“哎呀，我知道了，抓住機會嘛。”
“你啊，就不耐煩吧。你以為抓住機會就完了？你還聽不聽？”
“聽聽聽，抓住機會之後呢？”
“把握機會唄，你去三昧樓看看，後廚、前台、服務員，再去其他飯館看看，你自己感覺怎麼樣。”
“這……”這一下子，就給曹樂瑤問住了。
“傻眼了吧？是不是覺得三昧樓的一切，仿佛都那麼地順滑？而其他餐館，但凡人多一點兒，都手忙腳亂的。特彆是最近的日子，特彆多在餐館裡吵架的吧？”
“您彆說，還真是……”
客人一多，大多數餐館手忙腳亂的，這一亂，一生氣，就容易出事。而且，最關鍵的還不是這個，這年頭，忙碌起來了，就會忘記衛生這麼一回事。80年代初開始，這批做餐飲的，隻有少數一部分是注重衛生的，大多數後廚連看都沒法看。
主打一手臟亂差，而三昧樓，從來就沒這些個毛病。
“這才能看到你爸在細節處的把控。”
“建立三昧樓是眼光，穩住三昧樓是手段，往後，隨著時間的發展，你爸，又要更新製度咯。”
“什麼製度啊？”
“這周四，你不就知道了。”
“哎呀，娥姐，你就說嘛。”
“我不說，你啊，要學的還很多呢！”
“那爸咋不告訴我。”曹樂瑤撇了撇嘴“他還很支持我出去創業呢。”
“他就在等你出去，然後損你一頓呢。”
“可您不是說我肯定能成功嗎？”曹樂瑤瞪大眼睛。
婁曉娥樂了“他要收拾你，可太容易了，你說你要弄飯館，你知道，現在整個四九城，有頭有臉的廚子，誰的威信最大嗎？”
“誰？不會是我爸吧？他才幾歲？”
“對，就是你爸，因為你爸的手藝最好。”
“真的假的。”
“真的，這騙你乾嘛？”婁曉娥掰著手指頭數“廚師的事情，就算他不給你使絆子，你采購的菜，他使使手段，你也夠嗆。”
曹樂瑤……
“現在外頭開飯館的那麼多，都缺菜呢，你自己找估摸著不好找。你爸的渠道你大概會用，用了他的渠道，那他要找你麻煩，順手的事兒。”
“那我自己買呢？”
“自己買，那你的事兒可就多咯。這品控，就夠你折騰的了……”
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