就比如說今天上班後要調的純肉餃子，幾千斤鮮肉，裡麵放的蔥、薑、鹽、熟油、醬油、十三香、雞蛋、花椒末等等，按照調料單子上麵的重量和順序放進去攪拌就行。
春旺調料的時候因為家裡的事情煩躁走神，沒有按流程要求一邊放一邊記錄，調料的先後順序記記混了，一開始先放了一遍鹹鹽，最後覺得沒有放又放了一遍。
他在這行乾了十幾年了，算是廠子裡最開始的老人，在廠裡工作這麼多年工作上很少失誤，單位裡的人們很信任他。
調好餡料後覺得沒問題開攪拌器把餡料攪拌好，沒有叫人來複檢就直接傳送進車間生產了。
調料單檢驗程序是蔣華書要求檢驗的，其實檢驗很簡單，就是加工之前先包幾個煮熟先嘗一下，口味沒有問題再加工。今天這不是正趕上春旺心情不好嗎？他不想跟彆人多說話，就自己把能乾的都一起乾了。
其實沒有複檢的簽名單子是不能上流水線加工的，但是以前春旺他們經常因為找不到複檢的人，所以有時候就自己複檢，甚至不複檢直接上。這件事情做了很多次都沒有出事，所以人們默認了這樣的做法。這樣做大家都省事，隻要不出事，誰會追究這小的不能再小的事情呢？
工人們知道啥？來了餡料就開機器包唄，十幾年都是這樣過來的，等到換下一個班的時候，才發現上個班的餃子齁死人。
換班的主任趕緊聯係了值班的負責人，流水線也趕緊拉閘停止繼續加工，看著還剩下為數不多的一小盆餡料，春旺找不到任何借口，這就是妥妥的工作失誤。
廠子是三班倒的，為了保持餃子的餡料新鮮度，每一班都是接班之後再現場調製，自己班負責自己班的，所以隻造成了幾千斤餡料的損失。
好事不出門，壞事傳千裡。這件事以最快的速度在廠子裡傳開，不到半小時，隔壁的丸子加工廠也知道了。
春生是負責整個食品廠的，當然也是最先知道這件事情的第一批人。這件事情太大了，幾千斤的餡料可不是小錢，再加上麵、調料、人工和機器成本，春生想想就頭疼。
先讓廠子給餡料換了，彆耽誤流水線繼續工作。然後又找了一批還沒來得及回家正在看熱鬨的工人給包好的餃子扒皮。
是的，您沒看錯，就是給餃子扒皮。包好的9成餃子已經進了冷庫，隻剩下這些換班還沒來得及進冷庫的，最先給脫了衣服。
扒皮下來的餃子皮也不會浪費，春生想了下，做手抓餅！
以前在老家的時候媳婦做過，可好吃了。彆說，蔣氏食品廠還真沒有手抓餅這個食品生產，這下子壞事又變成了好事，等於春生給廠子開發出了新的生產品。又聯係庫管，趕緊把上一個班放進冷庫的餃子全推出來，化凍扒皮。
就這樣折騰了好久，終於把餡料跟餃子皮全部分解。
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