伴隨著王伯的一路吆喝聲,驢車到了鎮上。王伯一天往返鎮上幾趟,大家在鎮上或辦事或買賣,早一點你等車,晚一點車等你,已經形成了默契。
幾個小嫂子跳下車,簇在一起嘰嘰喳喳地討論去哪賣繡活,仿佛故意孤立蘇梨似的。蘇梨無視她們這些無聊的舉動,給了王伯車錢,背著東西向街上走去。
“有什麼了不起的呀,看她那樣,傲的跟什麼似的。”幾個小媳婦看著蘇梨的背影酸溜溜的說道。
蘇梨熟門熟路的來到一間藥鋪,門口的招牌上幾個大字,懸濟藥鋪“盧掌櫃,我炮製了一批藥,收麼。”
“哎呦,就盼著您來呢,這話說的,我不收,我不把財神爺往外推麼。”盧掌櫃聞聲從櫃台裡迎了出來,趕忙吩咐夥計看茶。
蘇梨把藥放在櫃麵兒上,盧掌櫃打開一一查看起來“好,好啊,老夫也算是跟草藥打了大半輩子交道了,能把藥草炮製到這個程度的,沒有幾十年功力是不行的,蘇姑娘你年紀輕輕就有如此本事,實在讓人佩服啊。”
“掌櫃的謬讚了,隻要你給的價錢合適,我炮製的藥草不會送第二家。”蘇梨說的直白。
掌櫃趕忙說“這個自然,定不能讓蘇姑娘失望。”說罷讓夥計取來銀子“這是一百兩,蘇姑娘請收下。”
蘇梨點點頭,又從兜裡掏出一個瓷瓶“掌櫃的,這是我新研製的解毒丸,不知道你感不感興趣?”
盧掌櫃從瓷瓶中倒出幾粒藥丸,放在鼻下聞了聞,驚訝到“蘇姑娘竟還有如此本事?老夫當然感興趣,不知您想賣多少銀子?”
“五百兩。”蘇梨說道。
盧掌櫃吸了一口氣,下了決心“好,就依姑娘開的價。”
蘇梨走後,藥房夥計站在盧掌櫃身旁說到“掌櫃的,這蘇姑娘的解毒丸,是不是要價太高了,咱是不是買貴了?”
想當初蘇梨第一次來藥鋪賣草藥,他壓根不相信如此成色的草藥是她一個十幾歲的小姑娘炮製的。“你不懂,能把草藥炮製的如此爐火純青,絕不是一般人。何況,解毒丸跟其它藥又不同,它是解毒救命的,人在麵臨生死的時候,為了救命,多少錢都願意出。”盧掌櫃又吩咐到:“你看著店鋪,我去見一見東家。”
蘇梨從藥鋪出來,又來到一家酒樓。門口小二快走兩步迎上去“喲,姑娘您來了,我們掌櫃的和大師傅盼您盼的眼珠子都快掉出來了。”
蘇梨把野雞野兔的口袋卸下來給小二“帶我過去吧。”
“好嘞,您這邊請。”小二帶著蘇梨來到酒樓後廚,掌勺的大師傅正在灶上忙活,見到蘇梨進來趕忙停下手上活計“哎呦,師傅您總算來了。”
“你就是大師傅,哪還要拜我為師。”由於他個子高,又掌管廚房的事,所以大家都叫他大師傅。
大師傅嘿嘿一笑“我這水平跟您比,哪到哪啊。”
“彆貧了,上次讓你們砌的烤鴨的爐子砌了嗎?”蘇梨在案板上邊挑食材邊問。
“砌了砌了,我和掌櫃的親自盯著的,師傅您去看看?”大師傅滿臉堆笑地說道。
蘇梨把自己要的食材挑揀出來“待會吧,今天我時間緊。現在就開始做菜,你用心記。”
“哎,好嘞。”大師傅連忙點頭。又對小二說“去跟掌櫃的說,蘇姑娘來了。”
蘇梨往鍋中倒水,放入蔥,薑,燒酒,放在灶頭上。待水燒到起小泡,把一隻雞整個的放進去煮。
趁著煮雞的功夫,蘇梨著手準備其它配料。把花椒切成花椒沫,乾辣椒切成三公分長的條,生薑切成細絲,最後再切點紅椒絲和小米辣。
這時鍋中的雞也煮的剛好“雞不要煮的時間過長,這樣雞肉就老了,筷子剛好可以輕鬆插入,你看這個程度。”蘇梨對大師傅說道。
接下來的重點是,將雞撈出,快速放入冷水中,浸泡一下,這樣能讓湯汁均勻地包裹住每一塊鮮滑的雞肉。在冷水裡激一下,也使雞肉口感更好。
冷卻的雞剁塊放在盆中備用。熱鍋冷油,下入事先切好的薑絲炒出香味,放入花椒沫,乾辣椒絲和小米辣。炒至變成紅油的顏色,再放入剁好的雞肉一起炒出香味。蘇梨從剛剛燉雞的鍋裡舀入幾勺湯,隻聽呲啦一聲,香味一下被激發出來,站在廚房的眾人不由得都咽了咽口水。
補一點點醬油,鹽,醋,燜煮入味,最後倒入紅辣椒絲,蔥段,顛炒幾下,直接出鍋。
不知何時,酒樓掌櫃已經來了。來不及跟蘇梨打招呼,拿了筷子就直接嘗起了菜“蘇姑娘,到底我出多少銀子你願意留在聚客樓?”
蘇梨淡淡一笑“錢掌櫃說笑了。”
大師傅忙擠上前:“讓我也嘗嘗。”
鮮,酸,辣,麻,脆,嫩。口感層次豐富,肉質鮮嫩,酸辣爽口,食而不厭,香氣四溢。用來下酒,簡直是絕對啊。
錢掌櫃帶著蘇梨來到後院看砌好的烤鴨爐子。青磚砌成的鴨爐,區彆於之前的燜,做成了蘇梨提出的掛式“挺好的,你們準備一些果木,待到下回我來就可以試烤了。”
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對於蘇梨提出的要求,錢掌櫃和大師傅都是直接照做的。因為,蘇梨的實力不用質疑。
錢掌櫃照例把銀票遞給蘇梨,蘇梨看了一眼,一百兩。錢掌櫃辦事,一直都很漂亮。
掙了錢,接下來就是給家中買補給了。
蘇梨在肉鋪上割了五花肉,要了兩斤排骨,和一塊豬板油。莫長離最近不能吃辛辣刺激的,但也不能天天喝稀的呀。豬板油熬成油渣和五花肉一起包點餃子,排骨燉點湯。又在米鋪買了米和麵,路過點心鋪的時候買了各種點心。
一圈轉下來家裡吃食都買的差不多了,蘇梨打算去王伯停驢車的地方。突然一抬眼看見前麵做衣服的鋪子,思索了一下走了進去。
“姑娘想做身衣服嗎?”鋪子裡正在掛衣服的老板看見蘇梨,放下手中的活計過來招呼道。
“買兩套男子成衣,再拿兩套裡衣。”蘇梨說道。
“哦?敢問姑娘男子身高幾尺,身重多少?”老板問道。
蘇梨想起幫莫長離包紮的時候,莫長離那穿衣顯瘦,脫衣有肉的身材,大概估摸的報了下。
老板聽了指著牆上掛的一排“根據姑娘所報體重,這幾套都能穿。”
蘇梨一眼相中一套白衣上繡銀色繡紋的,銀色的絲線胸前勾勒幾筆竹子竹葉,因著是白色布料沒那麼顯,呈若隱若現,果真是巧思。這身衣服簡直就是為莫長離專門定製的,與他的容貌氣質十分相配。另外又挑了一件冰藍色長衫,繡著雅致的同色花紋。想了想又讓老板拿了兩雙靴子配上,這才滿意的付了銀錢。
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