第338章 柳元_四合院:60年代一廚子_思兔 

第338章 柳元(1 / 2)

樊明,是當初曹魏去找幾位大師傅找來的人手。

是在柳元師傅門下的最小的弟子。

自來了三昧樓之後,倒也談不上看不上這個看不上那個,就是懶。

出奇地懶。水平嘛,跟曹魏手底下的大弟子差不大遠。

現在也是一一灶。

隻不過這個一灶,在前些日子,被曹魏踢了出去。

柳元過來,在曹魏的預料之中。

“您這邊請。”

服務員把柳元帶了進來。

柳元點了點頭,進了辦公室。

“柳師傅,您來了,坐吧。”

曹魏並沒有起身迎接。

柳元也不大在意。

每個行業都有每個行業的規矩。

大多數行業的內部規矩,從本質上來看,都是利益導向的,例如玩古董的那一小撮人,什麼門什麼門的,見到長輩要行什麼禮,其最主要的原因在於,古董這一行業,那屬於越老越妖,老一輩看的東西多了,眼睛就毒了,而且,手頭掌握的資源也多。

見到前輩,老老實實地,沒什麼壞處。

而廚師這一行業,在這方麵,就沒那麼多講究了。

廚師並不是一個靠關係為利益鏈接的行業,靠的是手藝。

隻要你出師了,手藝得到認可,便算是能在行業裡立足了。

相反了,若是太過於客氣,反而算是落了自己的手藝。

曹魏那是正兒八經從師傅手裡接過傳承物的人了,從輩分上來講,雙方算是差了一輩,但從地位上來講,兩人算是同一等的。

“曹師傅。”柳元一把年紀了,也是個耿直的性子“今個兒來,是為我那不爭氣的徒弟來的。我那徒弟,懶是懶了些,但甭管怎麼說,手藝還是到位的吧。您這麼就被開了,說不過去吧。”

“他沒跟您說因為啥?來,喝茶。”曹魏給柳元上了一杯茶。

柳元接過茶水,抿了一口“他說沒做好衛生,曹師傅,到了你我這種等級,還需要自己搞衛生嗎?是不是過分了些?”

這個時代的老師傅,大多數都是標標準準“老一代”,什麼叫標標準準的“老一代”,那就是收徒弟,考驗很難,若是通過了考驗,那大多數都是當兒子來看的。像是劉三刀,幾乎就把曹魏當成兒子的,曹魏也願意給劉三刀養老。

這是一個互相成就的過程。

當然了,也有覺得師傅嚴厲,看不過眼反目的,甚至還不少。

曹魏把姓樊的開了,那他這個做師傅的,自然不能無動於衷。

要是說樊明人品不行,小偷小摸的,那你開了就開了,柳元也沒臉找上門。可你說打掃衛生不合格,那是幾個意思?埋汰人呢?打掃衛生這活計,在大多數師傅的眼裡,那是該夥計,或者手底下的小幫廚乾的活計,他們炒好菜就得了。

三昧樓的工作強度本身就大,自然而然地,就有不滿的地兒。

“柳師傅,各家都有各家的規矩,我這裡的規矩,就是衛生得搞好,我不喜歡看到臟兮兮的後廚。這一點,不犯毛病吧。”



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