“好呀,這個麻葉我還沒吃過呢。”葉青青心裡還有些小期待。
葉青青把懷裡的晨晨遞給葉老太太,讓她幫忙照看,然後擼起袖子乾活。
灶台上的李果兒轉過頭看向葉母
“娘,我這邊的年糕差不多好了。我力氣大,待會我來和麵做麻花吧。”
“行呀,那就辛苦果兒了。”
李果兒力氣大,麵團在她手裡服服貼貼的,一會兒就將麵和好了。
和好的麵搓成細長條,然後把兩根麵條扭成麻花狀,再切成差不多的小段。
李果兒動作非常麻利,沒一會麻花就做好了。
隻是做出來的麻花,比葉家往年做的要大上一倍,估計吃上一根就半飽了。
葉母笑道“這麻花做得夠大,明年家裡的糧食肯定不愁,賺得盆滿缽滿。”
葉母和葉青青做了4種不同的丸子,分彆是紅薯丸子,蓮藕丸子、蘿卜丸子和五花肉丸子。
蓮藕是葉青青拿過來的,唐家人少,就算送了年禮、做了藕粉,還剩下不少呢。
剛才過來的時候,唐肖景把家裡的蓮藕拿了一半過來。
趁著葉母和葉青青在炸麻花炸丸子,李果兒在一旁準備做麻葉。
“娘,麻葉有甜口和鹹口的,每個口味我都做一點吧。”
葉母還沒出聲,一旁的葉青青就興奮地說道
“好呀好呀,每樣都做一點吧。我們沒吃過,也不知道哪個更好吃。”
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“行呀,兩個口味我各做一半。”李果兒爽朗地說道。
葉家的人,雖然熱衷於賺錢,但是並不摳搜。
對自己和家人都很好,吃食方麵更是從來都不會虧待自己。
李果兒也是大氣爽朗的性子,外人看來有些大手大腳的,但是和葉家特彆合得來。
麻葉是用白麵做的,做好的麻葉看起來特彆像葉子。
而且上麵還要撒上芝麻,所以叫做“麻葉”,不過有的地方也叫油炸果子。
黑芝麻李果兒昨天早就已經淘洗乾淨,盛在了一個小碗裡備用。
李果兒在白麵裡麵,磕入一個雞蛋,再加入適量的豬油,然後就開始用力揉搓。
揉搓到一半的時候,李果兒將麵團一分為二,一半加入適量的鹽,另外一半則加了糖。
兩個麵團揉搓好之後,還要醒發一刻鐘左右。
這時,鍋裡的年糕已經蒸好了,李果兒將灶眼裡的柴火取走,然後將一個個白團子放入了木盆裡泡著。
做好的年糕,要每天更換一次乾淨的水,這樣才不容易壞。
把年糕收拾好,剛才的麵團也已經醒好了。
李果兒將麵團放在案板上,然後撒上一小把的黑芝麻,麵團擀成薄片後,再切成菱形的小片。
葉片放到油鍋裡炸上兩回,就變成了酥得掉渣的炸麻葉了。
女眷們在廚房裡忙得熱火朝天,家裡的男丁們則在後院裡殺雞宰鵝。
葉父帶著唐肖景蹲坐在一個木盆前,兩人麻利地給前麵的大鵝褪毛。
唐山則在殺雞,邊上的水池裡,還有一條6斤多重的大草魚等著殺呢。
葉老爺子帶葉東林,穿梭在雞圈、驢棚和羊棚之間打掃。
至於葉西林,還在忙活著煮豬食呢,家裡的豬可是一頓都不能餓著。
葉老太太抱著一臉好奇的晨晨在邊上監工,順便和大家說著村裡最近的八卦。
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