溫暖暖站在她的蛋糕店望著街上熙熙攘攘的人群。她的心裡充滿了對未來的憧憬,但也有一絲不安。
她的蛋糕店雖然小有名氣,但最近生意卻有些平淡。
為了打破這種局麵,她決定推出一款複古款式的栗子朗姆酒蛋糕。
“溫暖暖,你又在發呆了?”露露的聲音從身後傳來,她手裡拿著一杯咖啡,臉上帶著她標誌性的笑容。
溫暖暖轉過身,看到閨蜜露露,心裡頓時感到一陣溫暖。露露是她多年的好友,也是她的得力助手。
“露露,我在想怎麼讓這款栗子朗姆酒蛋糕更吸引人。”
露露走近,看了看桌上的設計圖,點了點頭。“複古風格確實是個好主意,不過你得加點新意。”
溫暖暖歎了口氣,“我也知道,但就是不知道怎麼下手。”
露露笑了笑,“彆擔心,我來幫你。”
兩人坐在店裡的角落,開始討論蛋糕的設計。露露拿出她的筆記本,開始畫草圖。
“我們可以用栗子泥做底,然後在上麵加上朗姆酒浸泡過的葡萄乾,這樣口感會更豐富。”
溫暖暖點頭表示同意,“那奶油呢?”
“奶油可以用淡奶油和糖粉混合,再加上一點朗姆酒,
這樣味道會更濃鬱。”露露一邊說一邊在筆記本上畫著。
溫暖暖和露露的討論正熱烈時,店門被輕輕推開,一陣清脆的風鈴聲隨之響起。兩人抬頭一看,
隻見沈夢老師微笑著走了進來。沈夢是溫暖暖的烘焙導師,也是她最敬重的人之一。
“沈老師,您怎麼來了?”溫暖暖驚喜地站起身,迎上前去。
沈夢笑著擺擺手,示意她不必客氣。“我聽說你們在研發新蛋糕,就過來看看。”
她走到桌前,仔細看了看露露的草圖,點了點頭。“複古風格的栗子朗姆酒蛋糕,很有創意。”
溫暖暖有些不好意思地笑了笑,“但我們遇到了一些問題,
朗姆酒的味道在蛋糕裡保存不久,時間一長口感就變了。”
沈夢若有所思地點了點頭,“這是個常見的問題。
朗姆酒的酒精含量較高,容易揮發,導致蛋糕的口感和香氣發生變化。”
露露急切地問道“那有什麼辦法可以解決嗎?”
沈夢微微一笑,“辦法是有的,但需要一些技巧。首先,你們可以在蛋糕糊中加入適量的朗姆酒,
這樣可以確保蛋糕在烘烤過程中吸收足夠的酒香。其次,在蛋糕表麵塗抹一層薄薄的糖漿,
糖漿中也可以加入朗姆酒,這樣可以在蛋糕冷卻後形成一層保護膜,減緩酒香的揮發。”
溫暖暖和露露聽得入神,連連點頭。沈夢繼續說道
“另外,你們還可以在蛋糕的夾層中加入一些浸泡過朗姆酒的果乾,
這樣不僅能增加口感的層次感,還能讓酒香更加持久。”
溫暖暖感激地看著沈夢,“謝謝您,沈老師,您總是能給我們最實用的建議。”
沈夢笑著拍了拍她的肩膀,“彆客氣,這是我應該做的。不過,我還有一個建議。”
“什麼建議?”露露好奇地問道。
“你們可以嘗試在蛋糕的裝飾上做些文章。”沈夢指著草圖上的裝飾部分,“複古風格的蛋糕,裝飾也可以走複古路線。
比如,可以用一些糖霜做成的複古花紋,或者用巧克力做成的複古圖案。
這樣不僅能增加蛋糕的視覺效果,還能讓顧客感受到你們對細節的用心。”
溫暖暖和露露對視一眼,眼中閃爍著興奮的光芒。“這個主意太棒了!”露露激動地說道。
溫暖暖和露露興奮地離開了烘焙店,她們腦中充滿了沈夢老師給出的建議,對於新蛋糕的研發充滿了信心。
兩人決定先去尋找一些複古風格的裝飾材料,以便更好地設計蛋糕。
在繁華的市區,她們走進了一家專門的烘焙材料店。
這家店貨架上擺滿了各種各樣的烘焙材料,從五顏六色的糖果到各種口味的巧克力,
從乾燥的花草到精致的模具,應有儘有。
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