等過油炸了一遍後，陳淩就把小龍蝦撈了出來，再把鍋裡的油淘出一半，隻剩底油。
做小龍蝦的時候，一定不能圖省事直接翻炒，得先過油炸一遍，這樣小龍蝦就增色定型了，蝦肉也能夠快速的收緊，而且蝦肉收緊之後，蝦殼會出現縫隙，更容易讓味道浸入。
再次把油燒熱，然後把各種香料丟進去炒香，又丟入王素素剝好的一大碗蒜瓣。
翻炒之後，加一勺子豆瓣醬，炒出來紅油，再把辣椒段放進去。
這家夥，瞬間香味撲鼻，韓闖被嗆的轉身去打了兩個大大的噴嚏，還是忍不住跑過來看。
小書亭
這時陳淩已經把過了油的小龍蝦一股腦的倒了進去。
淋入黃酒，開始大火猛炒。
翻炒幾分鐘之後，放料酒增加鮮味兒，跟著又倒了半桶紮啤進去。
方才韓闖兩個幫著王素素剝蒜預備調料的時候，陳淩就去崔瘸子那兒割了塊豬肉，又提了一桶紮啤。
這麼一大桶他們是喝不完的，正好可以用來燒菜。
啤酒有增鮮去腥的作用，特彆是在做小龍蝦的時候，比加水燒出來的好吃得多。
今天做的小龍蝦比較多，他一下倒了小半桶進去。
最後加上鹽巴之後，蓋鍋悶上，估計得燜小半個鐘頭才行。
韓闖和江曉慶聞著香味早就開始咽口水了，迫不及待的等著出鍋吃呢，沒想到陳淩又把鍋蓋上了……
搞得兩人眼巴巴的望著鍋灶，簡直要望眼欲穿了。
陳淩見狀就笑：“再等等吧，小龍蝦調料下得狠，也不忙著吃，不然吃了小龍蝦，彆的菜吃起來就沒啥滋味了。”
說完，又麻利的炒了個野菜雞蛋，調了個涼菜，就讓韓闖兩個人把燒好的菜裝進盆子裡端了出去，自己則拎著大半桶紮啤走出了廚房。
把幾盆子菜在院裡的石桌上擺好，每人倒上半碗冰涼的紮啤，不用多說，直接開始動筷子。
黃鱔骨少肉多，味道鮮美，蒸、煮、炸、燒、燉皆可。
今天陳淩做的這道紅燒鱔段更是滑嫩爽口，鮮美無比，韓闖和江曉慶兩個人以前也吃過紅燒鱔魚，但絕對沒吃過這麼香的，吃進嘴裡後，連骨頭都是酥的，越嚼越味道越香，兩人都舍不得咽下去了。
直到陳淩端起啤酒，他們才意猶未儘的停下筷子。
等冰涼的啤酒混著香酥爽滑的鱔魚從喉嚨咽下去，韓闖差點美得找不著北。
“爽啊淩子，太爽了！”
韓闖閉著眼睛晃著大腦袋感歎。
“這家夥，我還真沒想到你燒菜這麼好吃哩。”
“真後悔沒早點來找你。”
江曉慶也在一旁猛點頭，非常讚同這句話。
這姑娘剛來還有幾分矜持，現在也逐漸放開了，直接對陳淩豎起了大拇指。
“淩哥這手藝市裡的大廚也比不上，我爹開了二十年館子，跟你比起來都差遠了。”
“哈哈，瞧你說的，哪有這麼誇張，不過聽你這話，叔叔是在市裡開了飯館？”
“沒，就在黃泥鎮開了個羊肉館，跟闖子家離得不遠，他們家請人喝酒經常去我爹那兒，都好些年了，誰知道打著讓我給他們家當兒媳婦的主意。”
說著氣哼哼的狠揪了一把韓闖的耳朵。
這家夥也不躲，反而滿臉憨相的嘿嘿笑起來。
能討個大學生當媳婦，可把這小子得意壞了。
王素素見到兩個人逗趣，也不由得想起和陳淩婚前的瑣碎。
她仍忘不了陳淩當初第一次提著禮品上寨子裡的情形。
白襯衫，淺藍色的喇叭褲，穿著大頭皮鞋，笑起來還有些靦腆，但仍難掩帥氣英挺，她一眼就認定了這個人。
隻是她當初也想不到，婚後的陳淩露出本來麵目後，會是那種樣子。
不過還好，現在她也算守得雲開見月明了。
笑著鬨著，沒等多久，小龍蝦也出鍋了。
陳淩從廚房端出來的時候，把幾人的目光都吸引了過來。
滿瓷盆的小龍蝦，紅通通的，冒著滾滾熱氣，濃厚的香味就隨風飄出去，讓周圍這塊的人家聞到後差點忍不住找上門。
經過村裡小娃娃們的宣傳，現在基本都知道陳淩整天沒事乾好窩在家裡擺弄吃的，關鍵還做得還非常好吃，天天光是聞著飄出來的香味就饞人得夠嗆。
麻辣小龍蝦上桌，韓闖兩人沒吃過這玩意兒，就學著陳淩和王素素的樣子，從瓷盆中拿起一隻來，先吮吸乾淨上麵的湯汁。
然後捏著尾部中間那塊的外殼擰一下，向外一拉，抽出裡麵的蝦線。