“你覺得這次的發酵怎麼樣？”王菊一邊記錄數據，一邊問我。
“我覺得還不錯，酒液的顏色已經開始變深了。”我回答道。
李叔點點頭，“嗯，發酵的情況很好。再過幾天，我們就可以進行下一步了。”
幾天後，發酵罐中的酒液顏色果然如李叔所說，變得更加深邃。
我們三人站在釀酒室裡，空氣中彌漫著濃鬱的果香和酒香，仿佛整個房間都被這股香氣填滿。
“李叔，我們現在可以進行下一步了嗎？”王菊迫不及待地問道。
李叔點點頭，“是的，現在可以進行過濾和澄清了。”
他走到發酵罐前，輕輕打開蓋子，一股更加濃鬱的香氣撲鼻而來。
“首先，我們需要用細密的濾網將酒液過濾一遍，
去除其中的雜質。”李叔一邊說，一邊拿出一個特製的濾網。
我和王菊立刻上前幫忙，小心翼翼地將酒液倒入濾網中。
隨著酒液的流動，濾網中逐漸堆積起一層細小的果渣。
“這些果渣雖然不能用來釀酒，但可以用來製作果醬或者果醋。”
李叔笑著說道，“廢物利用，也是一種環保的方式。”
過濾完成後，我們又進行了一次澄清。李叔拿出一種特殊的澄清劑，
輕輕撒入酒液中。澄清劑在酒液中慢慢溶解，酒液的顏色變得更加清澈透明。
“接下來，我們需要將酒液靜置一段時間，讓澄清劑充分發揮作用。”李叔解釋道。
我們把澄清後的酒液倒入乾淨的玻璃瓶中，蓋上蓋子，放在陰涼處靜置。
接下來的幾天，我們每天都會去查看酒液的情況，確保一切順利。
一天早上，我像往常一樣來到釀酒室，卻發現酒液的顏色變得有些渾濁。我立刻叫來了王菊和李叔。
“李叔，你看，酒液的顏色不對勁。”我指著玻璃瓶說道。
李叔皺起眉頭，仔細觀察了一會兒，“這確實不對勁，酒液不應該這麼渾濁。”
王菊也湊了過來，“是不是澄清劑放得太多了？”
李叔搖搖頭，“不應該，我放的量是經過精確計算的。”
我們三人麵麵相覷，一時間不知所措。李叔沉思了一會兒，突然說道“可能是發酵過程了問題。”
“發酵過程？”王菊疑惑地問道，“我們不是每天都檢查過嗎？”
李叔點點頭，“是的，但有時候一些小細節可能會被忽略。”
他走到發酵罐前，仔細檢查了一遍，“你們看，這裡有一些細微的裂縫。”
我們湊近一看，果然發現發酵罐底部有一些細小的裂縫。
這些裂縫雖然不大，但足以讓空氣進入發酵罐，影響發酵過程。
“這些裂縫可能是導致酒液變渾濁的原因。”李叔解釋道，
“空氣進入發酵罐，可能會導致酒液氧化，影響酒的品質。”