剩下的幾人分工合作，各自一道程序。串串的事，等買了粗使婆子，就交給她們了。
竹簽子沈若妍跟爹娘商量後，就直接以四文錢100根竹簽外包給四海叔家。
上工時間以後就都是全天工，工錢是每天40文，一周可以休息一天。
幾個嬸子也是激動不已，這可比自己男人掙的還多呢。
第二日辰時，所有人吃過早飯，就準時來到作坊。
沈若妍分配好每個人該乾什麼後，這幾位嬸子嫂子，都是手腳麻利的，很快就上手了，也不需要人盯著，各自忙自己的步驟就行。
等到堿麵和方便麵製出來後，沈若妍確定沒問題。幾位嬸子就正式開工了。
等到晚上一家人的時候，商量好，就定在八月六日開業。
沈若妍親自去福滿樓告訴了黃掌櫃。黃掌櫃自然也是滿口答應，到時一定過去捧場。
通知到以後，她去了牙行，打算把小廝和粗使婆子給買了。
四個人都是奴籍，是沒有自己的名字的，但沈若妍允許他們用自己最初的名字。
男孩子高點的叫宋耀，矮點的叫陸豐，兩個粗使婆婆，胖點的叫徐荷，瘦點的叫於春草。
四人都感激不已。紛紛向她表忠心。
忠心這個事，不是說句話就能讓人信服的，隻看幾人以後的表現。所以她隻是點點頭表示自己知道了。
她把四人直接安排在後院。男的住左邊，女的住右邊，這裡她已經提前放好了被褥，衣服和糧食。
他們可以用小廚房自己做飯。無事就把店裡的衛生打掃乾淨。
從定了開業時間後，兩天後小攤也停了。為此許多老顧客都表示遺憾。沈一錦和王玲自然是不放過任何一個宣傳自家店鋪‘客再來’的機會。
眾人不禁也期待起來。
不擺攤後，王玲就在家跟著小姑子學習做涼麵和麻辣燙。
她現在是越來越佩服小姑子了，也不知道她那腦袋裡都裝了些什麼。
看到她拿出來的冰塊，王玲都有些懷疑自己的眼睛，這個東西是這個時候能出現在他們老百姓家中嗎？
最後一問，這竟然是她自己製出來的。
還記得自己第一次吃這涼麵和麻辣燙時，真的震驚了。
沒想到一個麵條還能做成酸甜口的，而且是冰冰涼涼的，在這炎熱的夏天，一身的暑氣瞬間消散。
那麻辣燙雖然是熱食，但一點不妨礙自己冒著汗也要吃完。
她現在已經無法用語言來形容自己的心情了。除了佩服還是佩服。
八月初六這天，一家人帶著這幾天做出來的食材來到店裡。
店裡已經被收拾乾乾淨淨。在入口右側靠牆擺著一個兩層的木架，串好的各種串就放在這裡，方便麵也單獨放了一個竹筐。
顧客進來後想吃什麼就自己挑。涼麵的麵條是放在後廚的。
沈若妍還煮了兩大桶的酸梅湯，她在裡麵加了冰塊。絕對的消暑神器。
沈大川早早的就找人算了吉時，時間一到，沈一錦就點燃了鞭炮。
劈裡啪啦響了許久，足以讓東城這邊的百姓大部分都聽到，再加上之前的宣傳，老顧客的捧場。