即便偶爾有不理想的時候，經過調整也會有好的收獲。
這雞舍通風與豬圈乾淨，都是福晉的意思。
隻是在禦前，不好細說這些，九阿哥將隱下此事，隻當是自己的主意。
太後仔細聽著，道“那現下外頭的肉鋪多不多？”
九阿哥道“多啊，哪個買賣街都不缺肉鋪，內城住的都是旗人，鐵杆莊稼，日子富裕著，一家最少有一個當差的，不差這買肉錢，外城住的京官多，還有在京城備考的士子跟做買賣的生意人，富人也不少，這肉鋪也齊全……”
“不過這幾年豬的價格也漲了，一頭一百五十斤的毛豬，賣到六兩銀子，能頂三頭羊，前幾年還五兩銀子呢……”
“雖說沒有賺外頭銀子，可是供應自己府上跟自己的酒樓，這一裡一外，相當於少支出了兩千來兩銀子，外加上雞、鴨、鵝跟牛羊，也能折兩、三千兩銀子，吃食上的大頭就省下來了，這養殖成本不到四成，剩下都是賺的……”
“不僅這些牲畜家禽自給自足，這幾年孫兒家菜園、瓜果園也是如此，還能用不少富餘，供給酒樓，酒樓那邊結算出來的銀子，就夠莊子上的開銷了，這又省了一筆支出……”
“我們府也節儉，主子四道菜，管事的減半，下頭人就是一菜一飯，就沒有多餘的開支，倒是宮裡，那年清點官房官鋪，孫兒就叫在地安門內大街把頭把尾開了兩個折籮館子，掛在禦膳房下，這從禦膳房運出來的剩菜剩飯，混起來賣折籮，一海碗四文錢，配上一文錢一個的饅頭，就是一頓飯，隻這一項，您猜每天收入多少銀子？”
說到這裡，九阿哥看著太後，等著回答。
太後想了想，道“兩個館子，那一個館子得賣一百多份吧？一兩銀子有麼？”
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一兩銀子現下換八百文錢。
太後往多了說了。
九阿哥搖頭道“宮裡的菜都是例菜，每天給應夥食的人頭也是差不多固定的，這運出宮的剩菜剩飯也差不多，平均下來每天賣五千碗折籮，夏天賣的更多，能有六千碗，隻折籮的收入，這一個月下來，就是七百五十兩銀子，加上夏天多出來的，一年下來就是一萬兩銀子……”
“這鋪子是官房，不用租子，用的都是內務府子弟，一個月一兩到二兩銀子，總共加起來拋費一年下來三百兩夠夠的，剩下都是賺的……”
彆說太後，就是康熙也是頭一回聽說此事。
隻能說燈下黑。
這是九阿哥在內務府總管任上時添的一個小進項，就是內務府會計司出“窩案”後，當時大家的關注都在內務府各家子弟的清退上。
正好禦膳房當時也是被查了一回又一回。
九阿哥知曉每天運出十幾車省剩飯剩菜，被外頭的小館子瓜分，就將這個變成官營了。
結果一個月下來，九阿哥看到賬目都吃驚。
就是百味居，生意那麼好，也沒有這一間折籮館子利潤高，因為這是無本買賣。
禦前雖有消息彙總過來，可多是九阿哥的大動作或貝勒府的事件，這種日常的差事就沒有在彙總上。
太後看著九阿哥，誇道“用心當差了。”
曉得禦膳房浪費，卻沒有抓著不放，而是另辟蹊徑，用剩飯剩菜開源。
宮裡當差的都不容易，底層太監跟宮人的份例並不多。
真要直接安排大家在份例上節儉，那他們的日子更艱難。
九阿哥這回帶了得意，道“孫兒就是小氣，見不得下頭的蛀蟲占便宜，與其便宜了那些奴才，還不如內庫多個進項，以後汗阿瑪想要南巡、東巡、西巡的，也不用聽禦史囉嗦，直接內庫出銀子就是。”
太後望向康熙道“九阿哥這樣的年歲，將差事當好，將自己的小日子也經營的好，不用皇帝操心，已經是難得。”
康熙心中也覺得九阿哥此事妥當，可是見他如此得意，也不想太誇他，就跟太後道“不過是照貓畫虎，大婚之前，對於經濟，就是紙上談兵罷了……”
所以才被董鄂氏給坑了個鋪子過去……
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