沈寶兒先把豬腸壁上粘著的淋巴和瘤子撕扯下來扔掉，油是不舍得撕下來的，這年頭沒油水，哪怕這腸油的味道不好，一股子臭味，那也是油。
然後放進水裡，正反兩麵用力搓洗幾次，就撈出來裝在一邊的盆裡，豬肚也同樣這麼清洗，洗完了再把豬肺放進水裡過了好幾盆水，豬下水就算洗好了。
顧元元從廚房裡出來，正看到沈寶兒端著一大盆豬下水，正往廚房裡走。
顧元元連忙喊住她“寶兒你等一下，這些豬下水沒洗乾淨。”
沈寶兒瞅瞅盆子裡的豬下水，再看看顧元元，認真道“大嫂，這些豬下水我洗了好多遍，先乾淨的。”
顧元元笑著搖頭“豬下水這樣子是洗不乾淨的，洗不乾淨就不好吃。”
“啊？！”沈寶兒有些懵“可是，我們一直以來都是這麼洗的。”
顧元元笑道“所以一直以來，你們都沒什麼人願意吃豬下水。”
沈寶兒“……”好有道理。
顧元元道“你把盆放下，我教你怎麼清洗豬下水。”
“豬腰子先放一邊，等下處理，我們先來清理豬肺。”
“豬肺裡麵有多量臟東西和粘液，需要用水用上頭這個管子裡灌進去……水儘量多灌一些……看到沒有，整個豬肺都膨脹起來。”
“我們再把豬肺用力拍打，讓裡麵的臟東西順著水一起衝走，如此反複多次……你看，豬肺的顏色跟剛才比，明顯變白了。”
“這樣子，豬肺才算洗好了。”
“我們再來洗豬腸和豬肚，行把它們翻過來，放點鹽，放點醋，放點白麵，再放點油……”
沈寶兒看顧元元拿著這著白麵和油往盆子裡倒，心都痛了半邊，連忙製止道“大嫂，大嫂大嫂，這樣多浪費啊！一副豬下水才兩文錢，這裡白麵和油都不止兩文錢了！”
沈寶兒急得差點跳腳。
顧元元笑道“好了好了，這用不了多少白麵和油的，小姑娘家家，不要這麼小氣。”
“來，我們繼續清洗豬下水，你就這樣用力抓，把上麵的粘液全都抓出來，對……好，就這樣……然後過水……我把這水得倒到遠外麵地裡去，臭……”
顧元元說著，正想端著臟水去倒，沈正淩已經從廚房裡出來，端起地上的水盆去倒水了。
顧元元眨了眨眼睛，然後拿起瓢舀了一瓢水追上去，說道“倒完了水洗一下木盆，省得不乾淨。”
沈寶兒“……”
連倒盆臟水都要兩個人一起去，她大哥大嫂這是有多恩愛？
沈正淩把乾淨的木盆端回來，顧元元說“來，我們重複一次剛才的步驟……”
用白麵和油清洗一次沈寶兒就已經夠心疼了，還重複一次？
沈寶兒連聲音都大了幾分“還要重複一次？不行，不能這麼浪費。”
白麵和油留著吃不好嗎？非得用來清洗豬下水。
顧元元一臉無辜看向沈寶兒“清洗乾淨了才好吃啊！”
“寶兒，要是現在停下來，豬下水沒洗乾淨影響口味，那我們剛才那些白麵和油不就浪費了？”
沈寶兒“！！！”read3