店麵要開業,先得有一個名字。
雖說是以賣大骨頭為主,可一個飯館不可能沒有主食,骨頭湯下麵是最入味的,於是最後定位成大骨頭麵館。
這是食品廠的生意,也就不用多想,取名“逐鹿大骨頭麵館”。
名字定下,仍然是陳丹青題了牌匾,之後邢慶生幾個人雕刻上漆。
牌匾是黑色底色,前邊靠上是和逐鹿食品廠一樣的紅色標誌,下邊是一樣紅色的逐鹿兩字。
稍下一點牌匾的正中間,是紅色鑲白邊的“大骨頭麵館”五個大字。
再往下靠後,是“逐鹿食品廠京城分廠”一行白色小字。
牌匾做成,大家一起選定一個日子,隆重開業。
開業那天,不止白桂花帶著逐鹿食品廠的幾個中層全部到場,三十多個知青加上自己對象也一個不落。
這個時候,雖然沒有太多的慶祝儀式,可是剪彩儀式是一定要有的,大家還特意準備了幾掛鞭炮。
剪彩的三個人,中間是總廠的廠長祝曉敏,左邊是分廠的廠長白桂花,右邊是大骨頭麵館的店長大英子。
三個人都特意選了最喜慶的衣服,頭發也精心盤成精乾的發型,往店前一站,三個類型的女人,很是惹眼,就引起不少路人的駐足圍觀。
隻是這個時候,大英子懷孕已經八個月,白桂花也有六個月了,祝曉敏夾在兩人中間,很是纖細。
隨著鞭炮聲響起來,把橫在前邊的兩朵大紅綢花剪下來,儀式就算完成。
這處大雜院原本就處在胡同口,後牆臨著是另一條胡同,拐過彎就是一條不窄的街道,胡同往深走走,拐過彎就是周東一等人所在的醫科大,而街道一邊不遠,就是醫科大所屬的醫院。
這一帶的環境,幾個醫科生都熟悉,到儀式結束,就開始向周圍圍觀的群眾招攬生意,同時店門外打出“新店開業,優惠酬賓”的牌子,標明三天內,大骨頭全部七折。
隨著大英子等人的招呼聲,店門外再熱鬨一會兒,知青們也就陸續進店,選幾張桌子各自坐下。
店裡的桌子,以四人位的八仙桌為主,有一間屋子有大一些的大方桌。
知青們加上帶來的對象,再有食品廠的幾位組長,呼呼啦啦有四十多號人,分散開也占去不少的桌子,瞧起來很是熱鬨。
開業的時間是正午十二點,正是上班的人趕著回家吃飯的點,這樣的景象頓時吸引了路過不少的人,見進店的人多,也就有不少人跟著進來。
在一個燉肉隻有基本的花椒八角的時代,祝曉敏給出的配料燉出來的大骨頭自然是無比的美味,都不用吃到嘴裡,隻聞到隔壁桌的香味,就已經讓人食指大動。
重要的是,三斤燉的香爛的大骨頭,兩碗骨頭湯下的麵,是兩個人正常量,加起來不到兩塊錢,不但能吃飽,還吃的非常滿足。
這裡不但有居民區,還有醫院和兩個單位,短短一兩天,口角相傳,居然就有不少人慕名過來。
第一天開業,有自己人撐著,保持了基本的上座量,可到了第二天,自己人隻有棍子幾個人過來,上座量仍然沒減。
到了第三天,上座率明顯上升,吃飯高峰的時候幾乎滿座。
到了第四天,已經坐無虛席。
廠子這邊,配合店裡的生意,第一天剔出來的骨頭沒有全送,隻有五頭豬的骨頭送過去,其餘的凍在冷庫裡。
第二天仍然五頭豬的大骨頭,到晚上已經早早關店。
從第三天開始,先送五頭豬,午飯後就讓棍子過去瞧瞧,見大骨頭已經見底,就派一個人過去取骨頭。
幾天下來,大骨頭館天天滿座,用量也基本上穩定,隻是還有進店沒座位的客人,不免失望的歎氣。
隻是店裡已經沒有辦法加桌椅,大英子隻在廚房窗口另加了一張小桌子,支持到店的客人自帶餐具,買大骨頭回去,隻是少了每個人的麵錢。
這麼一來,店裡生意更加興旺,白桂花也就漸漸把豬蹄、豬頭和豬下水之類的生意也收了回來,標了價,隻在店裡售賣。
看著大骨頭麵館生意好,而自己建的那片房子還有幾十間沒有換出去,大家立刻動員人手尋找新的目標,計劃各區都能開上分店。
這動員的人手,除了像棍子一樣四九城的頑主之外,還有住在食品廠的大學生們,講明隻要能找到合適的房子,就會支付一定的費用,或者用食宿費抵,或者直接付現金。
這個時候,廠裡雖然也有幫忙的工作,如吳敬源的製作組,或者之前邢慶生拉的工程組,可是幾百號大學生,能參與廠裡工作的畢竟隻是少數,現在有事做有錢賺,也就有很多人吃過飯就往城裡來轉,到處打聽房子。
忙完大骨頭館的開業,又一批知青踏上回家探親的火車,廠裡的事全權交給了白桂花,祝曉敏安心在家裡帶娃。
到了七月底,陸明崢從實驗室裡出來的時候,得到兩天的假期,就把小陸也交給苗詩文和謝承誌看著,自己帶著江嫂、祝曉敏和四個大點的孩子進城去看那兩處院子。
兩處院子相鄰,都是非常規整的四合院。
祝曉敏聽他說都保持完好的時候,就大概想到了院子的樣子,可是到了地方,在陸明崢拿鑰匙開門的時候,她仰頭看到胡同上方那一角明黃色的飛簷時,還是驚了一下。
這居然就在紫禁城的旁邊。
陸明崢開了門,回頭見她仰著頭發愣,也抬頭瞧瞧,這才含笑牽住她的手“進去看看吧。”
門打開,大人還沒有進,四個孩子已經興奮的衝了進去,妞妞第一個衝向對麵的照壁,張開手拍了拍,回頭衝著江嫂笑“媽,這個牆好看。”
照壁是一個人騎著龍的石雕,雖然隔了些年代,可是那人的悠然之姿仍然清晰可見。
陸明崢笑說“這麵照壁的浮雕叫狀元及第,倒是很適合小晨。”
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