第53章 何雨柱名聲大震_四合院:蓋世無雙何雨柱_思兔 
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第53章 何雨柱名聲大震(2 / 2)

那就是不管係統提示音如何出現,都不會影響何雨柱的正常交流和談話。

換言之,就有點像今天的分頻。二者互不打擾但卻自成一體。

“我們也能吃到何師傅做的菜?”

“其他的人都吃不到呢!看來咱們這次是賺到了!”

“你可彆說,何師傅等會該害羞了。”

“何師傅,你是怎麼進步這麼快的?”

“對呀,何師傅給咱們講講,誰不想進步呀?”

……

幾人七嘴八舌的說著,嘴裡吃著飯也顯得有些含糊不清,差點把何雨柱給逗笑了。

“要想進步有什麼難的?每天都學會一點,十天的話就是十點,一百天下來那會的不就更多了嗎?”

“比如今天我觀察到大家切菜的問題,刀工是一個廚師最基本的功力。”

“今天擺在我麵前的一些配菜,大家可以看一下,現在都在大家的飯碗裡,這是為什麼呢?”

“想必大家也有觀察過我所備的菜,絲就是長短寬細差不多的絲,片就是薄厚一樣的片,滾刀塊就是大小差不多的滾刀塊。”

“刀工靠的不是天賦,而是苦練。大家平時空閒的時候,可以找一些邊角料來練一練刀工。俗話說水滴石穿,堅持不懈的練著才能有實質的進步呀!”

何雨柱衝著眾人眨了眨眼睛。

一番指導下來,眾人頓時有了茅塞頓開的感覺,紛紛回過頭去看自己今天備的菜。

“果然是何師傅說的這樣,我切的那個絲長短不一不說,就連寬窄都做不到相似。”

旁邊的一個小兄弟立馬就發現了自己的問題所在,吃過飯就在旁邊練起了刀工。

剩下的幾個人也沒閒著,看著那個小兄弟動起了手,幾個人也都紛紛用菜的邊角料練習了起來。

何雨柱也在這個時候開始刷鍋打掃衛生了。

因為菜板是何雨柱在後廚那邊拿來的,所以第一樣收拾的就是菜板。

“何師傅,您放在那吧!等會我來收拾。”

方才被何雨柱指導過的小兄弟,一見何雨柱拿起了菜板,趕忙上前準備從他手裡接過菜板。

“哈哈小兄弟,你去忙你的吧!就這麼點小活我還是可以的。”

之前何雨柱就是這樣幫王振華打掃衛生的,大家也都是有所耳聞。

所以如今眾人也都學著何雨柱的樣子,想要通過這個方法成為第二個何雨柱。

“小兄弟,你知道我剛才為什麼要強調刀工的重要性嗎?你可以來看一看我的菜板,在我的菜板上你幾乎看不到有什麼刀痕。”

“我之前搶著幫師父收拾衛生,一則的確是想讓師父休息一下,二則我是要觀察師父的菜板。”

“我師父的菜板看起來就像新的,但其實他已經用了將近四年了,菜板上甚至連深一點的刀痕都沒有。”

“你想這是為什麼?”

“是因為師父均勻的把每一刀的力都分布在了食物上,而並非菜板上。”

“同樣的原理,你在切菜的時候也應該考慮切菜時所用的力氣大小和力氣方向。”

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