但如果紅稗粉充足，不摻麵粉則是最好。
眼下李青峰隻有這麼一點紅稗，算不得多。
因此，他將紅稗用掌風快速風乾後，就將紅稗脫粒去殼。
去了殼的紅稗小小的，呈現暗紅色。
色澤並不鮮麗，但很醇厚。
是那種讓人一看就覺得它的顏色很天然的醇厚。
它的個頭極小，比尋常大米要小很多。
李青峰將脫殼後的紅稗米放在一個較深的盆子裡。
一大把紅稗也就脫了約莫一斤多的紅稗米。
將這些紅稗米用手碾碎成粉末後，就加入麵粉攪拌一番。
實在是子衡太能吃，他擔心一斤多的紅稗米粉煎不出幾個餅子。
加入等量的麵粉，然後再加入一些肉跟蛋還有新鮮的蔬菜碎後，估摸著怎麼著也能煎一盆餅子出來。
肉多，菜多，雞蛋也多。
煎出來的紅稗雞蛋餅表皮在沒有煎黑的情況下，會呈現淡紅色。
色澤偏暗，跟紅稗米一樣。
子衡望著已經在盆裡堆成小山的雞蛋餅，使勁吞了吞口水，然後可憐巴巴的朝爸爸說道：
“爸爸，我肚子餓了。”
咕咚。
子瑜也將視線從盆子裡挪高，看向爸爸。
兩隻小手拍著自己的肚肚，也說：“爸爸，餓餓。”
李青峰回頭看了兩孩子一眼，笑道：
“洗手沒有？”
子衡聞言，刷的起身，立馬跑去洗手。
子瑜不去，就蹲在一旁盯著蛋餅看。
她擔心爸爸會偷吃，要時刻盯著。
李青峰見小丫頭不去洗手，就故作嚴肅的說道：
“誰不洗手就不給誰吃！”
聽到這話，小丫頭這才勉為其難的站起身，然後依依不舍的朝天井的水龍頭走去。
洗手回來的兩個小家夥壓根不用爸爸再吩咐。
自己去找自己的不鏽鋼小碗。
子衡的不鏽鋼小碗很素，什麼花紋也沒有。
子瑜的不鏽鋼小碗上則有凸起的紋路。
彆看子瑜小，可自己吃飯的家夥，她早就認得了。
拿了自己的小碗後，就屁顛屁顛的回到大盆子旁邊蹲下。
一隻小手試探性的想要去戳那香噴噴的餅子。
李青峰趕忙製止她，一把拍開她的小手，嚴厲道：
“可以用手抓嗎？”
“剛出鍋的東西，燙到手怎麼辦？”
老實蹲在一旁的子衡幸災樂禍的笑：“哈哈，我都沒有用手抓！”
“寶寶這麼大了還用手抓！”
李青峰斜他一眼：“你這樣對著盆說話，口水都要噴進去了。”
子衡無所謂。
反正他吃自己的口水並不覺得惡心。
李青峰拿起筷子，給兩個小家夥的碗裡各夾了一個餅子。
餅子很厚實，也很大。
約莫比子衡的小拳頭還要大上一圈。
放入碗裡剛剛好。
得了餅子的兩個小家夥立馬歡天喜地的回到餐桌旁邊。
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