第7章 江可初展廚藝_溫婉滄海_思兔 
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第7章 江可初展廚藝(1 / 1)

“江可,江可,你飯吃了沒?”江婉一回到家,邊換鞋,邊呼喚江可,江可立馬從房間裡跑了出來“吃了,吃了,你也不看看幾點了,還不吃,是想餓死我嗎?”聽到江可已經吃過了晚飯,江婉就朝著沙發倒下去,折騰了一天,還加了這麼久的班,沒有進食一粒米飯,此時的她,已經累到快要虛脫。

“你要不去給我泡碗泡麵?你姑姑我實在是太累了。”江婉躺在沙發上無力地說。“行吧,你今天是去上班了嗎?怎麼這麼累,不知道的還以為你去搬磚了呢。”江可回應道。隻是江婉已經被疲憊侵襲,進入了夢鄉,現在的她隻想好好地睡一覺。江可無奈地為她蓋好小毯子,然後去廚房忙碌了。

江可覺得姑姑上了一天班,還要吃泡麵太慘了,於是他決定給姑姑做一碗充滿愛心的紅燒牛肉麵。彆看江可還隻是個5、6歲的孩子,可是說到煮麵,那還真是難不倒他的。他從櫃子上拿了一包麵,又從冰箱裡拿了牛肉,青菜,還拿了其他的配料,準備大煮一場。首先,他把準備的青菜放在水池裡洗乾淨,放在乾淨的小籃子裡備用。又把牛肉放在砧板上切成肉塊,畢竟今天姑姑上班這麼累,總得讓她好好補補。準備好需要的輔菜後,他走到鍋子前,把鍋子拿到水池裡,把它洗了個乾淨,並在鍋子裡接上清水後放到燃氣灶上,打開燃氣灶。在水裡放入牛肉先焯一下水,再加入料酒去腥。將檔位調至大火,煮開後撇出浮沫,繼續保持大火煮3分鐘。將焯過水的牛肉撈出後把水分控乾。接著在鍋裡加油,放入蔥薑炒香,然後下入焯過水的牛肉,並大火翻炒2分鐘,把牛肉炒至表皮微微焦黃後,加入八角、桂皮、香味、白芷、草果和一勺郫縣豆瓣醬等各種調料繼續翻炒,把醬香味炒出來,把牛肉炒上色後放入砂鍋中,再加上幾粒冰糖和少許老抽調色,然後一次加夠開水,扣上蓋子轉小火燉40分鐘,之後加入鹽、雞精調味,再燉10分鐘。在等煮牛肉的同時,並燒水把麵給煮熟後撈出放在涼水裡過一下,這樣會使得麵更有嚼勁,之後再把過了涼水的麵放入碗裡,同時把青菜也給燙熟了放在碗裡。等牛肉好了之後,把牛肉放在麵上,並淋上湯汁,這味道彆說有多香了。

江可滿意地看著自己的傑作,心想肯定能讓她姑姑刮目相看。而他姑姑也沒讓他失望,聞著味兒就從夢中醒來了,嘴角的口水顯而易見。江可看到自己姑姑那樣子,心裡不知有多得瑟呢。江婉睡眼朦朧地走到餐桌前坐下,端起桌上的麵一聞,瞬間精神抖擻,饞蟲都出來了,也顧不上自己的形象,開始大快朵頤。江可看到她的行為舉止,像個大人一樣叮囑道“慢點吃,慢點吃,小心咽著”正說著,江婉就咳了起來,看來是真的被咽到了。江婉白了他一眼,責怪道“能不能在人家吃飯的時候安靜點,要不是你做的這麼好吃,我會這樣?”江可無奈地表示,自己做碗麵給她吃,讓她慢慢吃,還錯了?但誰讓她是自己的姑姑呢,姑姑發話,還是默默地在旁邊看著吧,不說話了。“你怎麼突然不說話了?”江婉意識到自己的話可能重了,溫柔地對江可說。“不是你讓我安靜的嘛。”江可一臉委屈地表示。江婉對江可說道“是姑姑不對,剛剛說話可能重了些,彆在意哦,你煮得麵真好吃,都能當大廚了。”說著,向他比了個“棒”的手勢。江可看到後,露出這還差不多的表情。

江婉滿足地吃完了這碗紅燒牛肉麵,忍不住給江可一個大大的讚。隨後起身準備去洗碗,江可阻止“姑姑,您去休息吧,這裡我來處理。”江婉也知道江可的辦事效率,也就不客氣地答應了“不枉費我這幾年來對你這麼好,看來你小子還是挺講義氣的,那接下來就交給你處理了。我要去睡個美容覺了,這一天真是累慘了我。”說完一溜煙地回了房間。江可也收拾起了桌子與廚房,在他的收拾下,一切煥然一新。

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