隨著一個個小推車，被推進來。
王老先生，激動的渾身顫抖，這些都是已經滅絕的珍貴豬種，從東北的鬆花豬、到瓊州的小香豬。浩浩蕩蕩的擺在麵前。
王老流淚了，這些食材有的他都四五十年沒見過了。
“侯總，好,好啊，你們為華夏做了一件大好事啊！”王老先生拉著猴子的手動情的說道。
“到底是不是純種，還要您老給掌掌眼啊！”猴子趕緊謙虛的說道。
“哈哈哈，沒說的，沒想到，臨到老了還能看到這些珍貴豬種，也算是這些年最讓我高興的一件事了。”
王老先生火眼金睛，把這些豬肉仔細的鑒彆了一番，最後滿意的點點頭,全部都沒有問題。
這下子可好了，至少有上百道菜，又可以傳承下去了。
“老四，你這孽徒，知道這種豬肉怎麼保存嗎”王老先生鑒彆了八種豬肉，頓時心情大好，把杜大廚又拎過來，訓斥道。
“知道，知道，二十年前您就教過，先分解成五斤左右的小塊，然後用紫蘇葉子包裹，用牛皮紙繩子困紮，然後放零上五度恒溫保存，脫酸。”
看到時間雖然過了二十年，老四還記得這麼清楚，王老先生這才滿意的點點頭。caso
他最在意的就是這些祖宗留下的技藝的傳承，老四記得這麼清楚,他還是很欣慰的。
一個好廚子，不能因為食材沒有了，就放棄了，把這些祖宗傳下來的東西都扔了。
“還有五天，外賓就要到了，你做好保存工作，到時候不要丟了我的臉”王老先生老神在在的說道。
“師傅您放心，咱們這一係可是嫡傳，金子打造的招牌，保證讓外賓滿意”杜大廚拍著胸脯保證的說道。
同時，還感激的瞟了黃鶯一眼，意思是多虧了黃妹妹了，日後必有重謝。
王老這才滿意的點點頭，他這四個弟子裡，老四是關門弟子，要繼承他的衣缽的，所以對他尤其嚴厲。
之前主要是沒有食材，巧婦難為無米之炊,手藝再好沒有豬肉也是白搭。現在搞到了豬肉,老四的手藝，可以說萬無一失。
王老先生把目光轉向豬肉後邊的三輛小推車，上麵放著嚴密包裹的三大塊三角形的東西。
“侯總啊，這個是什麼啊！”王老先生心情好了，笑眯眯的問道。
猴子趕緊揮揮手，讓三豁子、二骳兒髏（berlou），大鼻涕等人把火腿推到王老先生麵前。
“王老，這是我們公司搞到的百年以上的老火腿，嗯，是宣威火腿”猴子其實不太懂食材，撓撓腦袋進一步解釋道。
“百年的宣威火腿，這可不簡單啊，怎麼賣的啊！”
“看您老說的，這是送給國會餐廳的，不要錢的。”猴子有些靦腆的說道。剛才他偷偷把情況用微信報告給了楊凡，楊凡趕緊說不要錢，直接送給國會大廈餐廳。
這是多好的機會啊！
王老先生哈哈大笑，心裡直誇侯總這小子會做生意，隻要國會餐廳收了，那就等於是給國宴功過貨了，可以做的文章太多了。
現在市麵兒上的百年火腿絕大多數都是假的，都是市場上的宣傳噱頭而已。
王老先生也不說破，年輕人嗎，難免有些虛榮心，對後生，王老先生一貫的態度是提攜的。
“打開吧，我給你們鑒定一下”
“好嘞，請您老掌掌眼。”猴子一揮手，幾個農村帶來的樸實後生，立刻就開始七手八腳的解開包裝上綁著的棕繩。
王老看了一眼，忽然阻止道“且慢，我再看看。”
王老一下子站了起來，推開幾個後生，圍著這個小推車轉了一圈，麵目凝重起來。
剛開始，他也沒當回事，幾個小孩子。以為隨隨便便就能弄到百年的老火腿。其實都是用二三十年的老火腿做舊的，專門騙這些沒有經驗的人的。