其中最受歡迎的當屬烤冷麵了!
這···
肖宇將烤冷麵製作成了三種不同的形式。
一種是市麵上常見的烤冷麵,藜麥放雞蛋,酸甜口的那種。
這種大眾相對來說比較熟知。
知名度這方麵,比較廣一些。
除此之外,肖宇還將老家吃板麵的兩種方式給亮了出來。
一種是將板麵放到油鍋裡麵直接油炸,不需要油炸的太過火。
因為本身這東西就是熟的。
軟乎乎的時候,用夾子拿出來,刷上肖宇秘製的甜辣醬,撒點兒調料,然後往裡麵放蔥花香菜就可以了!
這裡的蔥花香菜是要切成碎塊的。
蔥花香菜放到中間,這麼一卷,夾心部分的蔥花和香菜可以起到解膩的作用。
然後再配合這個百搭的甜辣醬。
完美至極!
這種叫炸板麵。
還有另一種做法。
是真正的烤冷麵,或者說叫烤板麵比較合適一些。
這種非常簡單。
新鮮的板麵是軟乎乎的,直接放到烤網上麵刷上一層薄薄的料油。
這裡要注意!
千萬不能把油刷的太厚實了!
要不然吃起來就不軟和的!
炭火燒烤之後,板麵的外層就會變得稍微結實一些。
裡麵還是軟乎乎的!
這時候往這上麵直接刷上甜辣醬。
繼續燒烤!
裡麵撒上芝麻孜然啥的!
完事兒再放上同樣用炭火燒烤的火腿腸。
這個火腿腸還得是澱粉腸才正宗。
這兩樣搭配在一起後,再加上蔥花香菜末。
這東西真的是無敵了!
板麵這種東西,對於棒子國和櫻花國的嘉賓都是一種全新的口味感受。
他們想象不到,這東西怎麼會這樣好吃。
口感太好了!
並且百搭啊!
尤其是炸板麵,中間還可以夾著蟹棒和各種炸貨。
這玩意兒吃起來就好像烤苕皮一樣。
真不錯!
他們品嘗之後,全都感受到了中華小吃的獨特魅力。
網友們這時候都饞了!
這還是隻是開胃菜而已。
肖宇親手醃製的裡脊肉餅還有雞胸肉都還沒有亮相呢!
最流弊的當屬這個烤餅了!
準確來說,這東西和肉夾饃差不多。
是需要搭配裡脊肉餅還有雞胸肉一起食用的!
可以!
這時候烤盤上麵的魷魚已經被清空。
肖宇覺得是時候派出他麾下的裡脊肉和雞胸肉這兩員大將了!
裡脊肉切成薄片,直接鋪在了烤盤上不說,肖宇這時候又開了一個灶。
又是一塊鐵板,雞胸肉也開始油煎了!
整的可以啊!
這兩樣都是薄片,本身很容易醃製入味不說,這個薄厚還特彆容易就熟了!
這兩樣就是烤肉。
不過肖宇這邊漁鷗秘製醬料,s刷上這個萬能的醬料之後,味道馬上就提升到了一個新的高度。
裡脊肉餅和奧爾良雞胸肉這味道太濃了!
香味肆意的飄散在了空氣之中。
大夥聞到了這些味道都開始不由自主的分泌起了自己的唾液來。
這是啥啊!
這也太香了吧!
庚哥這時候就邀請他的這群老哥們兒一起去肖宇的小攤旁邊湊熱鬨。
他在等著剛剛烤好的裡脊肉餅。
當庚哥看到肖宇準備的烤餅之後,他不由得驚訝了起來。
“我擦···”
“這不是烤餅嗎?”
“不是···”
“弟弟你可以啊!”
“這東西你都有!”
“我都多少年沒吃過這個了!”
“這在外麵可不好買啊!”
“你這,整的也太正宗了吧!”
“是老家的那個感覺,沒跑了!”