第266章 【西湖醋魚】_鄉村快活小傻醫_思兔 
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第266章 【西湖醋魚】(1 / 1)

幾人下了樓,進了一輛加長的黑色商務車。

車子在城內繞了幾圈,在一棟古色古香的建築前停了下來。

下車後,秦小川看見一塊巨大的匾額,上麵書著三個金光閃閃的大字【狀元樓】,十分的氣派。

“小川,這狀元樓可是這裡最好的中餐廳了,店裡的大廚都是從國內頂尖的酒店請過來的,一會你好好的品嘗一下。”

九爺熱情的解說著,“走,咱們進去吧。”

進了酒店,裡麵已經聚集了很多人,見到九爺,都恭敬的叫道,“九爺!”

“各位,今天給你們介紹一個小兄弟,他叫秦小川,是一個出色的華夏醫生!”

九爺把秦小川拉到身前,“小川,這些人都是跟我出生入死的兄弟,你和他們認識一下!”

秦小川謙遜的和眾人打了招呼,突然感受到一股透著寒意的目光,向自己逼來!

他微微愕然,才發現托尼也在人群中,此時正滿臉怒意的盯著自己!

心中有些奇怪,他和這個托尼從不相識,為何對自己有這麼大的敵意?

這時,九爺說道,“大家都彆站著了,請入席吧。”

眾人紛紛落座,秦小川坐在九爺的身邊,而沈清芳緊挨著他,也坐了下來。

不一會兒,酒店的老板親自端上來一道道的菜品,品相都十分的精美!

九爺指著一道【西湖醋魚】,說道,“小川,這是【狀元樓】的招牌菜,你嘗一嘗!”

秦小川夾了一塊魚肉,放入了嘴裡,味道有些差強人意。

他見其他人吃的稱讚不已,暗自搖了搖頭,這些人在國外生活已久,一道味道平平的家鄉菜就能讓他們激動萬分了!

“小川,味道如何?”

秦小川略微一思索,決定實話實說,“九爺,這道【西湖醋魚】雖然有模有樣,但是火候上略欠功夫,魚肉的鮮嫩沒有完全的體現出來!”

“哦,繼續說!”

九爺饒有興致的說道,他吃了這麼多次的【西湖醋魚】,總覺得口感上有些不足,今天才知道原來是火候上出了問題。

秦小川接著說道,“魚肉下鍋熬製到八分熟的時候,就應該關火,此時的魚肉鮮美,過了火候,肉質就會變柴!”

酒店老板聽到這裡,臉上露出了不滿之色,“我們【狀元樓】的廚師,都是做中餐的頂尖高手,他們尚做不出你說的那種味道,難道你一個年輕小子,就能做的出來?”

秦小川笑道,“不錯,我這個小子碰巧就會做這道菜,不信的話,我可以下廚重新做一道,給大家比較一下!”

【食經】中光做魚的方法就有一百多種,何況一道工藝簡單的【西湖醋魚】!

“好!”

九爺興奮的說道,“小川,我也去觀摩一下你的手藝!”

隨後,在酒店老板的帶領下,秦小川推著輪椅來到了後廚。

一個胖乎乎,圓頭圓腦的男人連忙走過來,“老板,你怎麼領九爺來後廚了,這裡油煙太大,彆嗆著了九爺!”

“裴大廚,這位小兄弟說我們的【西湖醋魚】口味不正宗,想和你比試一下。”

酒店老板言語間,透露著不高興。

裴大廚聽了,立刻瞪起圓溜溜的眼睛,“什麼,敢說我做的菜不正宗?”

身為廚師,最忌諱的就是彆人評價自己廚藝不行,因此裴大廚十分惱火的說道,“我做了幾十年的【西湖醋魚】,頭一次被客人批評,小子,今天如果你不能讓我心服口服的話,我跟你沒完!”

“可以!”

秦小川淡淡笑道,然後抓起一條活魚,去鱗開膛,放入薑蔥,倒入適量料酒,最後加了一勺鹽,醃製一會後,按照【食經】上所記載的古法,做了起來。

一時間,整個廚房都飄散著濃鬱的香味,每一個人都為之陶醉。

秦小川掌握著火候,到魚肉八成熟的時候,關了灶火。

揭開鍋蓋時,鮮美的魚香味撲鼻而來,裴大廚隻是聞了一下,臉上就變了顏色,心知自己必輸無疑了!

等魚端上桌,九爺伸出筷子,夾起一塊魚肉放入嘴裡,頓時臉上露出享受的表情。

“太好吃了!這是我這輩子,吃過的最好的【西湖醋魚】!”

沈清芳看著爺爺的表情,不以為意的說道,“爺爺,不就是一條魚嘛,哪有你說的那麼誇張!”

一邊說,一邊也夾了一塊放入口中,眼睛“刷”一下,就射出了光芒!

其他人見狀,都紛紛動起筷子,一吃之下,都是讚不絕口。

裴大廚見了眾人的反應,也試著嘗了一點,臉上露出了難以置信的神色!

他沒有想到,魚肉的滋味竟然能做的如此鮮美,堪比天上瑤池裡的仙魚!

他顧不得麵子,“撲通”一聲跪在秦小川的麵前,激動的叫道,“今天有幸,讓我遇見了廚神,還請收我為徒!”

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