“確定，先生其實給出了提示的，往年我曾見宮人們在春分那日玩過立蛋的遊戲。拿的就是這個東西。”
“想來便是這個東西了！”
“小時候，帶我的內官曾爬到樹上，掏過鳥窩給我。窩裡頭也有鳥卵在。隻不過個頭比這個小些。”
郡主們嘴上雖說著嫌臟，卻一個個十分興奮地拿了雞蛋出門。
每個人出門前，劉綽都要逐一驗看，然後誇讚一句，“不錯，做得好！”
有幾個年紀小些的姑娘受到了先生的誇讚，興奮到滿臉通紅，迫不及待地跑到了院子中仆從們新設置好的座位上，嘗試著豎蛋。
劉綽讓膳房裡的人拿出了幾十個大碗，又安排小內監每位學生發放一個。
“第一個問題，大家都回答的很好。不過今日還不是春分，我們先不玩豎蛋遊戲。”劉綽先對小公主們進行表揚，接著話鋒一轉道，“第二個問題，諸位知道如何打蛋麼？”
小公主們再次迷茫了。她們都是十指不沾陽春水的。怎麼會做這樣的事情？
“我會讓膳房裡的宮人打一個雞蛋做示範，諸位看清楚。學會的，便將你手裡的雞蛋，打入麵前的碗中。若是蛋液沒進入碗中，而是灑落到了其他地方，我便請她再回膳房重新取一個雞蛋出來。這個問題第一次時必須自己答，第二次時可以選擇由仆從代勞！”
一個宮人戰戰兢兢地演示了打蛋入碗後，院子裡好一陣手忙腳亂雞飛狗跳。小公主們雖是照著樣子操作的，可有八成的人都失敗了。要麼整個雞蛋掛在了碗壁上，要麼將雞蛋打到了桌麵上，便是打進碗裡的，也是沾了一手黏稠的蛋液。
小公主們自有傲氣在，失敗了便返回膳房再取一個出來。屢戰屢敗，屢敗屢戰。也有的在失敗了兩三次後，便尋仆從代勞了。
足足折騰了近半個時辰，院子裡才漸漸靜了下來。
“難麼？”劉綽問。
“難！”小公主們稀稀拉拉道。
裴瑾不耐煩道：“敢問劉先生，這就是你要教我們的學問？若是要我們學劉長卿的《春分》，何須如此麻煩？”
“是啊，今日你若不能給個合理的解釋。回去我便到皇祖父那裡告你一狀，奪了你的學士之職。”寶安郡主也道。
“不必如此麻煩。今日為師的第一節課是帶著諸位在膳房裡上的，怕是早就有人報給了聖人知曉。我的第三個問題是，誰能既去掉蛋殼，又不讓蛋液流淌出來！”
此言一出，院子裡立時便炸開了鍋。
“這怎麼可能？沒了蛋殼，蛋液一定會淌出來啊！”
“是啊！這誰能做得到？”
寶安郡主眼神凶狠地盯著膳房眾人道：“這怕是連膳房裡的大廚都做不到吧？你能做得到？”
宮人們嚇得跪到地上，“奴們做不到！”
“我可以！”劉綽清了清嗓子，“這便是今日我要教給大家的學問。當然了，膳房的諸位若是想學，也可以聽聽！綠柳，菡萏，將東西給郡主們發下去。”
今日上值，她是帶著綠柳和菡萏一起出發的。
對第一節課，她準備已久。到目前為止，課堂裡發生的所有事情都在她的預料之中。必然有人要拿她‘廚娘’的身份說事，甚至能具體到刁難她的人大概會說什麼話。
綠柳和菡萏分發的是一個個廣口小瓷罐。
“不好意思，隻因家中做好的不多了，所以今日我隻帶了二十個過來。若有沒發到的，臨近的可以湊過去一起看。好了，現在可以打開罐口，查看裡麵的東西了！”她道。
“什麼東西啊？怎麼有一股酸味？”第一個打開的人道。
“罐子裡頭是醋，還有一顆沒了蛋殼隻剩薄薄一層膜的雞蛋。若是不信，諸位大可以把它倒出來查看！倒的時候要小心些！”
學生們七手八腳地操作了起來，“呀，真的是沒了蛋殼的雞蛋！”
“這是怎麼做到的？為什麼沒有破？”
“原來如此，蛋殼裡頭還有薄薄一層膜！”說話的人扒拉著桌子上自己造出來的一堆雞蛋殼道。
“不好，我這個破了！這層膜也太軟了，我不過輕輕一碰就破了！”
“這究竟是如何做到的？如何用力，才能既去掉外頭的硬殼子，又不弄破裡麵的薄膜呢？”
這回郡主們早已是心服口服，五體投地了。能提前準備好東西帶來，今日這節課可以說處處牽著她們的鼻子走，這位劉學士怕不是有未卜先知的本事？
劉綽道：“罐子裡的東西叫醋泡蛋。它既是一道菜肴，又是一劑古方藥。經常食之既可以強身健體，又能美容養顏。久服無害，老幼皆宜。”
聽到功效之後，小公主們就更加精神百倍了。
“外頭的雞蛋殼是被醋融化掉的。這是醫聖張仲景《傷寒雜病論》裡的一個方子。要想做這樣一個醋泡蛋，將雞蛋洗淨後放入廣口瓷罐中，倒入醋，沒過蛋身，密封兩日，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時，再啟封。便是如今大家看到的樣子了！用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置一日後即可服用。每個醋蛋液分五到七日服完，每日一次,於晨起空腹時服用。溫開水衝服，加適量的蜂蜜或糖，充分攪拌，口味更佳！”
聽到是醫聖張仲景的方子，不用劉綽吩咐，院子裡便已經響起了刷刷地記錄之聲，便是膳房裡的宮人們也是滿麵喜色，聽得極為認真。
“受教了！”
最後，劉綽道：“好了，今天的課就上到這裡。我給大家留下的功課便是，每人回去自製一罐醋泡蛋。下回再上我的課，帶來展示一下！”
誰都沒有注意到，隨行伺候的內官裡有一個已經神不知鬼不覺地跑向了禦書房。
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