由於場地限製，這些棚戶就很多都是背靠著背的修建的，從入口位置進來走到頭，拐一個u字形的彎又是另外一條街，所以顯得特彆長。
這樣用棚子搭建起來的美食街到時候不用了也好拆，在遊客多的時候這樣搞一個地方出來確實很方便。
陳星在這樣的環境裡麵實在覺得有點餓了，就找了一家賣山城小麵的。
山城小麵的招牌在國內很多地方都能看到。
很多人到山城就為了吃一口正宗的山城小麵，但這東西其實沒有什麼正不正宗。
山城小麵隻用一個很簡單的攤子就能擺起來，山城本地那些出名的小麵幾乎都是這樣的路邊攤，不是什麼老字號店鋪。
小麵看起來沒什麼特殊的地方，就是煮好了一碗麵，老板先把麵舀起來放在碗裡，然後把所有的作料一一放進碗裡，僅此而已。
很簡單嘛，自己在家裡也能做，但為什麼他在全國這麼出名呢？
因為他的作料極其繁複。
辣椒要用油辣子，花椒要切得細細的花椒麵，榨菜一定是涪陵榨菜，而且是切得均勻的顆粒。直接用蒜會被嫌棄，要用高湯加蒜末製成的蒜水，才能增蒜香而不搶味。
除了以上那些作料，還有鹽、味精、醬油、蔥、薑、花生、豬油、芝麻（芝麻醬）、豆瓣醬、韭菜、菜籽油、黃豆麵，等等。
所以不要小看一碗小麵，簡直就是西南地區麻辣口味之集大成！
很多人都說吃山城小麵每一次都是一個新口味。
那可不，這麼多的佐料，老板又不是什麼機器人，所以每一次給你打的佐料都有可能或多或少，這味道一相衝，那可不就每一次不一樣了嘛。
所以，沒有什麼正不正宗，口味每一次都不一樣，在哪裡找正宗的麵呢？
陳星看著老板忙活完，趕忙就去接過來，用一次性的筷子在碗裡把麵和佐料拌勻。
這裡沒有座位，陳星朝著周圍的人看了看，也學著站著吃。
麵的口感十分勁道，然後馬上感覺到麻辣味，咬幾口下去，除了麵條，嘴裡還有軟糯的豌豆，再加上雜醬和麵條融合起來的香味，這一口下去味道層次極其豐富。
這就是山城小麵啊。
陳星端著麵準備走，就立刻又被一口山城話的老板喊了回來，說道“帥鍋，送的豆漿你不要了啊？”
他這才看到買小麵送豆漿。
豆漿都是包裝好的，是一個能容納250毫升水的紙杯。
“謝謝。”
陳星謝過以後拿著豆漿走。
吃小麵確實也要準備一點飲料或者水，尤其是外地很少吃麻辣口味的朋友，不然當你被辣得涕淚橫流，麻得嘴都合不上時，喝一口香甜的豆漿，對消解麻和辣有奇效。
同時也提一句，當被辣到的時候，喝碳酸飲料是沒有什麼作用的。
陳星不是很怕辣，隻要不是辣得特意整人就好。
這杯豆漿也是拿來當飲料解渴喝了。
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