趙愛民的肚子忽然傳來一陣抗議的聲音，他輕輕撫摸著肚皮，心裡莫名湧上一股食欲。今天早上，他匆忙離開了四合院，沒來得及吃什麼東西，甚至連一頓飯都沒吃好。走在大街上，隨著自己身體的空虛，他也感到情緒的缺失，似乎有一種饑餓感，不僅僅是對食物的渴望，更多的是心靈上的一種缺憾。那些熟悉的味道，曾經是他情感的一部分，支撐著他度過了一個又一個孤獨的日夜。
他的目光越發執著地盯著那攤五花肉，肥肉上的油光反射著路燈的光芒，像是某種誘惑。趙愛民心裡浮現出一幅畫麵——小時候，母親常常把五花肉燉得酥爛，香氣彌漫整個屋子。那時，他還在四合院裡，坐在矮小的飯桌前，母親總會給他挑選出最嫩的肉塊，囑咐他多吃點，給他放足了湯。趙愛民清楚地記得，母親臉上的笑容是那樣溫暖，那樣熟悉，仿佛一切的憂愁都能在她的笑容下融化。
他深深吸了一口氣，走上前去，猶豫了一下，然後用手指了指攤上最肥美的五花肉。“老板，給我切三斤五花肉。”
攤主是個大約五十多歲的中年男子，聽到趙愛民的話，抬起頭，眼睛裡透出幾分好奇。“三斤？”他笑了笑，“買這麼多，要做啥？炒菜還是燉湯？”
趙愛民愣了一下，微微一笑，心裡卻有些不知所措。“隻是……想做點東西，過濾油煙。”他自己也有些搞不清楚為什麼會這樣說，原本隻是單純地想要買點肉，結果嘴巴卻不自覺地說出了一個毫無實際意義的答案。
攤主笑了，似乎對這個答案沒有多想，隨手便拿起刀，嫻熟地切割著五花肉。“過濾油煙？”他用刀背輕輕敲了敲案板，“那可得好好選選，這種五花肉做出來的油脂才能多，油煙才會更好。”他又不忘補充道，“不過，你要是打算炒菜做飯，彆的菜可得注意點，不然全是油煙就不好了。”
趙愛民聽著攤主的笑話，不禁愣了一下，心裡卻湧起一陣苦澀。的確，這世界上並沒有什麼真正的過濾油煙的東西，隻是自己在無形中說出了自己內心的一部分——他內心的空洞，那種對過去生活的不斷逃避和對未知生活的茫然。油煙，是他努力過濾的無儘煩惱，是他在日常生活中無法消弭的沉重。
他愣愣地看著攤主切肉的動作，刀鋒與肉的摩擦發出細微的聲音，切割得精準而熟練。看著攤主的動作，他忽然明白，自己並不是為了過濾油煙，而是希望通過這些看似簡單的行動，去填補內心的空缺。也許，買這五花肉，做些簡單的菜肴，能夠讓他暫時忘卻內心的不安，讓生活看起來更加平靜，甚至充滿一些細碎的安慰。
“好了，三斤五花肉。”攤主將肉放進了袋子裡，遞給了趙愛民，“拿好了，慢走。”
趙愛民點了點頭，接過肉袋，心裡反而更加沉默了。他低頭看著手中的肉，袋子裡的肉沉甸甸的，似乎把他原本輕飄飄的心壓得更重了。他開始感到，自己像是背負了一些無法言明的東西，身上無形的負擔越來越沉重。可是，自己能做的，隻有繼續走下去。
趙愛民走到路邊，站在路燈下，看著這袋肉，心中卻突然有了一個決定。回家，他不打算做複雜的菜肴，也不打算像以前那樣精心準備一頓豐盛的晚餐。他隻打算做一些簡單的炒菜，簡單到足以讓自己能暫時不去想那些過往，不去想那些無法改變的記憶。或許，這樣簡單的生活，反而能讓他得到一些短暫的安慰。
“過濾油煙，過濾油煙……”趙愛民心裡反複念著這幾個字，嘴角勾起了一絲自嘲的笑容。
走回四合院的路上，他的步伐不再沉重，反而有些輕盈，仿佛心裡的一些東西已經被他暫時放下。夜色已經漸深，四合院裡依舊是那份熟悉的寧靜。趙愛民推開院門，走進院子，抬頭看了看那棵老棗樹，心裡不禁升起一股莫名的情感。那株棗樹依舊站在那裡，年年歲歲，守護著這片曾經充滿歡聲笑語的院落。而他，是否也能像這棵棗樹一樣，紮根於自己的生活，紮根於那個曾經的家？
他低頭看了一眼手中的肉袋，心中卻越來越清晰——他並不需要過濾油煙，生活的煩惱，不能僅僅通過買塊五花肉來逃避。真正要做的，或許是麵對自己的內心，麵對那些曾經壓在心頭的沉重和焦慮。
趙愛民把五花肉放在案板上，深吸一口氣，刀刃劃過肉塊的聲音清脆而響亮。切肉的時候，他的動作慢了下來，每一刀都儘量精準，像是想把心中那一絲絲不安的情緒都揮灑在這塊肉上。廚房的空氣裡彌漫著生肉的味道，不是那種讓人不快的腥臭，而是那種原始的、充滿生命氣息的氣息。
刀鋒每劃過一次，肉塊便變得更加規整，肥瘦相間，細致得讓人不忍下刀。趙愛民的手指在肉上滑過，他微微停頓，看著自己一片一片切好的五花肉，忽然有些出神。他記得小時候，母親每次切肉時，都會用小刀輕輕剁幾下，確保肉塊均勻而不損失太多的油脂。那個時候，他站在母親身旁，靜靜看著母親一刀一刀地切，心裡覺得自己與她的距離就像那肉塊，隨著她的動作越來越近。
“你又想什麼了？”身後傳來一個聲音，打破了趙愛民的思緒。
他回頭，看見是小李從屋裡走出來。小李是隔壁家的兒子，這兩年來時常過來串門。小李不算年輕，但也不算太老，眼神總是有些活躍，嘴角時常掛著笑容。
趙愛民笑了笑，心裡有些發愣。“沒什麼，隻是想起了一些往事。”他低下頭，繼續專心切著肉。
小李走到廚房門口，環視了一下。“你做飯啊？我聞到味道了，挺香的。”
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