若是有的話,早就被發現了,李淵先是唐國公,後成了皇帝,什麼山珍海味沒吃過,什麼好東西沒見過?
要是有味道更可口的吃的,他一個皇帝,還能吃不著?
“叔,有一種黃豆發酵而成的醬,叫做清醬,或者說是醬清。”李複說道“陛下知道,豆腐的源處?”
李淵點點頭。
“豆腐之法,始於漢朝淮南王劉安,後來,人們做出了更美味的豆腐。”李淵說道“你所提到的清醬,朕也聽說過,漢朝崔實《四民月令》中說,正月可作諸醬,至六七月之交,可以做清醬,不知道是不是你所說的清醬。”
李淵的確是博學多才,李複隻是一提,他就能引經據典。
“小侄所說的清醬,又叫醬油,是用黃豆和鹽發酵而成。”李複說道。
“還有就是豆醬清。”李淵說道“《齊民要術·作醬法》中說,生薑五合,橘皮兩葉,雞子十五枚,生羊肉一斤,豆醬清五合,這是作燥脠法,裡麵的豆醬清,便是由製作豆腐的時候,演變出來的。”
李複聞言,不由得對李淵伸出了大拇指。
“叔,您厲害。”李複說道“小侄佩服得五體投地,您真是什麼都懂啊。”
這馬屁拍的,簡直拍到了李淵的心坎裡。
李淵哈哈大笑。
“小侄讀書,讀過去就讀過去了,您怎麼什麼都能記得這麼清楚。”李複說道“您要是不當皇帝,隨便乾點啥,養活自己都沒問題,太厲害了。”
李淵笑得更開心了。
“小侄就是想要研究研究這個豆醬清,看看能不能弄出更簡單,更美味的清醬。”李複說道。
他想要做出傳統的大豆發酵的醬油。
大唐現有的醢醬,聽說是從周朝的時候開始傳下來的,製作方法跟魚露差不多,但是原材料就是各種動物的肉,製作過程就跟魚露差不多。
但是李複還是喜歡簡簡單單的醬油。
現在正好是夏天,天氣暖和,這會兒發酵黃豆,也最為合適。
今天都說到這兒了,李複打算開始在這邊宅子裡弄醬油出來。
往後也讓自己吃的東西,更上一層樓。
“原來你的想法都是這麼來的。”李淵笑道“你一個郡王爺,不學著入朝參政,整日淨想著怎麼吃,你啊”
李淵的語氣頗為無奈。
李複是個有才華的孩子,隻是心思怎麼就不能往正道上靠一靠呢?
真要是入朝為官,往後努努力,說不定還能做個宰相呢。
“民以食為天,這算不得丟人的事兒。”李複笑道。
兩人吃飽喝足,坐在樹蔭下聊了一會兒,昏昏欲睡。
“叔,房間已經安排好了,中午在此先小憩一會兒吧。”李複說道。