從悅如姐房間裡出來後,我迫不及待地衝向一樓客廳。
迅速解決了早餐,並清理了餐桌上的殘羹剩飯。
然後,我馬不停蹄地趕到廚房,開始為悅如姐精心燉煮一鍋香濃的笨雞湯。
今天,我要搖身一變成為廚藝大師,為悅如姐呈上一碗美味可口的笨雞湯。
根據市場上那位賣雞的大姐傳授的方法,我一絲不苟地按照她教導的步驟,為悅如姐烹製出這鍋,營養豐富且美味無比的笨雞湯。
清燉笨雞湯不僅是一道口感醇厚的佳肴,更是一種對健康有益的傳統美食。
它富含各種營養成分,具有顯著的滋補作用。
尤其適合女性,無論是身體虛弱、患病,還是生理期不適,都能起到很好的緩解效果。
首先,我將所有準備好的食材一一擺放在廚房的灶台上新鮮的笨雞、薑片、蔥段、料酒、適量的鹽、香甜的紅棗以及滋養的枸杞等等。
接下來便是處理笨雞仔細地清洗乾淨,去除內部臟器和多餘的雜質,再將其切成合適的塊狀備用。
然後焯水去腥將雞塊放入沸水中焯水,去除血水和雜質,撈出瀝乾備用。
最後燉煮將焯水後的雞塊、薑片、蔥段和適量料酒放入燉湯的砂鍋中,加入足夠的純淨水。
等大火煮開後,轉小火燉撇去浮沫改小火直至雞肉熟爛。
在市場上的時候,那個大姐還特意交代我,燉這種老笨雞一定要用純淨水。
這樣燉出的雞湯味道才會更鮮美,雞湯味也會更加濃鬱。
而且,等雞湯開鍋後一定要改成文火慢慢煨,這樣燉出來的雞肉不會發柴,雞湯才會更加清澈透明。
最重要的一點就是,燉雞湯時要一次性把水加足,千萬不要中途繼續加水,否則雞湯的味道就完全變了。
我按照那位大姐教給我的方法,把火調好以後,看著眼前灶台上的砂鍋裡的雞湯,正在咕嘟咕嘟地冒著泡,雞湯的香味彌漫在整個廚房。
我來到沙發前躺了下來,拿出手機刷了一會視頻,心想先玩會手機吧,等會再去廚房裡看看。
果然是老笨雞好啊,才燉了不到半個小時,雞湯的味道已經從廚房裡,飄到客廳這邊來了,那股子鮮香的味道,讓我不禁流起了口水。
我躺在沙發上玩著手機,迷迷糊糊睡著了,等我醒來的時候已經一個多小時過去了。
我把手機扔在沙發上,趕緊起身來到了廚房裡。
還好雞湯沒出現問題,我拿著手裡的勺子喝了一口雞湯,果然味道非常濃鬱鮮美。
把碗裡的枸杞紅棗桂圓,放在砂鍋裡再熬製一會,美味的雞湯就可以出鍋嘍!
半個小時後,我盛了一碗雞湯,端著手裡的雞湯,小心翼翼地來到了悅如姐的門口。
我輕輕敲了敲門喊道“悅如姐,雞湯好了,可以喝雞湯嘍!”
隻聽到悅如姐小聲回應道:“小陳,門沒關,你進來吧!”
我一隻手端著碗,另一隻手推開了她房間的門。
悅如姐身穿一身粉色瑜伽服,正蹲在地上的瑜伽墊上,練習著劈叉的動作。
此刻,悅如姐滿頭大汗,渾身都已經被汗水給濕透了,她指著床邊的粉色毛巾說道“小陳,你幫我把毛巾拿過來吧!”
我把手裡的碗放在了茶幾上,趕緊給她毛巾遞過去,我看著悅如姐責問道:“悅如姐,身體不舒服你就好好休息嘛!”
“你看你出一身水,等下非得洗澡才可以了。”
說著,悅如姐起身從地上坐起來,我幫她擦拭著身上的汗水。