第327章炸乾菜_嫁殘疾相公種田養娃_思兔 

第327章炸乾菜(1 / 2)

此時已臨近中午,放眼望去村中大部分人家,已經生起了嫋嫋炊煙。

把兩個孩子交給陳家旺照看,小溪就去外屋準備午飯了。

白菜蘿卜天天吃,她早就吃膩了,還好去年冬天曬了不少乾菜,其中屬乾白菜曬的最多。

小溪挎著籃子就來到雜物間,一眼望去,隻見一根繩子上掛滿了綠油油的乾白菜。

晾乾白菜最忌諱放在太陽下暴曬了,這樣曬出來的乾菜,白白的,看起來沒有一點食欲。

但如果是放在通風的地方,陰乾就不同了,這樣的乾菜用水汆過後是翠綠色,不但顏色漂亮,口感也好,一點都不塞牙。

乾菜特彆脆弱,可以說一觸即碎,所以小溪拿得那叫個小心翼翼,就擔心把它們碰成渣渣。

還好隻是碎了少許,但小溪依舊很心疼,畢竟這是自己精挑細選曬的乾菜,就這樣浪費了實屬可惜。

家裡有兩口大鍋就是好,這邊把乾白菜放入鍋內焯水。

另一邊開始清洗豬皮,並把上麵漏掉的的豬毛給刮乾淨,接著就開始焯水。

彆看豬皮表麵特彆乾淨,實則不然,這點單是從鍋中不斷冒出的浮沫,便可以看出來。

直到鍋中浮沫被撇得一乾二淨,小溪才把肉皮從鍋裡撈出來,繼續清洗了兩遍,這才在鍋內放入香葉八角桂皮等香料繼續煮。

待這邊一切就緒,乾菜也炸的差不多了,炸好的乾菜此時已不怕觸碰,小溪用溫水洗了四遍,直至盆裡的水變得清澈這才罷休。

廚房裡有條不紊的忙著,房間裡父子三人也正其樂融融的玩著騎大馬,兩個孩子輪換著騎在爹爹身上,陳家旺則手腳並用的馱著孩子在火炕上爬來爬去。

孩子們的笑聲傳進小溪耳中,她隻覺兩個孩子幸福極了,有個疼愛他們的好爹爹。

想起小時候,隻能眼睜睜看著弟弟妹妹騎在田大福肩頭,那時的小溪多麼渴望坐在父親肩頭的是自己。

但注定都是奢望,因為無良爹連個眼神都不屑給她,還會美其名曰自己是姐姐,要學會讓著弟弟妹妹。

她也確實做到了,把自己唯一的親爹都讓了出去,可到頭來,又換來了什麼,隻有無儘的嘲諷。

年歲小的時候,田小寶還會跟著田小蕊學,在夫妻倆麵前顛倒是非告黑狀,大了之後漸漸的開始理都不理她。

也隻有王氏母女以傷害小溪為樂,說他們四人,才是真正的一家人,而自己就是那個多餘的人。

往事曆曆在目,如今回想起來,小溪覺得還真應該感謝王氏母女倆,如果沒有他們的推波助瀾,哪裡會有她今天來之不易的好日子。

既然往事已隨風飄逝,那就讓它過去吧!

往日的恩恩怨怨,小溪早已不在乎,如今的她隻想把日子過好,讓一雙兒女過上令人羨慕的生活。

趁著烀肉皮的間隙,小溪已經把米飯燜上了,隻等肉皮烀爛,就可以炸肉皮醬吃了。

乾白菜沾豬皮醬或是酸菜心最是下飯了,好久沒吃不禁有些懷念那個味道。

殺年豬提下來的豬皮,都被小溪陸陸續續熬成了肉皮凍,這已經是家中僅剩的兩塊肉皮了。

又往灶裡添了幾根乾柴,火燒得更旺了,不到半個時辰,肉皮就被烀得軟爛彈牙。

把肉皮撈出來切成塊,大鍋刷洗乾淨,小溪就拿著碗去了院子裡。



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