“好久沒吃過這麼有味道的豬蹄了。”賈東旭笑著說，“你這做飯真是越來越有一套，愛民哥。”
趙愛民坐在院子的椅子上，捧著剛剛烤好的一盤豬蹄，心滿意足地品味著那份屬於自己的美味。他回想著剛才那些忙碌的時光，腦海中不禁浮現出一絲新的想法。醬料做得還算成功，但他突然覺得，若是再加入點辣椒麵，可能會讓整個口感更加豐富，辣味的衝擊與甜香的醬汁相輔相成，必定是另一番風味。
他抬頭看了看四合院的其他人，大家紛紛圍坐在桌子旁，吃得津津有味，聲音此起彼伏，時不時有一兩聲讚歎傳來。趙愛民這時意識到，自己的小小創意剛剛成功，但如果不再加點新鮮的調料，可能會錯過一些原本能提升整體風味的元素。
於是，他放下手中的豬蹄，轉身對著坐在旁邊的賈東旭說道“東旭，今天這辣味也做得差不多了，不過我覺得還是少了點什麼。你看，我打算去買點辣椒麵，增加一些香辣的味道，怎麼樣？”
賈東旭一聽，笑了“你這個主意好！正好我也喜歡吃辣，不如你去市場買，我幫你看著這些。”
“行，就這麼定了。”趙愛民點了點頭，拿起旁邊的圍裙準備出門。他走進屋裡，換上外麵的鞋子，推開院門，走進了附近的集市。
四合院位於一條典型的老胡同深處，這裡沒有繁華的商業街區，但卻有著彆具一格的生活氣息。市場雖然不大，卻幾乎能滿足周圍居民的日常需求。趙愛民走在人群中，左手提著一個小籃子，右手微微搖晃，腳步輕快地穿過市場的小巷，周圍是攤販的叫賣聲，空氣中彌漫著各種食物的香氣。
他走到一家賣調料的攤位前，攤主是一個年約五十的中年男人，臉上布滿了歲月的痕跡，眼神卻十分靈動。趙愛民笑著打招呼“老劉，給我弄點辣椒麵。”
老劉抬頭看了一眼趙愛民，隨後笑著點了點頭“愛民，今天打算做啥好吃的？”
“今天做烤豬蹄，想加點辣椒麵，增加點味道。”趙愛民說著，目光掃了一眼攤位上的辣椒粉罐子，“給我來點乾辣椒麵，最好是那種香辣的。”
老劉麻利地拿起一個小袋子，挑選了一些辣椒麵，撒上幾撮香料，裝入袋中遞給趙愛民“就這個了，味道正好，辣味足，但不會蓋過原本的風味。你試試看，準沒錯。”
趙愛民接過袋子，聞了聞，辣椒的香氣撲鼻而來，似乎蘊藏著一股無形的力量。“好，這味道正合我心意。”他笑著把錢遞給老劉，“謝謝你了，老劉。”
“你客氣什麼，自己家裡就像我們自己家一樣。”老劉笑嗬嗬地答道，接過錢後，看著趙愛民滿意地離開。
趙愛民走出市場，手裡提著小袋辣椒麵，心中已開始期待將這些調料加入到豬蹄中的效果。他回到四合院，推開院門，看到大家還坐在桌旁聊著天，時不時傳來幾聲大笑。
他將辣椒麵放到桌子上，對大家說道“我覺得今天的豬蹄可以再加點新東西，剛從市場買了些辣椒麵，咱們加進去，試試效果。”
“辣椒麵？”閻埠貴聞言挑了挑眉，“這烤豬蹄已經夠香的了，再加辣椒麵是不是會太重口味？”
“不會，閻叔，你試試看。”趙愛民笑著回應，“我加點辣椒麵，香辣味更濃，能和之前的甜香味形成對比，增加層次感。”
大家紛紛點頭，似乎對這個新創意充滿了期待。趙愛民拿起那袋辣椒麵，輕輕撕開袋口，撒在醬料的表麵。辣椒麵瞬間融入了醬汁的濃鬱香氣中，整個院子裡都彌漫起一股辛辣的味道。趙愛民拿起刷子，輕輕地蘸取辣椒麵與醬料的混合物，繼續將它刷在豬蹄的外層。
他細致入微地刷著，確保每一個豬蹄表麵都能均勻地沾上一層醬料。這時，香辣的氣味開始彌漫開來，與原本的甜香味交織在一起，形成一種獨特的和諧。趙愛民看著這變化，心中暗自滿意。
“這香氣，真的是越來越誘人了。”賈東旭拿起筷子，輕輕夾起一塊剛剛刷好醬料的豬蹄，放進嘴裡。幾秒鐘後，他眼睛一亮，忍不住稱讚“嗯！真是好吃！這個辣味加得剛剛好，不會搶了豬蹄本身的味道，反而更襯得上它的香嫩。”
“是吧？”趙愛民露出一絲得意的笑容，“我早就覺得，辣椒麵和這種甜香的醬料配在一起，一定能給豬蹄帶來不一樣的風味。”
“不錯不錯，味道真是層次分明，甜辣適口。”閻埠貴也點頭稱讚。
看到大家紛紛表示好評，趙愛民心中湧上一股自豪感。他一邊繼續刷著豬蹄，一邊轉向秦淮茹，問道“茹姐，今天你覺得怎麼樣？辣椒麵加進去，是不是更有味道了？”
秦淮茹笑著點了點頭，咬了一口豬蹄，輕輕咀嚼後，回應道“嗯，真的很好。辣味和甜味交織在一起，簡直是天作之合。以後做飯的時候，我也要試試這個方法。”
趙愛民微笑著，繼續忙碌著。經過這番調整，烤豬蹄的香味變得更加濃鬱，辣味與甜味交織在一起，口感層次更加豐富。豬蹄的外皮微焦，醬料的香氣和辣椒的辛辣味相得益彰，肉質依舊鮮嫩，外焦裡嫩的完美口感，幾乎讓每個人都陶醉其中。
“愛民，這烤豬蹄真是越來越棒了！”賈東旭吃了一口，笑著豎起大拇指，“這下你真的成了我們的廚神！”
趙愛民大笑著“嘿嘿，你們說得太誇張了，做個飯而已嘛。不過，要是大家喜歡，咱們以後常做這種菜，反正有的是時間。”
“那可太好了。”易中海也加入了討論，“要是你能常常做這種好吃的，我們就省得自己動手了。”
大家紛紛笑了，整個四合院充滿了溫馨和愉悅的氣氛。趙愛民雖然忙碌，但內心的滿足感卻是無與倫比的。做飯、吃飯、與鄰居們共享這些日常的歡愉，已經成了他生活中不可缺少的一部分。
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