在各個部門的配合下，小酒館在1954年10月初迅速完成公私合營又重新開張了。吳有義按照何雨柱的吩咐開業前對街道辦安排到小酒館的3名工作人員進行培訓。培訓的時候吳有義特彆強調“小酒館以後得經營和之前一樣，對於經常在小酒館喝酒的老顧客牛爺，還可以繼續賒賬喝酒，客人在小酒館喝酒的時候，如果無意間說了什麼不該說的胡話，不要上綱上線，更不能小題大做，拿來做文章，隻要客人喝完酒不打架鬨事，那就儘可能讓客人隨意。”
“最後我在強調一點小酒館是經營的好壞關係到每個人的切身利益，對待客人時要熱情一點，彆整體板著個臉，見誰都欠他錢不還似得。以後我不在小酒館的時候，有什麼事可以去後院請示私方經理蔡全無。”
小酒館的老顧客再次重新光臨小酒館後，發現小酒館除了裡麵多了三個新麵孔，和之前沒有區彆，反而隨著街道辦加入後，經營麵積擴大了一倍，終於不用再擔心來得晚會沒位置。小酒館的生意迅速恢複，並大大超出之前的水平。
到1955年1月份因為小酒館的經營穩定，取得成績比公私合營之前還好，吳有義儲備乾部的身份正式變成乾部。因為小酒館起到了很好的示範作用，很多在觀望的商戶，也紛紛響應政府號召進行了公私合營。隨著市麵上的商戶紛紛參與公私合營，軋鋼廠的婁半城婁老板終於想通了，決定也參與到公私合營的浪潮中。因為婁半城的企業規模比較大，為了顯示政府的誠意，針對婁半城的軋鋼廠的公私合營由重工業部親自出麵主持，重工業部帶隊的工作組組長依然是之前來軋鋼廠調研過的李澤。
在對軋鋼廠全廠資產摸底調查中，發現原來軋鋼廠食堂主任劉大奎存在一定程度上的貪汙行為，但是征求過軋鋼廠婁半城的意見後，婁半城放棄追究劉大奎的責任。考慮到劉大奎之前的行為，劉大奎不適合留在軋鋼廠繼續擔任食堂主任的職務。因為全國上下都在進行公私合營，對於領導乾部需求比較多，一時找不到合適的人選。軋鋼廠公私合營工作組組長李澤在了解到軋鋼廠食堂主任暫時沒有合適的人選後，向下麵的人建議是否可以考慮一下軋鋼廠食堂原來的大廚何雨柱。
工作組的成員經過對何雨柱個人情況進行調查，發現何雨柱個人十分優秀，雖然學曆隻是小學畢業，但是小學畢業後，何雨柱積極自學，基本文化水平基本達到高中畢業水平；抗醜援棒期間積極給最可愛的人捐款；再考慮到何雨柱已經是工農黨的正式黨員。工作組成員經過內部協商，最終決定任命何雨柱為軋鋼廠食堂主任，考慮到何雨柱年紀才19歲，暫定為代理主任，考核期為一年，一年之後通過考核後轉為正式的食堂主任。工作組將小組意見上報給工作組組長李澤，李澤看了之後果斷簽字批準同意，於是何雨柱在不知情的情況下，就被任命為軋鋼廠食堂代理主任。
等何雨柱接到軋鋼廠公私合營工作組的通知，要他到工作組一趟的時候，何雨柱內心十分疑惑，怎麼公私合營還需要自己一個食堂大廚過去了解問題嗎？難道是原來食堂主任劉大奎有問題，被工作組發現了。就是在何雨柱百思不得其解的時候，何雨柱來到了軋鋼廠公私合營工作組的辦公室，在敲了敲工作組辦公室房門後，房門被打開，屋裡的女人一臉疑惑的看著何雨柱問道“這位同誌，請問你有什麼事嗎？”
何雨柱一臉熱情的說道“你好，同誌，我是軋鋼廠食堂的工人，我叫何雨柱，剛剛我接到通知，說是讓我來軋鋼廠公私合營工作組一趟，請問同誌，找我什麼事啊？”
女同誌聽何雨柱說完他過來的原因後，也是笑著說道“你就是何雨柱啊，你跟我來吧，我們組長在辦公室等著你，你過去就知道了！”
何雨柱帶著疑問跟著女同誌來到裡麵的一家辦公室門口，隻見女同誌輕輕敲了敲門，然後說道“李組長，何雨柱過來了。”
這時房間裡麵傳來李澤低沉的聲音，“你讓他進來吧，小魯。”女同誌聞言轉身對何雨柱說道“何同誌，我們組長叫你進去，你進去就知道了。”
知道屋裡的人是李澤後，何雨柱就不再胡思亂想了，何雨柱猜測估計是李澤大哥有什麼事想找自己了解情況吧。何雨柱推開房門走了進去，正在低頭看數據的李澤聽到何雨柱進門的聲音後抬起頭來，親切對何雨柱說道“小何，你來的好快啊。”
何雨柱一臉笑容的說道“剛好這會不忙，李組長，找我什麼事啊？”因為外麵有其他的工作組成員，為了避免給李澤帶了不必要的麻煩，何雨柱決定還是稱呼李澤的職務比較好。
李澤對何雨柱稱呼自己的職務很是滿意，考慮到工作組的事情比較多，李澤也顧上和何雨柱寒暄了，直接從旁邊的抽屜裡拿出一張紙，從座位上起身，走到何雨柱身前不遠處，對著何雨柱一臉莊重的說道“何同誌，接下來我將代表軋鋼廠公私合營工作組，宣讀對你的任命。”
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就在何雨柱還疑惑為什麼會給自己的任命的時候，李澤的聲音響起了，隻聽見李澤緩緩的念道“茲任命何雨柱同誌為軋鋼廠食堂代理主任，考察期為一年。何雨柱擔任軋鋼廠食堂代理主任期間全權處理軋鋼廠食堂一切事務，考察期結束後，轉為軋鋼廠食堂正式主任。”
話音剛落李澤就把任命書交給了何雨柱，何雨柱下意識的接過自己的任命書。看著一臉疑惑的何雨柱，李澤打趣的說道“怎麼了，小何，不願意接受組織的交給的任務嗎？”
聽見李澤的開玩笑的聲音，何雨柱瞬間清醒過來，不解的說道“我不是不願意接受組織交給我的任務，隻是一時之間這個消息對我來有點太過刺激，一下子沒反應過來。李組長，軋鋼廠食堂原來的主任不是劉大奎嗎？劉大奎他怎麼了？”
李澤一臉神秘的說道“劉大奎因為一些情況，不適合再繼續擔任軋鋼廠公私合營後的食堂主任。因為現在全國上下都在進行公私合營運動，懂企業管理的人才比較緊缺，於是我的提議由你擔任軋鋼廠食堂的主任，經過組織的考察後，發現你除了年紀有點小，其他條件的完全符合，於是就暫時任命你為代理主任，一年後轉正。”
聽完李澤的話，何雨柱瞬間明白了，看來是劉大奎之前管理食堂的時候一些醜事被工作組發現了。何雨柱挺直腰板一臉嚴肅的對著李澤說道“保證完成組織交給我的任務。”
李澤看著何雨柱態度十分滿意，剛準備拍拍何雨柱的肩膀，說幾句鼓勵何雨柱的話，結果手舉到半空中，發現根本夠不著隻能順勢把手伸到何雨柱麵前，做出握手的動作，何雨柱也急忙伸出自己的右手，握住李澤的右手。李澤用鼓勵的口氣說道“小何，一定把你的工作乾好，不要辜負組織對你的期望，我相信你一定能把食堂管理好，希望你以後能在國家的建設中起到更大的作用。”
何雨柱也是一臉激動的回應道“李組長，我一定會好好乾的，不會辜負組織對我期望和培養。”
“嗯，我就期待你接下的表現。好了，你出去找剛剛帶你進來的那位王同誌，由她帶你和原來的軋鋼廠食堂主任劉大奎進行交接。”李澤說出了何雨柱對下一步的工作安排。
“好的，那我就出去了，李組長不耽誤你工作了。”說完何雨柱轉身出了李澤的辦公室。
何雨柱出了李澤的辦公室後，找到帶自己進去的那位女同誌，在把任命書交給女同誌後，女同誌看了一下任命書後笑著說道“歡迎你何雨柱同誌，我叫王小花。”說完王小花伸出手準備和何雨柱握一下手，何雨柱連忙伸出自己的右手和王小花的右手輕輕握了一下。
“你好，王同誌，我叫何雨柱。李組長說讓你帶著我找軋鋼廠原來的食堂主任進行交接，王同誌，你看咱什麼時間去方便呢？”
“何同誌，你稍等我一下，我去在叫兩個人，我們幾個一起去。”說完王小花轉身去找其他的人了。
於是何雨柱在4名工作組的工作人員的配合下，來到軋鋼廠食堂辦公室找到劉大奎，在和劉大奎說明來意後，劉大奎也十分配合。在劉大奎的配合下，何雨柱順利的完成了交接工作，在交接單上簽上自己的名字後，意味著交接工作已經完成了，4名工作組工作人員帶上交接單離開了食堂辦公室。
工作組的工作人員離開後。劉大奎一臉羨慕對著何雨柱說道“柱子，從你進食堂來，我就知道你不是一般人，好好乾吧，你的前途比我強，千萬彆跟我學。”
何雨柱誠懇的說道“謝謝了，劉大叔，你說的話我會記住的。”隨後劉大奎把食堂所有的工作人員召集在一起，宣布“從今天起，何雨柱就是食堂的主任了，以後食堂的一切工作都由何雨柱同誌負責了，大家鼓掌歡迎，請何主任給我們講幾句。”隨即食堂眾人開始鼓掌歡迎何雨柱。
何雨柱清了清嗓子，然後示意大家靜一靜，等大家都安靜下來後，何雨柱開口說道“感謝組織對我的信任，將食堂的工作交給我，我就不過多的做自己介紹了，咱們大家之前都在一起工作好幾年了。我想說的是，軋鋼廠公私合營後，工廠就是國家的了，在場的人可能有的是食堂做飯的，有的是在食堂打雜的，但是工作不分貴賤，我們都在用自己的雙手努力工作，在不同的領域不同的崗位上為國家的建設貢獻我們自己的力量。”
“我們雖然不能像車間的工友那樣，可以為國家製造出合格的零件，但是沒有我們的付出，他們怎麼能吃飽肚子，又怎麼能有力氣製造零件呢，所以我們以後要保障好軋鋼廠所有工人的用餐，讓所有的工人不僅能吃飽，還能吃的好，讓他們又更好的精力投入到生產中。”
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