“有名稱嗎?”
“等你切完菜,我再告訴你……”
又是這招!
雖然知道自家師父這是在拿胡蘿卜吊自己,可劉闖依舊願意上套。
十點多鐘的時候,中午需要的食材準備就緒。
忙完之後,劉闖洗了一下手,換了一套白圍裙,興高采烈地衝到周岩跟前“師父,我準備好了!”
“不錯,”周岩笑著點了點頭,從一旁架子上取過劉闖的小本本,遞過去,“西餐比較容易,各種材料的比例都是定死的。今天我教你黑森林、馬卡龍和提拉米蘇的做法……”
“咱們先做黑森林蛋糕……”
原本,周岩就打算教劉闖做西式的甜品來著,材料都已經托王涵采購好了,隻不過因為太忙,一直沒有空出時間來。
眼看著小店就要關門大吉,周岩也隻能見縫插針了。
午間營業開始之前,周岩領著劉闖熟悉了一遍黑森林的流程,下午又把馬卡龍和提拉米蘇的做法熟悉了一遍。
隻是教了三四個小時,周岩就不得不承認,劉闖確實比較適合做西餐性格比較軸,腦子不會轉圈,特彆適合當一個菜譜能用好幾百年的西餐廚師。
下午五點多,周記小館的晚間營業正式開始。還沒到返點,店裡的桌子位就已經被站滿了,除了牆角處那個許久出來的一次性專座。
雖然很多老顧客也見過彆人在店裡點過西餐,可晚上這頓完整的西餐,在小店還是頭一次……
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當秦方遠領著妻子、女兒和外甥女趕到周記小館時,發現店裡儘是翹首以盼,打算看戲的顧客。
秦方遠突然有點後悔了,不過,木已成舟,也隻能硬著頭皮,坐到預留的位置上。
起初秦方遠以為西餐也就那麼回事了,可看到罩了白色桌布的桌子上那四套餐具時,秦方遠的腦袋都大了一圈每套餐具裡,光是刀子就有三把,帶齒兒的,帶牙的,帶刺兒的;勺子、叉子也不逞多讓,像是列陣似的,擺了一大排。
等坐下之後,秦方遠才鬆了口氣因為他發現,餐桌上所有的餐具都套著白色的紙袋,上麵已經寫了餐具的用途。
未上菜,先上酒。
一身白色初始裝扮的劉闖,抱著兩瓶葡萄酒來到了桌子跟前“秦先生,需要開酒嗎?”
“那就麻煩你了!”
酒是國產的張裕,價格並不是很貴,可在周圍的顧客看來,周岩已經下了血本了兩瓶葡萄酒,一瓶紅的,一瓶白的。
倒上酒之後,劉闖返回了廚房,準備上菜。
前兩道是開胃菜,熏鮭魚和奶油雞穌盒。
看著眼前大盤子裡僅僅有一口份量的大餐,秦方遠的不禁覺得有點好笑鹵魚和炸雞肉盒子,什麼時候也能變得這麼高大上了!
上完菜之後,劉闖也沒忘記師父的囑咐,善意地提醒了一句“鮭魚和雞肉,配上白葡萄酒,口味更佳!”
開胃菜之後,是一道湯,紅色的羅宋湯,酸甜可口,甚是開胃。
當然,對於習慣了大盆盛湯的秦方遠來說,隻有幾口羅宋湯,量實在是太小了。
很多看熱鬨的食客,見到了兩道西餐大菜之後,就不敢再看了,太少了,看著看著自己的肚子就餓了……
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