老李的自由！
辨彆二近人
幫助彆人義無反顧
結實老牛留下後手
開源村是一個大村，連外來人員約有一萬多人，就開源村的人約有八千多不到九千人，是這個縣最大的一個村，坐落在三0七國道邊，背倚大山，村裡人叫狐爺山，說是以前狐狸多，山上有成仙的狐爺廟，其實是狐偃山的前端，狐爺廟也是供奉春秋五霸的晉文公重耳的鼻父狐偃的小廟，口口相傳狐爺就變成了仙家狐爺了，傳聞有地道從村裡的文昌廟一直通到山上的狐爺廟，大概是以前人們避難時的預備通道吧，封上許多年了，沒人去試過，漸漸就成了傳聞。村前一條河流緩緩向南而去。距離縣城5公裡，是曆史上的軍事要地，三國時代曹魏大將夏候惇曾在此紮營，抵禦由西而來的敵人。抗日戰爭期間，日本侵略軍隊在這兒構建了硐堡，不過都被炸毀了。新中國成立後，為解決水患，利用河水，建起了水庫，未建水庫前，傳言每年都會有十多米高的水牆從北向南，由山澗中洪泳而下，聲勢浩大，給當地造成了不小的損失，給這兒的人們帶來了生活困頓。
稅務所就坐落在國道邊，一個叫開源村的坡兒上的地方，一條人工石頭砌成的大水渠，從稅務所的南麵穿過，每天都在流著清澈的泉水，向東澆灌著附近各村的土地。
在這個院子裡，不僅有農業銀行和農村信用社這兩家金融機構設立的收儲點，而且還有稅務所。可以說，整個院子被三家單位占據著——農行、信用社以及稅務所。這樣的布局設計確實給人們帶來了極大的便利，特彆是在繳稅方麵。以往可能需要跑多個地方才能完成的稅務事項，現在隻需要來到這個院子就能輕鬆搞定。這種集中式的服務模式不僅提高了辦事效率，還節省了大家寶貴的時間和精力。同時，由於三家單位共處一院，相互之間的溝通與協作也變得更加順暢和高效，這無疑有利於更好地為民眾優質的金融和稅務服務。
農行，信用社在南邊蓋著小二摟，稅務所在北麵一排十間平房，用花池和儲蓄所分開，後來農行蓋了出去，隻剩下信用社，兩家因都有保密條例，一般是井水不犯河水，隻在玩牌時才在一起起哄，平寸大家各家過各家的，倒也沒傷過和氣。
花池的西邊是稅務所的廚房，師傅叫戥兒，是個半殘疾的人，腿有點瘸，富貴就把他叫做了拐戢兒了，年紀約在四十出頭，濃眉，三角臉型，麵色有些發黑，人顯的消瘦些，給人一種陰冷的感覺，大概是因為信用社的人愛蹭飯的原因吧，所以對信用社的人一向是橫眉冷對，富貴見到有兩次這戢兒和信用社主任要飯錢，主任笑哈哈地說，他和所長結算吧，其實一次也沒結算過，純屬白吃，哪是領導們之間的事，本來不關富貴什麼事，時間久了，以富貴的機靈勁兒，一下就看出了貓尿。所以一有主任打牌時，就點戥兒去要夥食費，一來二去，也給戢兒弄了幾次額外的補助，戥兒也對富貴另眼相看，隻要富貴想吃什麼，就想辦法給富貴去做，這是彆人學不來的。
戢兒有一手絕法，是刀撥麵，做的極好，加上調料，十分可口，誰也愛吃，難怪信用社和農行的人看到有刀撥麵就過來蹭飯吃。
刀撥麵又稱撥刀麵，刀是一種特製的長方形刀叫撥刀，連柄的大小在尺五至二尺左右，兩手握刀，用大刀連切帶撥製作而成的純手工麵條，趕麵的工具也不一樣，是一種用兩手握的小柄附在一根小趕麵杖的兩端，趕麵杖約長一尺左右，大約十公分左右的直徑。
1準備中筋麵粉、鹽、食用堿、水、玉米澱粉等材料。
2在麵粉中加入鹽、食用堿（可選），攪拌均勻，少量多次加入水，邊加邊攪拌，攪成絮狀後擠壓成團，封閉醒麵20分鐘。
3揉麵，從裡到外、從左到右反複揉，把麵團揉光揉均勻、搓成長條，刷一層油防止表皮風乾，蓋好封閉醒麵30分鐘。
4把麵團抻一抻，使接縫處朝下，用手壓一壓，用擀麵杖斜壓一遍，再反方向壓一遍。
5在麵上撒玉米澱粉，用擀麵杖把麵的上邊和下邊擀寬，再擀中間，把麵擀寬。
6把麵片拉一拉，使其寬窄薄厚基本均勻，繼續擀至麵薄，撒玉米澱粉後疊起來。
7用兩手各握緊刀背兩端連切帶撥，根據自己的喜好把麵條撥成寬窄均勻的形狀。
8將撥好的麵條下鍋煮熟後撈出，可以製作成炒麵、鹵麵或者湯麵等。
這刀撥麵很耗師傅的時間，隻有師傅高興才做，不過不包括富貴，富貴也是怕眾人起疑，一般不要求，躲著彆人，隻在一兩人時，或特殊客人，才私下裡和戢子師傅要求，一來二回，兩人有了暗號，富貴出去要菜時，喊一聲過油肉，戢子師傅就做撥刀麵，其餘時間都不會做拔刀麵的，不過雖然有廚師，但在所裡吃飯的人也不多，戢子師傅倒也清閒，收秋割夏季節，也能去理弄自己的自留地，平時在花池中載種西紅柿，等成熟的時候，也能彌補大家愛吃西紅柿的願望。
老牛本來是學校的電工，因距離遠，上班不方便，隨著改革開放就心思活絡起來，和媳婦一商量就在村裡三0七國道邊開了個雜貨鋪賣點日用品等雜貨，富貴有次賣所裡工作用的筆和紙，這老牛死活不要錢，這樣，富貴就結識了老牛，時不時的去鋪子裡坐坐，象征性的收點稅，一來二回的熟絡起來，有時也聽老牛嘮叼生意經，該準備什麼貨了，現在人們開礦洞的多起來了，煤，碳，鐵礦，鋁土礦等等，不過都不在開源村，要到山裡，外縣的地界去做，老牛因孩子小，也不願多跑，就買個車開始往各村的小賣鋪送點貨，日子到還過的挺滋潤。
隨著時代的發展和社會的進步，人們的生活質量日益提升，對於飲食消費的需求也愈發多樣化。在這樣的背景下，飲料市場呈現出蓬勃發展的態勢。
中國的健力寶以其簡潔大方的包裝和獨特的橙汁口味，迅速贏得了消費者的喜愛，並在全國範圍內掀起一股熱銷風潮。與此同時，其他種類的飲品如酸奶、省城生產的汽水等，銷售情況也相當可觀。就連來自國外的可口可樂，同樣擁有著穩定的市場份額。
麵對如此良好的商機，富有商業頭腦的老牛果斷地決定擴大自己的經營範圍。他不再滿足於傳統的零售模式，而是購入多輛運輸車輛，開始親自押送各類飲料到各個銷售點。這種全新的配送方式不僅提高了供貨效率，更為顧客了便捷的購物體驗。
通過不斷努力和積極拓展業務，老牛成功實現了事業的新突破，成為當地飲料行業的佼佼者。而這一切，都得益於他對市場趨勢的敏銳洞察力以及勇於創新的精神。
有次富貴問老牛，為什麼不加上啤酒，那個的量比飲料要大的多，利澗也可以，老牛說道，一是做一個人少經營的，競爭小，壓力也小，不要小看這送飲料，漸漸也能富起來，這幾年有了主道，也放不下了。再則喝酒誤事，他從不喝酒，順帶連啤酒也不沾了，不愛那東西，也就連經銷也不做了。對於老牛的酒論，富貴也漸漸對酒有了新的認識，不過礙於情麵，逄人還是要喝的，而且也練就了海量，一瓶是不醉的。漸漸的，老楊所長也把開源村的收稅任務交給了富貴，重點培養，為後來電腦時代報稅係統打下堅實的基礎，這是沒人能預見到的，連會計帶本村的稅收，富貴也就一起乾了起來。
孔子曰君子矜而不爭，群而不黨。