“愛吃辣的人可以加一些小米椒，這樣的剁椒魚頭更彆有一番風味。”
“剁椒具體的比例還是看大家自己的口味，我做的上麵有這次的比例參考。”
隨著秦霽嵐的講解，提前準備好的視頻也播放完畢。
趁著這個時間，秦霽嵐起鍋燒了一些熱油。
【好的好的，記住啦。我也不敢隨意改變這些材料的比例，就按照山風發的這個來吧。】
【我相信山風的手藝，我也按照這個比例來做，相信一定不會讓我失望的。】
【這碗剁椒紅彤彤的，看起來就非常好吃，我已經想好後麵要多吃一些剁椒魚頭了～】
【不愛吃辣的人沉默了，我還是等下一道菜吧。還是糖醋魚更符合我的胃口。】
【誒，不是，山風今天做的兩道葷菜都是魚，不會是用這些剁下來的魚身子做糖醋魚吧？】
【不會吧，應該不會吧？雖然說不想浪費，但是我還是挺喜歡吃魚頭那塊的魚肉的。】
【我也是，希望山風不要這麼做吧。算我求求你了，拜托。】
秦霽嵐也不知道直播間的話題又是什麼時候從“剁椒比例”歪到“魚身子的去處”的。
不過作為一個合格的美食主播，她還是需要出麵解決這個問題的。
“大家不用擔心，不會發生那些事情的，我保證。”
“每個人吃的都是新鮮的食材，也不會是什麼‘彆人剩下的’這種。”
“各位觀眾朋友們期待接下來的成品就行了。”
說完，秦霽嵐拿起勺子，輕輕攪拌著剁椒，確保其中的調料充分融合，辣味和鹹味恰到好處。
此時，鍋中的油已經燒得滾熱。
“我剛才講解完剁椒都時候燒了一鍋油，大家可能沒有注意到。”
“因為我忘了說了，”秦霽嵐摸摸鼻子，“不過現在也不晚。”
“我們現在就開始進行下一個步驟——處理魚頭吧。”
秦霽嵐將魚頭放入鍋中，用中火慢慢煎製。
隨著油溫的升高，魚頭表麵逐漸變得金黃酥脆，散發出誘人的香氣。
煎製的過程中，秦霽嵐不時地翻動魚頭，確保兩麵都能均勻受熱。
她也適時提醒直播間觀眾“大家煎魚的時候也要注意這點。”
“要經常翻動魚肉，保證魚頭兩麵都能均勻受熱，同時也能防止糊鍋。”
當魚頭煎至金黃時，秦霽嵐拿起剛才準備好的剁椒，向觀眾示意。
“現在我們就要把剁椒倒在魚頭上了，記住速度要快！”
秦霽嵐話音剛落，就迅速將攪拌好的剁椒均勻地澆在魚頭上。
那一刻，剁椒的香辣味與魚頭的鮮美瞬間碰撞在一起，散發出更加誘人的香氣。
魚頭被剁椒完全覆蓋，仿佛穿上了一件鮮豔的紅袍。
【我滴媽呀，山風的速度真的好快，手都甩出殘影了。】
【太厲害了，我現在封山風為“全宇宙最快的女人”，誰同意誰反對？】
【我同意，我感覺山風當之無愧，她就是“女人中的女人”。】
【好好好，這個剁椒一加，香味撓一下子就出來了，流口水。】
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