廚師長看著何雨柱製作的鯽魚豆腐湯,滿意地點了點頭,讚歎道“很好,何雨柱,你的廚藝越來越進步了,這道鯽魚豆腐湯味道鮮美,湯汁濃鬱,確實值得表揚!”
鴻賓樓的經理聽到了廚師長的誇獎,走進了後廚,表情滿意地說“何雨柱,你的表現很出色,剛才的宴會客人們都讚不絕口,說這道鯽魚豆腐湯是今晚的一大亮點。我們鴻賓樓需要有這樣出色廚師的加入。”
何雨柱聽到這些誇獎,心中充滿了喜悅和驕傲,他的努力和才華終於得到了肯定。
他深深鞠了一躬,謙虛地說“謝謝廚師長的指導和鼓勵,還有經理的誇獎,我會繼續努力的。”
廚師長點了點頭,笑著說“很好,繼續保持這種精益求精的態度,你的潛力還有很大的發展空間。今晚的宴會還有一道主菜要做,我希望你繼續負責。相信你能夠做得更出色。”
何雨柱感到非常興奮,他再次點了點頭,表示一定會全力以赴。
在廚師長和經理的支持下,他有了更大的動力去展現自己的廚藝,為鴻賓樓的宴會獻上一道道美味的佳肴。
何雨柱繼續在後廚忙碌,投入到接下來的菜品製作中。
他站在攤位前,專注地準備著一道傳統美味——吊燒琵琶鴨。
一隻新鮮的鴨子擺在案板上,何雨柱用嫻熟的刀法將鴨子分割成琵琶鴨的形狀,留下了一層薄薄的皮和肉。
他的動作輕盈而有力,每一刀都恰到好處,保持了鴨子的形狀同時又讓肉質更易入味。
“琵琶鴨需要一段時間的醃製。”
何雨柱將分割好的琵琶鴨放入一個大碗中,撒上鹽、五香粉、生薑片和蔥段。
他輕輕地將調料抹勻,然後將碗口封嚴,讓琵琶鴨在香料的映襯下慢慢醃製。
隨著琵琶鴨的醃製,街上的烤肉香氣彌漫開來,吸引了越來越多的學徒前來觀望。
何雨柱早已習慣了這種注目的感覺,他繼續著手準備下一步的工作。
醃製的時間過去了一段,何雨柱將琵琶鴨從碗中取出,用紗布輕輕擦乾。
然後,他開始準備烤製的設備,用木炭點燃火爐,將火候掌握得恰到好處。
“開始烤製。”何雨柱將醃製好的琵琶鴨掛在火爐上,讓它們在溫和的火焰下慢慢旋轉。
火苗跳躍,舔舐著鴨皮,讓琵琶鴨變得金黃誘人。
在火爐旁,何雨柱不停地調整著火候,確保琵琶鴨的外皮烤得酥脆,內部的肉質保持鮮嫩。
他的眼神專注而充滿了自信,每一下的調整都是他對食材的嗬護。
“琵琶鴨已經烤好了。”
何雨柱輕輕地取下琵琶鴨,切成均勻的塊狀。
他將切好的琵琶鴨裝盤,上麵撒上了蔥花和香菜,增添了一份色彩和清新。
那些金黃的琵琶鴨塊,香氣撲鼻。
當何雨柱完成了吊燒琵琶鴨的製作,廚師長和李建國都看到了這道菜的卓越之處。
廚師長親自品嘗了一口,眉頭微微一皺,隨即眉開眼笑。
他讚歎道“何雨柱,這道吊燒琵琶鴨真是獨具匠心,口感鮮嫩,香氣四溢,火候把握得恰到好處,真是一道讓人難以忘懷的美味佳肴!”
李建國也笑著點頭,對何雨柱的表現非常滿意“很棒,很棒!何雨柱,不愧是我徒弟啊,你的進步真是讓人驚歎。吊燒琵琶鴨可是鴻賓樓的招牌菜之一,能夠讓廚師長如此讚賞,說明你已經具備了一流的廚藝水平。”
何雨柱聽到廚師長和李建國的讚揚,不禁露出自豪的笑容,他知道自己的努力得到了認可,這是他廚藝道路上的一大成就。
他謙虛地說“謝謝廚師長和師父的鼓勵,我會繼續努力的,為鴻賓樓獻上更多的美味佳肴。”
廚師長和李建國對何雨柱的期望很高,他們相信他未來的發展會更加輝煌。
這個年輕的廚師已經展現出了驚人的潛力,隻要他繼續保持這種熱情和努力,必定會成為鴻賓樓的驕傲,也會在廚藝的道路上取得更大的成就。
廚師長興奮地在廚房裡宣布了一個好消息“大家聽好了!從今天開始,我們鴻賓樓的何雨柱將晉升為二廚!”
一片歡呼聲和掌聲在廚房中響起,眾廚師們都對何雨柱表示了熱烈的祝賀。
這是對何雨柱不懈努力和出色表現的認可,也是他在鴻賓樓短時間內取得的巨大成就的體現。
何雨柱的臉上露出了欣慰和驕傲的笑容。
他知道這個晉升,代表著他在鴻賓樓的地位和職責的提升,也是對他烹飪技藝的肯定。
他心懷感激地看著廚師長,道了一聲謝。
何雨柱則趁機,跟鴻賓樓的經理繼續商量,向他訴說自己照顧妹妹的辛苦和對未來的打算。
他提到家裡有一些耕地,可以批量種植蔬菜和養魚,希望能夠將這些食材低價給鴻賓樓,一方麵可以保證妹妹的生活,另一方麵也能增加鴻賓樓的菜品種類。
而且,自己家在鄉下有些窮親戚,沒什麼本事,全靠養魚為生,草魚黑魚都可以低價。
經理傾聽了何雨柱的提議,思考了一會兒,然後點了點頭,表示同意。
他認為這不僅有利於解決何雨柱的生活問題,還能夠為鴻賓樓更加新鮮、綠色的食材,增加菜品的多樣性,滿足顧客的需求。
經理充滿信心地說“何雨柱,你的提議很不錯。我們願意支持你,不僅可以讓你們兄妹過上好日子,還能為鴻賓樓帶來更多的優質食材。我們可以簽訂協議,明確雙方的合作細節,確保雙方的權益都能得到保障。”
何雨柱聽到經理的回應,心裡感到非常欣慰,也感激經理的支持和理解。
他鄭重地說“謝謝經理的支持,我會儘力優質的食材,為鴻賓樓做出貢獻。這對我和妹妹來說,意義重大,也是我們繼續努力的動力。”
經理和何雨柱一起商討起了合作的細節。
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