唐山動作很麻利,葉青青回來的時候,5隻野雞和兩隻野兔都已經處理乾淨了。
這時牛棚裡的牛和雞圈裡的雞都餓得叫了起來,葉青青才想起來忘記喂雞和喂牛了。
唐山把雞毛收拾好,兔皮則放在一邊,起身去牛棚喂牛。
“青青,你去做飯吧,雞和牛我來喂就行。\"
“好嘞,辛苦爹了。”
晚上葉青青打算做三隻白切雞,大黃和小黃各一隻,另外一隻是他們自己吃的。
兩隻兔子被葉青青放到水桶裡,然後掛到了水井的上方,井水溫度低,肉放在裡麵吃個兩三天也不會壞。
剩下的兩隻野雞,葉青青抹上了鹽做了臘雞,打算留著夏收的時候吃。
另外還有一大碗的雞雜和兔雜,用茱萸做一個香辣雞雜兔雜,簡直不要太香了。
葉青青和唐家父子都喜歡吃辣的,唐肖景特意在王家藥館買了不少的茱萸回來,葉青青特彆喜歡用來燉肉。
把剩下的兩隻野雞醃製好後,葉青青把三隻野雞和一大碗的雞雜拿到廚房。
葉青青先把米淘洗好煮上,另外一口大鐵鍋則用來做白切雞。
兩口大鐵鍋都生好火煮上後,葉青青又去了一趟後院,挑了半籃子品相差一些的蘑菇出來,清洗乾淨後撕成小塊。
煮白切雞剩的雞湯,用來煮蘑菇雞湯正合適。
這時唐山已經把家裡的雞和牛喂好了,正收拾著兔皮。
家裡本來就養著兔子,加上上山也經常獵到兔子,他們家沒有人會硝製皮子,這些兔皮都浪費了。
鏢局有一位鏢師年輕的時候是獵戶,前幾日唐山特意去請教了,有沒有硝製皮子的方法。
那鏢師年輕時確實是獵戶,不過打獵的手藝一般,硝製皮子的方法也隻知道一個土方法。
用草木灰揉搓生皮子,然後撒上一層厚厚的草木灰,再埋在土坑裡一個月,這皮子就做好了。
唐山半信半疑,就這麼簡單?
今天家裡剛好有兔皮,唐山打算試試。
葉青青把蘑菇處理好,鍋裡的白切雞也煮得差不多了。
三隻白切雞撈上來後,鍋裡還有大半鍋的雞湯,家裡隻有三個人,一頓肯定是喝不完的。
葉青青拿了一個深口的盆子過來,盛了一半的雞湯上來,然後在鍋裡倒入洗乾淨的蘑菇。
米飯煮得差不多的時候,鮮香撲鼻的蘑菇雞湯也做好了。
葉青青把蘑菇雞湯裡麵的蘑菇撈了上來,再加上一點點鹽,這就是一道菜了。
剩下的雞湯倒進盆子裡,接著就可以做香噴噴的香辣雞雜兔雜了。
這時天已經暗了下來,村裡家家戶戶都在做飯,村裡到處彌漫著陣陣的飯菜香味。
葉青青力氣小,砍白切雞的活就交給了唐山。
唐山拿著菜刀手起刀落,三兩下就把白切雞給砍成了均勻的小塊。
砍好了自己吃的白切雞,唐山又把大黃和小黃的白切雞砍成幾大塊,裝到它們各自吃飯的盆子裡。
葉青青給大黃和小黃一狗煮了一隻白切雞,野雞的個頭看著不小,就沒有給它們煮米飯。
唐山把大黃和小黃的白切雞端了出來,原本還在呼呼大睡的兩隻饞狗聞著味道屁顛屁顛地跑了過來。
葉青青把飯菜端到天堂,然後走到製藥房門口輕輕敲了敲門。
“相公,吃飯啦!”
“好嘞,馬上過來!”
唐肖就這邊已經把草藥都收拾好了,明天一起帶過去王家藥館。
第二天,天還是灰蒙蒙的時候,王春雨和葉東林就起來了。