第261章 做豆腐炸丸子_重回60年代不遺憾_思兔 
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第261章 做豆腐炸丸子(2 / 2)

“去你大娘那院的廂房,那個廚房大,方便!”

“好嘞!”

李劍垚就拎著桶先送過去,大娘大姐二姐他們也已經起來了,看著一桶的豆漿,二話不說直接去抱柴火,找豆腐包、搖架子之類的。

大姐對於這一套東西熟悉的很,煮豆漿一定要用玉米杆、麥草這類,火比木頭要柔和,不易糊鍋底。

家裡其他人也都陸續的起來了,一個個都過來幫忙,親娘接過了奶奶填豆子的活兒,讓奶奶去歇著,雖然趙女士做飯的水平很一般,但這個活兒還是不會出紕漏的。

等磨完了豆子,熊大輕車熟路的把磨盤抬起來,磨縫隙裡也要用水衝刷幾遍,一個是為了不浪費,再就是順手清洗石磨了。

燒豆漿就是全家人最喜歡的場景了,就等著那熱乎的豆漿燒開了,喝上一碗,全身都舒坦。

就連剛才圍觀的那些四腳獸們也得喝上一些,它們自從在這個家混熟了之後,根本不把自己當獸。

喝完了豆漿,該乾嘛就乾嘛去,人多了老太太該覺得煩,總感覺這幫人再吃豆腐就該不夠吃了。

點豆腐這個活兒還是奶奶來,奶奶點出來的豆腐又嫩又香。

像李劍垚的老娘就沒那個手藝,李劍垚看親娘拿鹵水碗都害怕,生怕一哆嗦把鹵水放多了,豆腐不豆腐的不重要,毒死人就過分了。

那鹵水就是氯化鎂、氯化鈣什麼的,現在哪家媳婦老人一怒之下沒有農藥,喝的都是這玩意。

發現的晚,救下來挺難的。

然後情報組織就嘰嘰喳喳的說,

“哎,你聽說沒,誰誰誰家誰誰誰喝鹵水了!”

“哎呀,可不咋地?還好發現的早,要不然人肯定救不回來了!”

也有的說,

“那誰誰就是喝鹵水沒的,造孽啊!”

不過就點豆腐來說,還得是這玩意,石膏點的豆腐的真報吃。

等到新鮮的豆腐壓好的時候,早上那一碗豆漿早就被尿出去了,每人再來上一塊嫩嫩的豆腐配上醬油,又是簡單的一餐。

接下來就得把豆腐分一分,給幾房各送過去一些嘗嘗,到嘴裡的時候都是熱乎的。

幾房也不客氣,有好東西也不會忘了爺爺奶奶這邊。

剩下的豆腐就一些用來炸丸子,一些直接放到外麵凍起來,凍豆腐燉酸菜是必不可少的。

豆腐丸子主料是豆腐,配料是鹽、雞蛋、澱粉、蔥花,沒有一絲肉,炸出來卻鮮美無比。

炸丸子的時候又是一排的腦袋,見顏、見恩、劍霜、劍秋,從小到大依次排列著。

第一盆從油鍋裡撈出來,轉眼之間就進了肚子,而且這幫腦袋都不嫌棄燙,一手掐一個,出去就著冷風稍微降溫一下就放嘴裡,然後就回身繼續排隊,根本供不上溜。

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