次日,舒舒卯初就醒了。
這是兩人的正常作息。
今天是二月初一。
今明兩天,二所這邊有的忙的。
食材早已預備齊當,就等著今日開工。
因為曉得宮裡也有牛肉供給,舒舒就打發周鬆提前跟膳房那邊打了招呼,預留五十斤牛肉。
這個是用來做牛肉醬的。
五十斤的生牛肉,切丁子過油炸乾,然後再做醬。
一種不加辣椒原味牛肉醬,一種加了辣椒的香辣牛肉醬。
主要是南方天氣熱,天氣還潮濕,食物容易變質。
不像北巡的時候,越走越冷,預備的吃食,路上能放好多天。
尤其是肉類,更容易壞。
舒舒就隻準備四樣肉的,兩種牛肉醬、豬肉鬆、油浸酥魚。
至於之前抓麻雀,也做成了鯗。
既是數量不多,鳥雀身上的肉也少。
這個舒舒就不打算路上帶了,炸出來,往寧壽宮、翊坤宮、乾清宮、頭所、三所、五所各送了一份。
每份都是炸鵪鶉一隻,炸斑鳩一隻,外加上幾隻炸麻雀。
冬日天冷,食材風乾的速度慢。
這鳥雀吃的沒有那麼柴,更多的是焦香。
九阿哥乖乖的去刑部看卷宗去了。
舒舒則跟小棠說著奶食,膳房還有好幾大桶的牛奶。
一半是前幾日就從禦膳房那邊支的,放在前頭膳房讓它自然發酵。
如今都是酸奶了。
時間不多,肯定不會做傳統的風乾奶豆腐。
舒舒就告訴了小棠熟製奶豆腐的製作方法。
不是那種做豆腐似的,擠壓水分,再風乾什麼的。
而是先炒製,正冷凍定型切片,最後放在爐火上小火慢烘。
雖然繁瑣,也做出幾匣子軟硬適度的奶豆腐。
剩下的幾桶牛奶,舒舒則讓小棠製成黃油。
黃油耐儲存,路上鮮奶與奶食供應不足的時候,黃油可以做許多吃的。
這幾樣是大頭了。
剩下就是小菜類。
舒舒也沒有弄得那麼複雜,就是辣白菜與酸蘿卜兩樣。
路上禦食都有供應,基本的肉類、蔬菜都不會缺的。
有幾樣調味就行了,她又不是廚子。
這酸蘿卜主要是為了應對暈船的。
暈船的時候,並不適合進食,因為會嘔吐。
隻有酸味的食物合適些,可以壓下嘔吐。
除了酸蘿卜,舒舒還叫廚房炒了一壇子紅果,比平日的糖放得少,保留山楂的酸味。
舒舒將這幾樣都吩咐完,就喚了小鬆進來,
昨晚就開始惦記了。
她也要好好按按。
小鬆按了一半,二所來客。
是九格格來了。
舒舒見她眉眼之間都是歡喜,也跟著笑了。
即將出門的喜悅,姑嫂倆倒是相通的。
“今兒我是當差來的,聽著皇祖母吩咐,給九嫂送東西來了……”
九格格拉了拉舒舒的手,姑嫂見過,隨即就從跟著的婆子手中接了個匣子,交到舒舒懷中。
“這是九嫂的那份,總共三份,我同五嫂也有,五嫂那份昨兒帶走了……”
太後雖是吩咐了昨日免了請安,可是五福晉還是進宮一趟。
是被五阿哥使喚來的,也是怕太後這邊出門前還有什麼沒準備齊全的。
五福晉以為會遇到舒舒,結果沒有遇到。
她也不好在宮裡亂逛,從寧壽宮出來後,在翊坤宮請了安就出去了。
舒舒捧著沉甸甸的匣子,愧疚道“我都不知道五嫂昨天進宮,要不然該去看看的。”
九格格笑著說道“五嫂才不會計較這個,等後個就能一塊說話了。”
舒舒點點頭,請九格格炕邊坐了,又吩咐小椿上茶,才撂下匣子,打開來。
裡麵一層金元寶,整整齊齊的。
看著不多,總共是十枚,可分量不輕,是五兩一枚的。
五十兩金子,折合五百兩銀子。
很多了。
舒舒合上匣子,笑著說道“正想著帶多少錢去江南呢,就得了皇祖母的賞,原該我們孝敬皇祖母的……”
九格格不怎麼通經濟,不以為然道“皇祖母給的零花錢,咱們收著,皇祖母才高興呢,到時候咱們給皇祖母買好吃的。”
舒舒笑著,岔開話道“三嫂那邊,有了消息沒有,到底跟著去不跟著去?”
因為隨扈女卷的事情,是惠妃總攬。
這些日子惠妃常在寧壽宮,寧壽宮的消息更靈通些。
九格格看了舒舒兩眼,沒有立時回答。
舒舒低頭看了下自己,素棉布的家常衣裳,看著沒什麼稀奇的。
九格格神色帶了古怪,道“好像三嫂將兩個小阿哥送到娘家去了……”
吼吼,終於不再拖到明早了,掐腰!大家晚安。
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