用過的臟碗筷、大鐵鍋和煮湯的大陶罐被幾人隨意地放到水池邊上。
葉老太太迫不及待的拉著葉父回到廳堂盤點今天的進賬。
葉父將荷包裡麵的銀子都倒在桌子上，幾人眉開眼笑地開始數銀子。
葉老太太數著為數不多的幾塊碎銀，剩下的三人數著銅板。
“1文、2文、3文……”
葉父把銅板和銀子都攏到一處，又重新數了一遍才說道“一共是689文，這就是今天賣鹵肉和鹵肉飯的所有進賬了。”
“另外今天還賣了九斤的米酒，賺了45文。”
一旁的葉老太太搶著說道“那今天的進賬就是734文。”
葉青青看著葉父問道“爹，做鹵肉飯的成本是多少？”
葉父開始盤算，“豬頭、下水、豬蹄、豬尾巴和排骨，一共花了180文。5斤乾豆腐，5斤筍乾和10斤的萵筍，這裡一共是90文，米飯大概100文左右，這裡一共是370文”
“碗筷和裝鹵肉的深碟子，還有桌子，一共花了290文，賣了101novel.com0文的大料，做一次鹵肉大概要用四分之，那就是就是50文。”
葉母提醒道“還有攤位費呢，一個月300文，一每天都要10文錢的攤位費。”
葉父接著說道“每天固定的成本就是430文。碗筷和桌子的前期成本是290文。”
“去掉做鹵肉飯的成本和前期碗筷和桌子的成本，今天一共賺了14文。”
葉父對這個結果還算滿意，起碼已經把本錢都賺回來了，明天開始不用算前期成本，每天大概能賺個300文。
葉母“要是不算碗筷和桌子的成本的話，今天就是賺了304文。如果每天都能把鹵肉和鹵肉飯賣完，那一個月就能賺九兩銀子了。”
雖然賣鹵肉飯賺的銀子比不上葉父之前收山貨和收臘肉賺得多，但是勝在穩定，要是每個月都能掙個八九兩銀子，那也挺不錯的。
不過葉老太太不是很滿意，“成本還是高了。”
“筍乾要是拿到碼頭上賣，13文一斤呢，家裡不是有曬好的豆角乾和茄子乾嗎，鹵素菜可以放豆角乾和茄子乾，筍乾就不要放了。”
一旁的葉母也說道“還有茭白，茭白也可以用來鹵。”
葉父自然也想把成本降低下來的，“那就把筍乾換掉，明天的素菜放茄子乾，乾豆腐和萵筍。”
“後天的鹵素菜放豆角乾，乾豆腐和茭白。兩種搭配每天換著來。”
商量好鹵素菜，葉父又去了張屠戶家，每天多訂了三斤的排骨。
葉老太太、葉母和葉青青剛把東西清洗洗乾淨，前院傳來一陣叫喊聲。
“葉嬸子，在家嗎？”
來的是一位30多歲的婦人，拿著一個籃子站在葉家的前院。
婦人是葉父的同族兄弟葉秋收的媳婦，大家都叫她秋收娘子。
秋收娘子是村裡有名的大嘴巴，葉老太太知道的許多八卦都是秋收娘子告訴她的。
兩人關係特彆好，經常湊在一起聊八卦，村裡的大小事情就沒有兩人不知道的。