所以,到底那個強種發現洋薊能吃的?”
銀河係係花榴蓮不僅臭,還賣的貴。
油菜花祖宗九族嚴選,值得信賴,西湖醋魚除外。
黑咖啡洋薊種了一畝,收了一車,收拾一盆,炒了一鍋,端上來一盤。
火樹銀花吃了一口,捧起一倒,吐了一地,罵了一天。
向日葵同理還有孢子甘藍。
百忍成金火雞肯定很難吃,老祖宗都不帶看一眼的。
乾隆對榴蓮躍躍越試,賣得貴的肯定是好東西,名叫水果之王,不知有多少益處,唯獨遲疑的是,到底有多臭?
糊糊“但最日常所見的還是魔芋,看看這長相,從花到葉到根莖,上上下下透著四個字——老子劇毒。”
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彩雲之南自然界顛不破的真理,長相越豔麗越有毒。
朱元璋“這不蒟蒻嗎。”的確有毒。
糊糊“魔芋在種花家廣泛種植,適宜種植區主要分布在東南山地、雲貴高原、四川盆周山地等熱帶、亞熱帶濕潤季風氣候區域。
種花家栽培魔芋已有101novel.com00多年的曆史。《史記·西南夷列傳》記有巴蜀南生產枸醬,行銷南越。
魔芋因產區不同,在各地有不同的俗名,如蛇頭草、蒟蒻、鬼蠟燭、花稈蓮、麻芋子、花麻蛇、歸鳥、灰草、花傘把、蛇頭根草、花梗蓮、土南星、魔芋等。
成書於東漢的《神農本草經》中稱為蒻頭。
晉代左思《蜀都賦》中提到雲蒟蒻其根白,以汁煮即成凍,以苦酒淹食,蜀人珍之。
大致意思是說魔芋它的根是白色的,用草木灰的汁煮就成一塊一塊的了,像冰塊一樣凍起來一樣,然後用苦味的酒泡著吃,蜀人很喜歡,認為很珍貴。
和今天的魔芋豆腐做法很像,但很奇怪的為什麼沒有流傳下來,不知是不是理解有誤了。
明代李時珍在《本草綱目》中,係統介紹了魔芋的生態環境,栽培方法,食用加工步驟和烹調技術,入藥舒經的主治功能和服用方法等。
蒟蒻出蜀中,施州亦有之,呼為鬼頭,閩中人亦種之。宜樹陰下掘坑積糞,春時生苗,至五月移之。長一二尺,與南星苗相似,但多斑點,宿根亦自生苗。其滴露之說,蓋不然。經二年者,根大如碗及芋魁,其外理白,味亦麻人。
秋後采根,須擦淨,或搗成片段,以延釅灰汁煮十餘沸,以水淘洗,換水更煮,五六通即成凍子,切片,以苦酒五味淹食。不以灰汁,則不成也。
這句話就很好理解了秋天後挖魔芋,把魔芋的根洗白,搗碎成片段,用草木灰的水煮二三十分鐘,用清水再洗一次,換清水再煮一次,就煮成魔芋豆腐。
現在很多人做魔芋豆腐都用食用堿,不用草木灰了。
把魔芋豆腐切片,用酒泡著吃也可以加上鹽巴味精辣子麵吃。後麵又講了,不用草木灰的水做,就做不成魔芋豆腐,所以做魔芋豆腐離不開草木灰!
看起來食用史清楚明白,但直到上世紀,種花家的魔芋依舊以野生為主,沒有形成專門種植,也沒有食用普及。
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種花家魔芋研發產業,直到上世紀八十年代才開始發展。”
百忍成金好像是沒聽過什麼與魔芋有關的曆史名菜。
銀河係係花魔芋燒鴨子,永遠的神。
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