這也是時代的局限，國營飯店的大師傅，都是很厲害的廚師，但是受限於物流和物資供應，很多外地的食材都沒有見過，就更談不上做成菜了。
丁大勇看出了丁三江眼裡的失望，想了想，又問道“那你有沒有認識的廚師或者知道什麼人能做這個的？”
楊師傅臉色憋的通紅，額頭的汗水更多了，這是羞愧也是無奈，最後還是搖了搖頭“這個我真不認識。”
丁大勇有些頹廢的靠在椅子上。
“做海鮮啊，這個我擅長啊。”角落裡的江小流開口了。
嗯！
嗯？
屋裡人齊齊看向江小流，有質疑，有驚訝，有不屑
“江兄弟，這事可不能開玩笑！”丁大勇非常嚴肅的道。
江小流淡定的笑笑“海鮮，我真的擅長！”
“要不，我們找地方試試菜？”
丁大勇看向丁三江，見他點頭，丁大勇就看向江小流“江兄弟，那就辛苦你準備食材，我們在國營飯店後廚彙合。”
“黃師傅，就麻煩你到時候讓後廚配合配合了。”
對於能近距離觀摩海鮮的做法，黃師傅是十分願意的，趕緊點頭“我這就回去安排。”
江小流也站了起來“那我一會過去。”
——
江小流騎著自行車漫無目的的轉了一圈，大概半個小時，把一會要用的食材裝到桶裡，就來到了國營飯店。
丁大勇在門口等著，看到他過來，幫他提著桶，停好自行車就進了後廚。
後廚隻有楊大廚一人，應該是提前讓其他人離開了，這樣挺好，方便操作。
見到江小流進來，楊大廚主動開口道“江兄弟，後廚準備好了，有什麼需要的跟我說，我負責配合你。”
江小流向楊大廚點頭示意，表示知道了，然後開始收拾食材。
皮皮蝦、蛤蜊、螃蟹，魚的話，選了龍利魚，口感好，出肉多！
先將龍利魚洗淨切塊，加入佐料醃製，這個需要醃製一段時間，開始做彆的。
皮皮蝦洗乾淨，蛤蜊、蟶子、大蝦洗乾淨，螃蟹洗乾淨，蔥段、蒜末、薑片準備好，開火熱鍋。
楊大廚看的不住點頭，這少年先不說菜做的如何，一手刀工就不錯，案板上主材、佐料井井有條，整個操作不見慌亂，哪怕廚藝不行，也應該差不到哪裡去。
八角、桂皮、香葉這些後廚都有，不夠料酒、胡椒粉這些就隻能從空間裡拿了，楊大廚看的一愣一愣的，隻能猜到加的這些都是佐料，但具體是什麼就不清楚，而且江小流用完了就放回去了，急的楊大廚恨不得撲上去搶過來看個究竟。
很快，蒜香麻辣龍利魚、鹵味皮皮蝦、蛋黃梭子蟹、蛤蜊冬瓜湯就做好了。
每一道菜上桌，丁三江就點頭一次，等江小流把蛤蜊冬瓜湯端過來的時候，幾人已經開始躍躍欲試了。
“丁叔，丁大哥，楊師傅，嘗嘗吧。”
丁三江這個時候也顧不上注意江小流的稱呼了，先讚了一句“色香俱佳，我都忍不住流口水了，大家一起嘗嘗。”
等他先動了筷子，幾人才開始吃起來。