做三丁包,先揉麵團。
依程穀雨的意,這次他也要揉麵團。蘇謹謹就和第一次一樣和他做麵食那樣,給他弄了個小盆。
麵粉和水的比例都給他弄好,然後讓他揉搓。
這次,蘇謹謹全程盯著他做,還指導著,所以沒有出錯,隻是力氣還有一點小,所以揉搓出來的麵團,不是那麼的光滑。
不過,蘇謹謹給他弄幾下,也就差不多了。
揉完麵團之後,程穀雨小臉上,沾了不少麵粉,鼻子上還有一點,像鑽了洞的小花貓一樣,蘇謹謹笑著給他擦乾淨。
把揉好的麵團蓋上保鮮膜後,放在一邊發酵。
蘇謹謹就著手準備餡料。
程穀雨在一旁看著她做。
把豬肉,竹筍,去皮的雞腿肉都切成肉丁,然後起油鍋燒熱然後煸炒,加入醬油,鹽,味精,薑蔥蒜末,還有一點點生抽炒拌均勻後,晾涼。
做好餡料之後,麵團是還沒有發酵好的,蘇謹謹就和程穀雨去看電視等著。
等麵團發酵好之後,再把電視關了,回到廚房。
把發酵好的麵團揉搓成條,下劑,然後擀搓成皮。
擀搓好皮之後,就可以把做好的餡料包入皮內。
蘇謹謹教程穀雨做了小籠包形狀的,還有提花生坯形狀的。
程穀雨歪歪扭扭做了幾個後,問蘇謹謹是不是還可以隨便包成其他形狀的?
蘇謹謹道:“當然,隻要不露餡就好。”
程穀雨就取了兩塊麵皮,一上一下,把餡料包合在一起,然後又揪了一些沒擀成皮的麵團,揉搓成小腳的形狀,安在麵皮上,最後再弄了個大一點的頭。
蘇謹謹看著他弄,成型後發現,程穀雨隻弄了一個小烏龜,還像模像樣的,著實好玩。
小朋友就是能突發奇想。
被程穀雨打開了新思路,蘇謹謹也做了小動物,小兔子和小貓咪。
第一隻捏的不是很好,後麵就好了許多。
程穀雨看了,也做和她一樣的。
兩個人就這樣玩了起來,包了很多小動物。
後麵想想,還要留給商扶宗做早餐,蘇謹謹又規規矩矩做了之前做的小籠包形狀和提花生坯形狀。
做好之後,給成品拍照發了朋友圈,當然,還有包包子的時候,臉上又沾了麵點的程穀雨。
一發出去,在休假的滕伊一就來評論。
滕伊一:不錯不錯,我看中那個小兔子了。
蘇謹謹回她:蒸熟之後,給你寄個跑腿。
滕伊一立馬發了個抱拳過來,還加一了句話那我就等著啦。
肖子安:那些小烏龜是不是都是程哥做的?醜萌醜萌的,還是很不錯的。
蘇謹謹回複肖子安道:嗯,有眼光。
接著白夢顏女士和蘇北安也一一過來評論,把穀雨誇了一句又一句,說穀雨寶貝就是能乾,隻字不提蘇謹謹。
果然是有了孫子之後就會忘記女兒。
張元潔和元必合還有元出廉也來湊熱鬨,都評論了一番。
張元潔晚上會來接蘇謹謹和程穀雨去看她帶的練習生的演出,所以直言讓蘇謹謹煮熟後給她留兩個,她要嘗嘗味道。