過去鋪子的時候，葉父一直心事重重的。
鋪子的生意半死不活的，實在沒意思，葉父都有些懷念以前當貨郎和在碼頭擺攤的日子了。
鋪子裡賣的4種糕點，大家早就吃膩了，王春雨也一直在研究新的糕點。
之前王春雨特意回娘家，和娘家那邊的一位嬸子學做了一種馬蹄糕，聽說是從彆的地方傳過來的糕點。
之前一直在弄馬蹄粉，這兩天王春雨一直在調整馬蹄糕的甜度和其他的一些小細節。
葉青青回屋做繡品的時候，王春雨端了半籃子馬蹄出來。
馬蹄又叫荸薺，馬蹄吃起來口感爽脆，而且還甜甜的，這邊的人一般用來煮湯。
王春雨將馬蹄削皮後，切成均勻大小的小粒備用。
在馬蹄粉中加入適量的水，攪拌成細膩的粉漿。然後加入切好的馬蹄粒，放入粉漿中攪拌均勻。
接著就要開始煮糖水了，糖塊加水煮至完全溶化，製成甜滋滋的糖水。然後將熱糖水加入剛才做好的粉漿中攪拌均勻。
王春雨在一個平坦的大碟子裡，均勻刷上一層菜籽油，然後將做好的粉漿倒入碟子裡。
粉漿大火蒸半個時辰就熟透了，等到馬蹄糕涼透，就可以將馬蹄糕切成小塊。
做好的馬蹄糕，冰冰涼涼的，軟糯香甜中還帶著爽脆，口感非常豐富。而且晶瑩剔透非常好看。
馬蹄糕剛出爐，還沒等涼透，葉青青聞著香甜的味道又饞了。
剛剛才吃過大雞腿，葉青青也沒好意思說自己又饞了，默默地低著頭繼續繡手帕。
等馬蹄糕涼透了，王春雨將馬蹄糕切成均勻的菱形小塊。
馬蹄糕剛切好，王春雨迫不及待地嘗了一小塊，外麵香甜彈牙，裡麵的馬蹄口感脆脆的，吃起來口感非常奇妙。
而且這次調的味道也好，糖漿放得剛剛好，甜度適中。王春雨覺得這次是做得最好的一次了。
王春雨將糕點拿到廳堂，剛想把人喊出來嘗嘗，葉青青和葉西林聞著味道就過來了。
“嫂子，這個糕點好漂亮呀。”
葉青青還是第一次看到這種晶瑩剔透的糕點，拿在手裡看了好一會才舍得吃。
而一旁的葉西林早就吃了起來，“嫂子，這個糕點好吃，裡麵的馬蹄脆脆的，外麵透明的糕點吃起來韌勁十足，口感還挺特彆的。”
姐弟倆對這個馬蹄糕讚不絕口，王春雨看著兩人喜歡，心裡也十分高興。
附近的人已經吃膩了之前的糕點，看來這個馬蹄糕可以拿到鋪子去賣了。
沒一會，葉老太太和葉母也過來了。
馬蹄糕洛河鎮這邊沒有，葉老太太和葉母也是第一次見到這種糕點。
葉母一連吃了兩塊，“這糕點冰冰涼涼的，吃起來口感又非常獨特，我看書院的那些小子肯定喜歡吃。”
“這個糕點確實很特彆，口感很奇妙。”葉老太太也十分看好這個馬蹄糕。
幾人王春雨做的馬蹄糕都讚不絕口，王春雨興致勃勃地又開始削起了馬蹄。
打算傍晚的時候再多做一些馬蹄糕出來，明天拿到鋪子去賣。
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