韓立這邊正在考慮要不要叫戚招娣過來幫忙呢，雲瑩瑩這邊有點後知後覺的說道。
“你竟然還獵到一隻野山羊？那我們豈不是可以燉羊肉、喝羊雜湯，等到數九的時候還可以涮羊肉了？”
雲晶晶對自己這個妹妹越來越無語了，她現在隻要涉及到韓立反應就會慢上一拍。
韓立笑著說“紅燜、爆炒、清燉、涮鍋咱們想怎麼吃就怎麼吃，現在天氣還不算太冷，這些肉根本放不了太久，咱們抓緊吃完等到數九的時候我再去打一隻回來。”
雲瑩瑩皺了一下鼻子說道“那我們就提前支鍋子，不過聽你說的好像野山羊就放在那邊等著你去抓一樣簡單。”
“隻要你想吃，我就算把深山踏遍也要給你打一隻回來。”
雲晶晶這時候說道“咳咳，那個我說一件事啊，羊肉我隻能做熟不敢保證好吃，我當時嫌棄羊肉做完之後身上一直有膻味，所以就沒學。”
雲瑩瑩“何米會做羊肉我可以去請教一下，我們跟何米剛到上河村那會，她請大家吃的風乾羊肉還記得吧？我還記得她說那個羊肉是自己做的，味道相當的好。”
韓立“把何米跟戚招娣都叫過來吧，你向何米請教羊肉的做法，川省泡菜很有名的，據說三國時期的諸葛亮每天都要來一碗泡菜，而戚招娣在家的情況大家都知道，做不好就要挨餓、挨罵，所以她在製作泡菜方麵應該很有一手，我們的過冬菜就請她多幫下忙。”
這事定下以後，雲晶晶下手收拾飛龍，雲瑩瑩去了何米家。
韓立把背簍裡麵弩、弩匣全部擦拭放好，看看時間說道。
“你們先預備著，我去把野山羊拾掇趕緊弄回來。”
“那你路上的時候注意點。”
“嗯。”
韓立拎著背簍就出門去了，特出村後來到一處非常隱蔽的野灘。
把野山羊分解好以後，把羊頭、羊蹄洗去血跡放到背簍最底部。
羊皮衝洗乾淨放在羊頭上麵，羊肉分解成大塊同樣洗去血水控乾後放進去。
羊下水方麵的心、肝、肺、羊鞭都好說，簡單的衝洗一下就行。
但是羊胃（羊肚）、羊腸就需要剝開好好衝洗，這個過程相當的難搞。
不過韓立現在也不是當年的吳下阿蒙了，經過詳細分解過一次野豬，這些對他來說根本不算事，他能夠輕易的把羊肚、羊腸上麵依附的油和雜物祛除，唯一要親自動手做的就是把羊腸反過來，要不然回去沒辦法解釋。
做完這一切後，韓立就這樣躺在了河邊看著逐漸消失的太陽，還有那滿天絢麗的晚霞。
不得不說這樣的風景真美，就是現在天氣有點涼，身邊也缺少一個相伴的人。
不過現在大家都洗去了前一段時間的塵埃了，韓立再進一步可能會有點難度，日常的抱抱親親嗎就能恢複到原先的狀態，隻要這個熟悉度夠高，闖過最後那一層關隘還不是水到渠成的事嗎？
韓立在河邊躺著的時候，雲瑩瑩已經把何米跟戚招娣都叫了過來。
三個人以戚招娣為主導，還是下手開始洗涮眼前的這些菜，然後放在一旁控乾水份。
鄰院的郝紅敏和楊秀英兩個在炕上一直躺到現在才起來，要不是餓的受不了了她們絕對會躺到明天，就這樣她們依舊感覺渾身酸軟，正在吃飯的時候聽見這邊熱鬨起來，她們兩個隨後也趕了過來。
楊秀英“你們這是要開始醃菜了？不是說等大白菜、蘿卜下來以後才會做嗎？”
雲瑩瑩“等白菜下來做的是酸菜，那時候想吃酸豆角、茄子就隻能去村民家裡麵換現成的了。”
“紅敏，要不明天我們也開始換點菜回來醃製？”
“那我們還等什麼明天呀，今天咱們就去找村民換點菜回來，等所有知青全都去換的時候就不劃算了，不過我不會弄這個怎麼辦？”
戚招娣“但是我會的方法稍微有點辣，你們要是不嫌棄的我可以幫忙。”
“辣點下飯，招娣那我們收拾好了過來請你幫忙。”
她們兩個說完就去找村民換菜去了，這兩位剛離開沒多久韓立就回來了。
這一下雲晶晶跟何米接過背簍去屋裡麵鼓搗羊肉去了，韓立在一旁看著戚招娣她們醃菜。
戚招娣做了兩種醃菜，其中一種就是長年累月吃的鹹菜，她們管這個叫深水菜。
醃製深水菜的水還可以用來泡雞爪、豬耳、百葉等一係列葷菜。
並且這個深水菜的水要保護好一點，明年再用的時候它就會變成母水，用母水醃製出來的菜會更好吃。
另外一種戚招娣管它叫是滾水菜，不過也有叫洗澡泡菜的。
這種醃製的方法適合在蔬菜下來的旺季使用，因為這種滾水菜醃若乾天後就可以食用。
不過無論是哪一種做法，戚招娣都是先用開水把壇子、筷子全部燙一遍，保證上麵沒有一點油才可以，醃製完以後還要把壇子認真的密封起來，並且她還一再叮囑，不管什麼時候吃一定要把筷子燙過後才能伸進去夾菜。