喬雨沒想到自己一睡就睡到了第二天,怪不得那麼餓。
顧鋒將昨晚飯菜熱了,喬雨洗漱好,就獨自享用和大家不同的豐盛早餐。
吃飯時,喬星緊張地過來喊喬雨“小爹爹,不好了。昨天醃的蒜壞掉了!”
喬雨立馬放下筷子去往廚房跑,結果是因為蒜瓣兒的底部變綠了。
喬雨深吸了一口氣,對喬星說“小星,你嚇我一跳。臘八蒜就是這樣的,過兩天全部都會變綠的。”
喬星尷尬地埋著頭“對不起,我不小心把蓋子碰掉了,還以為是發黴了,爺爺說發黴的東西不能吃,會毒死人的。”
喬雨揉了揉他腦袋“說什麼對不起,小事情。走,快跟我一起回去吃飯。”
喬雨也許是餓狠了,吃光顧鋒給他準備的所有飯菜,是平時的兩倍量。
吃完早飯,喬雨精神了,他今天可是要做麵包的。
“顧哥,幫我揉麵好不好?”喬雨知道自己這副身子的力氣,想揉出手套膜是不大可能的。
顧鋒完全拒絕不了夫郎的請求。
挽上袖子就去廚房揉麵。
喬雨在一旁跟著“我跟你說怎麼揉就怎麼揉哦。”
昨天徐願聽說要多送點牛奶,一早就讓車夫送了一大罐過來。
喬雨舀了兩大碗麵粉,大概四斤多的樣子,加上做酵母用的老麵,一點點鹽,牛奶和雞蛋和白糖,哦,對了再來一點油。
菜籽油味道大,喬雨放得是用紅袖說的方法打出來的一點點酥油。
對顧鋒笑眯眯道“揉吧。”
家裡人知道喬雨今天要用那個奇奇怪怪的麵包窯了,都好奇地圍在廚房門口。
顧鋒嫌他們擋著光了,直接把案板和盆端出去,就在院子裡揉麵。
顧鋼嘴角直抽,見弟弟一個大男人在那兒麵不改色地和麵。
喬雨則麵露微笑,不愧是他男人,被那麼多人圍觀和麵也麵不改色。
三個孩子見爹爹揉了半天,顧小雪和顧小言就有點待不住了,去後院逗小雞小鴨去了,隻剩喬星目不轉睛盯著爹爹的動作。
顧鋒以為將麵團揉至光滑就行了,誰知道喬雨每次等他要停手,就給麵團上倒一點點牛奶。
“你要把這個麵揉到很軟才行,很有韌性才行。”
喬雨解釋道。
顧鋒隻好繼續揉,反複幾次後,見喬雨又要往裡倒牛奶,顧鋒說“要不乾脆直接全倒在裡麵。”
喬雨搖搖頭“不行,那樣就稀得沒法揉了。”
顧鋒隻能認命。
不停揉了兩刻鐘,喬雨才讓他停下。
旁邊看的白蘭都驚呼“東家這麵包的麵要揉這麼久啊。”
喬雨嘿嘿笑“不用,你要嫌麻煩的話,揉一刻鐘就好,就是吃起來糙一些。”
喬雨用乾淨的手扯下一塊麵皮,延展性很好,也能扯出一層不太透的膜,是和手套膜相比粗糙了一點,想必是麵粉不是高筋麵粉的緣故,但是這樣也很不錯了,喬雨怕揉過了就發不起來了。
喬雨對夫君更加滿意了。
“顧哥真棒!”
喬雨從廚房裡拿了把小一些的刀出來。
將麵團揉成長團,切成幾段均勻大小,剩了一小塊多餘的,喬雨全部揉成條壓扁再卷起來。
有兩個卷的時候,裡麵加塞了曬乾的奶豆腐,一個裡加了湯圓芯子,一個上麵撒了點核桃碎,還有一大一小兩個白麵包。
每個麵包上麵都用刀劃了三刀,烤出來漂亮。
喬雨將麵包中間隔出空間,放在兩塊木板上蓋上濕的棉布,靜置在從廚房灶台邊發酵。
那兩塊木板會直接放進麵包窯烤。
灶台裡一直溫著非常小的火,確保灶邊溫度保持在三十度以上。
做完這些,一個時辰都過去了。