祝靖行走進姝樂齋的時候，洛小苒正和一群婆子丫鬟在小廚房裡做拔絲蘋果。
蘋果洗乾淨後，削皮切塊，外麵裹上一層麵糊，放到油鍋裡炸到表麵金黃，撈出來。
鍋裡還有油，彆浪費，放入白糖，用鏟子不停攪拌，熬成糖漿。
最後把炸好的蘋果放進去翻炒，務必做到雨露均沾，讓每個蘋果塊都沾上糖漿後，裝盤。
由於洛小苒現在身嬌體弱易推倒，所以此過程由洛小苒口述，廚房裡手藝最好的徐媽媽掌勺，最後的成品，則由周圍的小丫鬟們評價。
“嗚嗚嗚，這個太好吃了，我從來沒吃過這麼好吃的蘋果。”
“是拔絲蘋果。”
“又甜又香，像是蜜餞又像是點心。”
……
見到小丫頭們如此評價，徐媽媽也是樂的笑開了一臉的褶皺
“咱們小姐的這個法子甚好，不僅能用在蘋果這一種水果上，還能做拔絲香蕉、拔絲雪梨、拔絲葡萄！”
“徐媽媽說的對！”洛小苒高聲讚揚，“拔絲是一種烹飪方法，並不局限於蘋果一物，可以說，大部分水果都能做拔絲。”
說到這，洛小苒看向徐媽媽“徐媽媽不僅廚藝了得，還能舉一反三，實在了不起，待會兒到祝秋那領賞！”
“哎呦，謝小姐！”徐媽媽趕忙給洛小苒行禮。
“快起來！對了，這拔絲不僅能用水果做，還能用紅薯做，用紅薯做拔絲很經典，不過你們這裡應該沒有紅薯，倒是還可以用茄子做。”洛小苒繼續說。
“紅薯是何物，我們確實沒聽說過，隻是那茄子是做菜的，用上拔絲的做法做成甜點，會不會很奇怪？”徐媽媽提出質疑。
“不會，茄子去皮後不要切成塊，切成條，手指這麼大小的就行，然後放醋，就是你們這的苦酒，味道酸酸的那個。
用醋醃一下，裹麵漿的時候，你再往裡麵磕幾個雞蛋，這樣油炸出來的茄子條很脆。
吃的時候，外麵的糖漿甜，裡麵的茄子酸，彆有一番滋味呦！”
“小姐，你說的我的口水都快流下來了，我們做不做拔絲茄子啊？”
“我想吃拔絲葡萄和拔絲香蕉。”
“我我我，我都想吃……”
……
小丫鬟們頓時亂作一團，爭先恐後地點菜。
洛小苒旁邊的韓霜輕咳了一聲，廚房裡的嘈雜聲立刻消失了。
洛小苒隨即給韓霜豎了個大拇指，還是您老人家有威嚴。
這麼些天，洛小苒也算是看出來了，韓霜在祝府下人中，那是比管家劉忠的地位還高。
“這樣吧徐媽媽，待會兒你帶上幾個人到祝秋那裡，除了拿你的賞錢，再問她支些銀子把材料都買齊了，今晚就把這拔絲全家桶全做出來。”
說完，洛小苒招手讓徐媽媽湊近些，附在她耳朵邊悄聲說“順帶給我帶兩袋瓜子，不帶鹽的。”
徐媽媽連連點頭答應，保證把這事辦成。
“還有你們！”洛小苒指著點菜最歡的幾個小丫頭，“彆光想吃，不做事，到時候都來廚房幫忙，聽見了嗎？”
“是！”
韓霜作為祝府頗具資曆的老人之一，很早就練就了一種耳聽六路眼觀八方的本事。
因此，她是第一個發現祝靖行站在廚房窗外的人。
韓霜湊到洛小苒耳邊報告了這件事，洛小苒一轉頭，果然看到了芝蘭玉樹的祝靖行。
“好了，你們都各自忙自己的去吧！”洛小苒打發了眾人又囑咐道