“放心交給我吧。”徐瑩瑩拍著胸脯說。
倆人就帶著東西出發了。
而自己留在家裡的徐清雅，正在琢磨怎麼做蘑菇醬。
她記得自己之前下載一些資料的時候，好像是有的。
想到這兒，她乾脆進了廚房，關上門，閃身進了空間。
進去之後，雲朵正坐在一個麵包樣式的窩裡，吃著東西呢。
徐清雅趕緊去找了自己的平板，打開之後，就開始搜索蘑菇醬的做法。
所幸之前下載的時候，種類又多又雜，還真被她找到了。
點開視頻，看了一遍又一遍，把所有的流程都記下來，熟悉了之後，才準備開始做。
先做的的香辣的，從空間拿出乾辣椒，用溫水泡個二十分鐘左右。
至於蘑菇，就從昨天那一堆裡麵挑了一些出來，都是又大又厚的。
先把蘑菇放入鍋中，燙一下，時間不用太長，鍋開兩次就行。
撈出來再用清水衝洗乾淨，攥乾水分備用。
再準備大蒜和薑。大蒜拍碎剁成蒜末，薑末也來一點，大概一塊薑的四分之一就夠了。
蘑菇也要切成黃豆粒大小的丁。
為了能存放時間更長，或者下次吃的時候不膩，切一塊兒瘦肉，切成比蘑菇稍大一點的丁兒。
乾辣椒泡成用手輕輕就能碾碎的程度就可以了。
控乾水分之後，放入絞肉機，加工成辣椒末。
在鍋中放入一把乾花椒，用小火慢慢炒，焙乾。差不多之後，把它碾成花椒碎。
再在鍋中放入大豆油，攪好的辣椒末一塊兒放進去。還是用小火慢慢熬。
水分差不多熬乾之後，再下入薑蒜末，繼續炸。
再下入肉末。繼續用小火，把肉末裡的水分熬乾。
放入一兩高度白酒。
差不多之後再放入黃豆醬，放入蘑菇丁兒。
鍋裡放三勺白糖。
開小火熬的時候，用勺子不停的攪動，防止糊底。
差不多二十分鐘左右，裡麵的水分就差不多熬沒了。這樣保存的時間能更久一點。
出鍋之前放入兩勺雞精，攪勻。
這樣就可以盛出來了。
因為還沒有罐頭，徐清雅做的量也不多，先放在了一個大盆裡。
盛出來之後，徐清雅覺得，味道應該是還可以的，這聞著挺香的。
她先拿小勺嘗了一口，邊吃邊點頭，還挺成功的，沒那麼辣，但味道也很足。
既然可以了，那她這幾天，可以去鎮上買罐頭了。
雲朵在她腦子裡喊“小雅，小雅，給我一點嘗嘗。”
徐清雅說“我那裡麵不是也有這種醬嗎？”
她之前各種的醬，都買了，什麼蘑菇醬，牛肉醬，辣椒醬，老乾媽，啥都有。
雲朵在空間裡上躥下跳的，說“有是有，但是你新做的也要嘗嘗啊。”
徐清雅說“行吧，你給我一個空罐頭，我給你裝裡麵。”
空間裡還沒有，雲朵立馬騰出來了一個，涮乾淨，交給她，說“好了，放吧。”