沈母皺皺眉,“閨女,這玩意不好吃。”
“娘,你就瞧好吧,我會把它們做的很好吃的。”沈若妍一點不氣餒,拿著刷子一個個的刷洗小龍蝦。
她都怕到時不夠吃,剛才還偷偷從空間裡轉移了一些出來。
沈母張張嘴,還想說些什麼,可看女兒一副勢在必得的樣子,就開不了口。
算了,女兒開心就好,大不了就是浪費些調料,最後進了雞的肚子裡。
看著還沒到吃晚飯的時間,沈若妍刷乾淨小龍蝦,把小龍蝦的三角區域和內臟,全部清理乾淨,螺螄在盆裡滴兩滴油,讓它繼續吐沙,就過去跟父母一起製作澱粉腸。
直到大哥他們回來,他們加入進來,沈若妍就進了廚房開始做美食。
因為家裡有小孩,所以她打算做麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦。
到了廚房,沈若妍先燒水把小龍蝦全部焯水,去掉血沫和雜質。
鍋中倒入適量油,油熱加入蔥段,薑絲,蒜片炒出香味。
加入火鍋底料小火炒至融化,加入乾辣椒段,花椒,八角,香葉,草果,肉蔻,花椒,麻椒小火炒香。
倒入焯好的小龍蝦翻炒入味,淋入生抽,白酒,加入適量水煮沸轉小火燜煮八分鐘。
最後撒入鹽大火收湯即可。一盆美味的麻辣小龍蝦就好了。
蒜蓉小龍蝦,把大蒜清洗乾淨剁成碎沫,鍋裡放油(油要多點),放入蒜蓉和薑片一起炒香,炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出來一些。
倒入處理好的小龍蝦翻炒,把八角,桂皮,香葉放進去,再倒入生抽,蠔油,糖繼續翻炒,炒至小龍蝦變色。
再放入蔥段,倒入一罐啤酒,蓋上蓋子煮。
等湯汁收得差不多了就放鹽,翻炒均勻,然後將小龍蝦盛出,湯汁留鍋裡。
將之前盛出的蒜蓉倒入鍋裡與湯汁拌勻,將蒜蓉澆在小龍蝦上就完成了。
大頭完成了,沈若妍又把螺螄也給爆炒了。
主食就蒸的大米飯。給安安蒸的雞蛋羹。
沈若妍在廚房裡熱火朝天的炒,其餘人在外麵聞著飄出來的香味,肚子餓得咕咕叫。
手上製作澱粉腸的速度都慢了下來。好不容易等到沈若妍從廚房裡出來,眾人迅速放下手裡的活。
衝到井邊洗手,然後幫著端菜,擺碗筷。可等看清楚菜色,之前不知道的幾人,有點呆滯。
這咋還吃上給雞吃的食物了。這他們怎麼下嘴?
沈若妍看著眾人一言難儘的表情,這次沒有等沈父沈母先動筷子。
而是自己第一個拿起一隻麻辣小龍蝦,三兩下一個完整的蝦肉就剝好了。
她把蝦肉放進了沈父碗裡,又快速剝好一個放進了沈母碗裡。接著自己吃了一個。
“你們嘗嘗,味道絕對讓你們驚喜。”
沈父沈母看女兒已經吃了,也隻好夾起自己碗裡的蝦肉,一臉要服毒似的悲壯表情,送進了口中。
沒想到蝦肉入口麻辣鮮香,多汁美味,感受到香辣的湯汁與鮮嫩的蝦肉完美融合,讓人欲罷不能。
兩人自己迅速又拿起一隻,學著閨女剛才的樣子,給自己剝好,再送入口中。