那嬸子買回來的鹵肉，和葉家鹵肉鋪賣的鹵肉差不多。
有鹵豬頭肉、鹵排骨、鹵豬下水、鹵豬蹄、鹵雞蛋和鹵素菜，唯一的不同就是多了一個鹵肘子。
鹵素菜便宜又好吃，平時在鹵肉鋪是賣得最好的，葉父第一個打開的就是鹵素菜。
鹵素菜裡麵有土豆、萵筍、豆皮和蓮藕，聞著還挺香的，而且賣相也好。
隻嘗了一口，葉父的臉就沉了下來，身旁的葉母和葉東林也趕緊嘗了嘗。
味道確實不錯，鹵的素菜非常入味，而且鹵的火候剛剛好，土豆和萵筍都沒有碎掉。
葉母又嘗了一塊鹵大腸，處理得很乾淨，一點異味也沒有，吃起來軟軟糯糯唇齒留香。
而鹵過的肘子十分軟爛，吃起來肥而不膩，也十分不錯。
接著三人又嘗了其他的鹵肉，沒一會就都沉默了。
老實說，這嚴家的鹵肉比自家做的，確實是要好吃一些，能當大廚的確實不一般。
大家本來對嚴家的鹵肉期待就比較高，加上味道確實不錯，附近的人都跑到嚴家那邊去了。
自從嚴家的鹵肉鋪開張了，葉家鹵肉鋪這邊就非常冷清，過來的人都是買烤鴨或者烤雞，鹵肉隻賣掉了一點點。
嚴家鹵肉鋪雖然不大，但是裡麵沒有廚房，也能擺上桌子賣午飯。
嚴家的鹵肉鋪有兩個人打理，嚴大福負責做鹵肉，他媳婦黃氏負責賣鹵肉。
早上做好鹵肉後，嚴大福又接著在家裡做起了一些快手的小炒。
差不多到飯點了，就把米飯和小炒端過去鹵肉鋪賣。
嚴家就在嚴家巷的中央位置，離鋪子不遠，走過去飯菜還是熱氣騰騰的。
有了小炒，中午在嚴家鋪子吃午飯的人特彆多，嚴大福夫婦笑得嘴都合不攏了。
而葉家這邊就冷冷清清的，隻有幾個熟客過來吃飯。
等了好一會，才又來了幾個書院的讀書人，不過都是吃臘肉燜飯的多。
葉父長歎了一口氣，忍不住和葉母念叨著“人果然都是喜新厭舊的。”
葉母隻能安慰地說道“新開張嘛，好奇一些也正常，後麵就不一定有這麼多的人過去了。”
過了飯點，帶過來的2隻烤雞和4隻烤鴨，以及鹵的鴨雜雞雜都已經賣完了，不過鹵肉和鹵素菜還剩下了一大半。
下午的生意依然不好，陸陸續續的又賣出去了一些，不過不多。等到要關門的時候，鹵肉還剩下小半。
葉母樂觀地想著，幸好今天帶的鹵味不多，而且剩的都是便宜的豬下水，本錢不高，剩下的留著自家吃也行。
不過葉父就不太高興了，這才第一天，後麵還不知道生意怎麼樣呢。
回去的時候葉父是拉著臉趕車的。
三人剛進門，葉老太太和葉青青趕緊上前問道
“怎麼樣？今天的肉鋪的生意還好嗎？”
葉父沒有說話，一旁的葉母，簡單地和家裡的人說了一下，今天鹵肉鋪的情況。
“烤鴨和烤雞還行，早早就賣完了，不過鹵肉就沒什麼人買，還剩了小半下來呢。”