這種對美食的熱愛,隨著歲月的流逝,不但沒有減弱,反而愈發濃烈。趙愛民不僅自己動手做各種菜肴,還喜歡四處品嘗各種特色美食。他會花上幾個小時在街頭小巷中尋找一家傳說中的小吃店,也會為了一道難得的美味,坐幾個小時的車到遠郊去品嘗。每一次品嘗新的美食,都像是一次新的冒險,帶給他無限的驚喜與滿足。
這份對美食的追求,也讓他在烹飪方麵下了很大的功夫。他不僅學習了傳統的烹飪技藝,還不斷嘗試創新,試圖在保持原有風味的基礎上,賦予菜肴更多的層次感和獨特性。他對每一種調料的搭配都非常講究,哪怕是一點點的偏差,都會讓他反複試驗,直到找到最合適的比例。
這次宴會,他決心要展現出自己最高水平的烹飪技藝。他知道,四合院的鄰居們都非常期待他的手藝,而他也想通過這次宴會,表達自己對四合院、對鄰居們的感情。趙愛民走到廚房的調料架前,手指輕輕劃過一瓶瓶的調料,心中細細思索著每一種調料的用途和它們之間的微妙關係。烤豬蹄和烤雞翅的調料,雖然看似簡單,但其中的每一個細節都不能馬虎。他要讓每一口食物都充滿層次感,讓人吃完一口還想再來一口。
正當他沉浸在對調料的思考中時,何雨柱走進了廚房,打斷了他的思緒。“愛民,你這調料可真是夠全的,啥都有啊!”何雨柱看到那滿滿一架子的調料,不由得感歎道。
趙愛民笑了笑,說“這些調料可都是我的寶貝,平常我可舍不得用這麼多。今天為了咱們的宴會,我可要拿出最好的來。”
“那是,你這手藝和這些調料,可都是胡同裡的一絕。咱們這些人啊,就指著你的好手藝了。”何雨柱笑著說,眼中帶著一絲期待。
趙愛民點點頭,心中感到一陣溫暖。他知道,這不僅僅是一次簡單的聚會,更是一種心與心的交流。每一口食物,都是他與鄰居們之間無聲的溝通,而這種溝通,比任何言語都更加深刻。
“雨柱,你去把院子打掃一下,待會兒我準備調料,你幫我一起醃製豬蹄和雞翅。”趙愛民一邊說,一邊開始從架子上取下所需的調料。每一種調料的選取和搭配,都是他經過多年經驗積累下來的心得,他要確保每一種味道都能恰到好處地融入到食材中。
何雨柱點點頭,立刻去忙著打掃院子。他知道趙愛民對烹飪的講究,也不敢怠慢。這麼多年,他和趙愛民一起經曆了無數次聚會和宴席,對趙愛民的手藝已經佩服得五體投地。他們之間的默契,早已超越了普通的友誼,成為了一種無需多言的理解與支持。
趙愛民獨自在廚房裡忙碌著,調料的香氣逐漸彌漫在空氣中。他把各種調料按比例混合在一起,細細攪拌,直到顏色和氣味都達到了他心中的標準。這種對美食的專注和投入,讓他在每一次烹飪時,都仿佛進入了一種忘我的狀態。他享受著這個過程,享受著每一種調料在手中變幻出的奇妙味道。
隨著時間的推移,趙愛民心中的那份期待也越來越強烈。他知道,這次宴會不僅是對他的手藝的檢驗,更是他對四合院的告白。他要用美食,把四合院的溫情、記憶和希望都烘托出來,讓每一個人都感受到這份深厚的情感。
當最後一瓶調料倒進調製好的醬料中時,趙愛民滿意地看著眼前的成品。他知道,接下來的醃製過程將決定這次宴會的成敗,而他已經做好了萬全的準備。
“雨柱,打掃完了嗎?咱們開始醃製吧。”趙愛民對著廚房外喊了一聲。
“早就準備好了,等著你呢!”何雨柱大聲回應,快步走進廚房,準備開始動手。
兩個人默契地分工合作,何雨柱負責把雞翅和豬蹄逐一放入調料中浸泡,趙愛民則仔細地塗抹著調料,確保每一塊肉都能均勻地吸收調料的味道。整個廚房裡充滿了忙碌的氣氛,但兩人心中卻充滿了對即將到來的宴會的期待。
趙愛民看著一塊塊醃好的豬蹄和雞翅,心中湧起一股滿足感。他仿佛已經看到了鄰居們圍坐在一起,品嘗著他精心烹製的美食,臉上露出滿足的笑容。這種場景,正是他一直追求的,也是他烹飪的真正意義所在。
“好了,雨柱,今天的準備工作就到這兒吧。咱們明天一早開始烤製,到時候你可得幫我盯著火候。”趙愛民拍拍何雨柱的肩膀,笑著說道。
“那是必須的!我可不想錯過這次見證你手藝的機會。”何雨柱大笑道,眼中充滿了期待。
次日清晨,陽光透過四合院的老槐樹灑在地麵上,趙愛民一早就起了床。他知道今天是個大日子,四合院的鄰居們都在期待著他的美食。經過昨晚的醃製,豬蹄和雞翅已經入味,隻等著最後的烤製。而趙愛民此刻卻突然想起了昨天看到的一筐新鮮的小番茄,那亮紅色的小果子讓他頓時生出一個新的想法——再多添一道清爽的小菜,這樣能讓這次宴會更加豐富多彩。
趙愛民站在廚房裡,腦海中回想著昨天在市場看到的小番茄,忍不住嘴角微微上揚。他向來對新鮮的食材沒有抵抗力,尤其是那些帶著自然甜味的果蔬,總讓他想儘辦法融入到自己的菜肴中。他知道,小番茄不僅可以當作配菜,還能用來裝飾,增加宴會菜肴的色彩和口感。
“我得去一趟市場,買些小番茄回來。”趙愛民自言自語道,隨即換上鞋子,走出院子。
正準備出門時,何雨柱碰巧走了過來,“愛民,怎麼這麼早就出門了?”
“我剛才突然想到,咱們可以加一道小番茄的涼拌菜,這樣大家吃烤肉的時候還能解膩。”趙愛民解釋道。
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