“我去找山子叔,他很爽快的答應先給我們做,明天下午就可以送來。”
“那太好了。大哥,你那邊呢?”
“哦,鎮上這邊,我去衙門問了,不用文書,而且市場上有專門管理的人,隻要交攤位費就行,一天10文錢,一次最少交10天。”
“這也很好了,省了不少麻煩。那這麼算下來的話,我們後天就可以去出攤了。”
“嗯,我這次直接帶回來了30斤豬肉,、10斤油和一打油紙。豬肉因為買的多,老板每斤給省了1文錢。”
所有的事情都整清楚後,就隻剩下製作澱粉腸,有了昨天的經驗,今天各自也不用沈若妍說,就主動乾起來。
最後這兩隻雞,做了140根澱粉腸,豬肉的做了150根,因為時間晚了,剩下的明天再接著做。沈若妍讓自己哥哥把腸掛到陰涼處。
沈若妍看著盆裡剩下的雞架,突然想到了鐵板雞架,自己以前也可愛吃這個了。
可現在自己沒有工具,隻能暫時放棄。晚上她就做了一道辣炒雞架。
這段時間,沈若妍時不時就做一頓飯,所有人都知道她做菜好吃,所以晚上她說出要做飯,沒一個人反對,反而是十分期待。
因為她做的菜都是從來沒嘗過的味道。
首先把雞架切塊焯水去腥,然後冷水下鍋,加入蔥薑,料酒,水開撇去浮沫。
撈出後,重新起鍋燒油,放入乾辣椒,蔥薑蒜炒香,放入雞架,把雞架的水分炒掉。
再加入白糖,生抽,蠔油,陳醋,老抽,倒入一點清水,在放入孜然粉繼續翻炒。炒到湯汁粘稠出鍋即可。
然後又用自己在山上挖到的野蕨菜,直接焯水涼拌,也是一道美味。
主食依然是窩窩頭,喝的疙瘩湯。
第二天一早,幾人吃完飯,就繼續製作澱粉腸,豬肉留了一部分做菜,剩下的全做成了澱粉腸350根,再加上昨天的,就做了640根。
蘸料沈若妍又重新調了一盆。
鍋的話暫時把家裡的卸一個下來,沒看見收益前,沈母不想花這錢,反正家裡有兩個鍋,沈若妍就不說什麼了。炭盆家裡也有。
還差什麼呢?
對了,還有竹簽子,前期自己可以說都是師父走之前剩下的。以後肯定是要自己做的。
“爹爹,你知道誰家有竹子嗎?”
“竹子?你四海叔家有,你要竹子乾什麼?”沈父疑惑。
“哦,我要做竹簽子,就是澱粉腸上插的那個,我師父也沒留太多給我。咱們總要為以後做打算嘛。”
“嗯,是這個理,那咱們先賣兩天看看,如果效果好。我就去找你四海叔。到時我就在家給你做簽子,反正我閒著也沒事乾。”
“可以。那就聽爹爹的。”
這邊所有的澱粉腸也全部晾涼了。幾個人就開始串澱粉腸,改花刀。把處理好的澱粉腸放在竹筐裡,端到陰涼處放好。
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