如果說這世界有烤鴨的敵人的話,那麼我與她不共戴天。
再來一隻。
——來自薑祖祖的破折號——
便宜坊,創建於明朝永樂十四年(公元1416年)。旗下擁有眾多老字號餐飲品牌以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的“便宜坊烤鴨店”;建於清乾隆三年(1738),乾隆皇帝親賜蝠頭匾的“都一處燒麥館”;建於清乾隆五十年(1785),光緒皇帝禦駕光臨的“壹條龍飯莊”;建於清道光二十三年(1843),北京八大樓之一的“正陽樓飯莊”;建於民國十一年(1922),經營佛家淨素菜肴的“功德林素菜飯莊”;建於民國十五年(1926),以經營北京小吃著稱的“錦芳小吃店”等眾多老字號餐飲品牌。
(不想水了,真沒吃過,也沒去過。)
此坊地址同是東城區的廣渠門範圍。
正陽門也可以說是東城區,不過倆地是一南一北。
“我跟你講,不是全聚德烤鴨差,隻是全聚德烤鴨現在隻剩下名聲了,就騙你們這些外地人,本地人吃鴨子都去便宜坊。”(英)
大約過了101novel.com分鐘,祥子騎的也儘力了。
一路上王守仁給露絲講著關於便宜坊的曆史。(有興趣的可以去百度一下,有能力的可以替我吃一下也行。)
露絲也拿著筆快速的速寫和記錄,他們一個說一個寫。
“王師傅,到了。”
速度也是蠻快的。
王守仁先下車,然後扶著露絲也下了車。
順便說一句,這時候的露絲穿的就是那套月牙白旗袍,一路上回頭率,不要太高。
“祥子,把車停好,我們進去。”
王守仁拉著露絲的手對祥子說道。
“不了不了,千萬彆跟我客氣,這地方怎麼能是我能去的。我自己也帶了吃的了,就不和你們進去了!再說了我還要看車。就不麻煩了。”
祥子立馬拒絕了邀請。
看祥子堅持拒絕,王守仁也就不勸了,打算一會吃完就給祥子打包帶走。
就這還真不是看不起祥子,在那個年代,能在便宜坊打包剩菜也是了不得了。
王守仁向疑惑的露絲解釋到祥子不進來的原因,就帶著露絲一路排著隊進入了便宜坊。
烤鴨2隻(1隻片好打包,一隻這裡吃。)
·荷葉餅101novel.com張
·空心燒餅6個
·醬爆脆肉丁
·胡同燴菜
·奶皮果蔬沙拉
油淋羅馬生菜
·鬆茸竹笙湯
跟小二點完了菜就開始等待。
然後等待期間,露絲王守仁讓路人幫忙拍了幾張照片。
今天的便宜坊都坐滿了,倒一點也不影響上菜,除了烤鴨其他才陸陸續續的上來了。
“你們好我是本店炊事員小肖。歡迎這位國際友人”
一個身穿乾淨的白色廚師服,大約30多左右的人推著兩隻鴨子過來。並且打著招呼。
“他說他是廚師肖,歡迎你的到來。”(英)
王守仁給露絲翻譯道。
哢嚓
“他這是要表演片鴨子嗎?就像全聚德那一樣?”(英)
露絲給師傅拍完照片,回頭問道。
“可以開始了嗎?”
帶著笑容擺著姿勢的小肖,其實已經對外國土包子拍照,一點都不露怯,畢竟習慣了每年都會有幾次。
“可以,這位師傅麻煩你了,片下的鴨骨鴨頭,我們打包帶走,不用下湯。”
北京的鴨子一直有,下肉,拿骨回湯一說,你不提他們就拿去煲個湯在你吃差不多,在上來結膩。
“好的,沒問題!”
說著兩隻鴨子,就在短短的2分鐘全部片好,骨肉分離。
每一片鴨肉都是有皮有肉,鴨骨上幾乎看不到肉。
哢嚓
“啪啪啪啪!!!!”
露絲拍完照片,趕緊拍手。
“厲害,厲害!”(英)
邊說邊伸出大母哥。
“謝謝誇獎!就不打擾各位用餐可。”(英)
廚師小肖微笑的點了點回道。
說完看了看兩人,就把鴨子放在桌子上,推著車就走了。
“露絲,餓了吧,給你來吃。”(英)
王守仁拿了一個荷葉餅卷起兩片鴨子抵了過來。
“謝謝!你也吃。”
露絲感謝道,然後優雅的吃了起來。