趙愛民站在廚房裡，看著眼前的豬蹄，心裡卻忽然一沉。原本安靜下來的心情，在易中海的出現後再次被攪亂。他下意識地拿起烤盤，手指微微發抖，連帶著那股烤肉的香氣都變得有些沉悶。
難道他真的對這些瑣事產生了依賴？還是說，自己在逃避一些重要的事情？
他突然覺得，自己做的這道菜，不僅僅是為了吃，而是為了讓自己暫時停下思考，讓這些人際關係的複雜感受被烤得焦香、散去。
“你什麼時候開始這麼喜歡烤豬蹄了？”易中海的話又響起，帶著一絲玩味，仿佛看透了趙愛民的心思。
趙愛民無力地笑了笑“有時候，做點自己喜歡的事情，心裡能稍微舒服些。”
易中海點點頭，“我能理解，有些時候，的確需要一點點安慰。”
“愛民，今天又烤豬蹄嗎？”秦淮茹從自家門口探出頭，笑著問道。她那張平日裡溫文爾雅的臉上，掛著一絲期待。
“今天可得嘗嘗新做法，”趙愛民揉了揉手，拿著一塊剛醃製好的豬蹄走到院子中央的炭火旁，“我準備試試加點八角和乾辣椒，味道會更有層次。”
秦淮茹笑了笑，走了過來，手裡拿著一籃子剛從集市上買來的新鮮蔬菜。“要是好吃的話，記得留點給我。”
“不用擔心，吃多了你也消化不了。”趙愛民一邊調節著炭火，一邊開玩笑道。
“你就愛貧嘴。”秦淮茹白了他一眼，放下籃子坐在了石凳上。趙愛民雖然話多，但總能把人逗得笑出聲來。她也早已習慣了這個傻乎乎的鄰居，總覺得他比大多數人都要真誠。
趙愛民將豬蹄放在鐵架上，開始輕輕翻動，時不時抹上一層秘製的調料。烤製過程中，空氣中彌漫開了濃鬱的香味，既有八角的清香，又有辣椒的熱辣，仿佛能刺激所有的味蕾。趙愛民看著火光跳躍，臉上也露出了滿足的笑容。這是他最喜歡的時刻，仿佛整個世界都靜止了，隻剩下這炭火和豬蹄。
“你知道嗎？”秦淮茹突然開口，“每次聞到你烤豬蹄的味道，我就覺得四合院的生活變得更有滋味了。”
“是嗎？”趙愛民有些驚訝，原本以為不過是鄰裡之間的互相招呼，卻沒想到自己做的烤豬蹄能給人帶來這樣一種感覺。
“對呀，四合院裡的日子簡單，平靜，有點小麻煩，但有你做的東西吃，生活就不那麼單調了。”秦淮茹笑了笑，“每次你的豬蹄烤出來，大家都能聚在一起，聊天，喝酒，這種日子，誰不喜歡呢？”
趙愛民沉默了一下，心裡微微一動。他從未想過自己的手藝會被這麼看重，這種看似平凡的生活，也許真有它獨特的味道。
就在這時，鄰居們陸陸續續地從各自的院子裡走了出來。閻解成拿著一瓶酒，劉海中則提著一籃子花生，賈東旭則背著一根拐杖，緩步走到院子裡。
“愛民，今天又烤豬蹄？”劉海中笑著打招呼，“我已經迫不及待了！”
“我說了今天的豬蹄有新花樣，記得多吃點。”趙愛民笑著回應。
大家紛紛圍坐在一起，火光跳躍，空氣中彌漫著食物的香氣，而那份溫暖與熟悉的感覺，也在這個小小的四合院裡悄悄蔓延開來。
“愛民，這次你都放了些什麼？”賈東旭一邊剝著花生，一邊忍不住問道。
“八角、乾辣椒、還有些其他的香料。你們喜歡吃重口味的嗎？”趙愛民一邊翻動著豬蹄，一邊回答道。
“重口味好，咱們不吃那個清淡的東西，來點過癮的。”閻解成笑了笑，“有時候，還是得重口味點，才有味。”
四合院的日常，總是這樣簡單而溫馨。趙愛民做的烤豬蹄，成了大家每天都在期待的小確幸。無論天氣如何，大家都會不約而同地聚集在一起，圍著火堆，聊著家常，吃著那一份濃烈的美味。
“說起來，愛民，你怎麼想到做烤豬蹄的？”秦淮茹突然好奇地問。
趙愛民撓了撓頭，笑道“其實也沒什麼特彆的，就是以前在街邊吃過，覺得那味道挺好，就自己試試做了。後來做得多了，越來越有感覺，就變成了習慣。”
“原來如此。”秦淮茹點了點頭，嘴角揚起一絲笑意，“你看，最簡單的東西，有時候反而最能打動人。”
隨著夜幕的降臨，火光映照在每個人的臉上，四合院的小院子裡，彌漫著那股熟悉的香氣，大家圍坐在一起，似乎在這個寒冷的冬夜裡，找到了最溫暖的陪伴。
趙愛民的豬蹄，早已不再隻是簡單的美食，它成了這四合院裡的一種象征，象征著人們之間那種不言而喻的溫情與信任。每個人的生活，因為這道菜，而多了幾分色彩與溫度。
趙愛民深吸了一口氣，滿意地看著火爐裡逐漸金黃的豬蹄。炭火的跳動使得他的臉龐被映得溫暖而明亮，四合院的角落裡彌漫著木炭與烤肉的香氣。他的心情也不禁隨之輕鬆了起來，終於完成了一個完美的開胃菜，接下來，他準備給大家增添一些調料，讓味道更為獨特。
“今天的豬蹄和以往有所不同，”趙愛民喃喃自語，一邊摸著下巴，一邊從自己的廚房裡取出幾個瓶子，“今天我做點調料，得讓大家味蕾有些新鮮感。”
他從架子上取下一個陶瓷罐子，裡麵是幾個月前他自己醃製的黃豆醬，混合了蒜末、辣椒油和花椒粉，香味撲鼻。趙愛民的手指靈巧地捏起一小撮辣椒粉，仔細撒進了調味罐中，又從另一個小瓶子裡取出點點孜然，慢慢灑下。調料在陶瓷罐中慢慢攪拌，原本濃烈的香氣似乎被激發得更為十足，趙愛民自己也忍不住輕輕吸了口氣，嘴角上揚，心裡對這次的改良充滿了期待。
“好了，調料完成了。”他拍了拍手，嘴裡念叨著，“這次可得讓大家大快朵頤。”
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