儘管軋鋼廠隻有幾百人，與萬人規模的大廠相比還有很大差距，但隨著援建項目的推進，這裡的規模將迅速擴大。
然而，今天是公私合營後的等級評定考核，對每個人來說都是至關重要的時刻。
賈東旭跟隨易中海寸步不離，仿佛父子情深。
易中海目前仍視賈東旭為養老對象，因此沒有過多打擾何雨柱，特彆是昨天計劃失敗並被趕出後。
此外，何雨柱利用許大茂樹立威信，展現出的凶狠也令許多人畏懼，昨天許多人回家討論此事，但現在大家都不敢公開談論。
有些家庭甚至告誡孩子們，不要招惹何雨水。
工人們來到軋鋼廠，各自回到崗位，但他們並未立即開始工作，而是等待考核的開始。
何雨柱來到食堂“傻柱，你爸呢？””跟他那個寡婦跑了！”何雨柱淡淡地回答。
眾人聞言驚訝，何雨柱今天怎麼敢編排他爸？
“真的，前天下班後他就走了，去了保城，以後彆再提他了。
“何雨柱一臉平靜，食堂的人麵麵相覷，不知如何接話。
“各位！”食堂原主管帶著一群人進來，“我們廠已經公私合營，今天是等級評定日，這些師傅將為大家考核。
“之前已經說過，評定等級全憑個人能力，大家公平競爭。
“主管向負責人交代後，一位穿著乾部服的人走上前來“各位同事，新紀元……”他滔滔不絕地說了一大通，何雨柱聽著還挺新鮮。
負責人說完後退下，何雨柱這才意識到那人並非廚師。
接著，負責考核的大師傅宣布“一個個來，為了節省時間，上午考核的菜肴就當午餐食用。
“誰先來？”眾人你看我，我看你，無人敢主動站出來，畢竟這裡隻是工廠食堂，過去最拿手的還是何大清的手藝。
“我來！”何雨柱第一個站出來，他的係統顯示了真實實力，但具體到炊事員的級彆還未明確。
但他信心滿滿！
“好，這個小夥子很有勇氣！”那位穿著乾部製服的人開口，儘管他並非廚師，但政治素養不錯，“我們現在是國家的主人，大家要摒棄舊觀念，勇敢展現自己的烹飪技藝。
“來，小夥子，先登記一下！”
“我叫何雨柱，今年十七歲，街道給我的成分是三代雇農，家裡沒有田地，也沒有店鋪，一直都是為彆人做工的。
“何雨柱穿越後，對很多事情都有所了解。
賣包子並不能算作商人或小業主。
你在街上看到賣煙的孩子，會稱他為商人嗎？
“小學畢業，家傳譚家菜，又學過川菜，半年前進廠工作！”何雨柱簡單介紹了自己的經曆。
“哦，家庭傳承深厚啊！”主管登記完後說道“開始吧！”
何雨柱看向主考的大師傅，大師傅說“來一道燉菜吧！”
何雨柱點頭應道“沒問題！”
隨後，他開始挑選食材，雖然不會過於挑剔，畢竟食材都是食堂的。
燉菜所需的食材不固定，何雨柱準備了土豆、白菜和豬肉。
就在他清洗食材時，主管又詢問了一遍，其他人則都在旁觀，畢竟這是個新鮮事。
之前雖然有人解釋過評級規則，但大家對自己的水平還是不太確定，畢竟以前從未有過這樣的評級製度。
何雨柱帶頭，其他人先觀察一下也不錯。
何雨柱清洗得既快又乾淨，通常這種瑣碎的工作不會由大師傅親自來做，但今天是個考核日。
清洗食材和處理食材是炊事員考核的關鍵環節，炊事員並沒有學徒的概念。
畢竟，食材清洗任何人都能做，炊事員的工作與技術工人不同。
何雨柱動作迅速，但手法清晰，接下來是刀工，這更能考驗一個人的技能。
他的刀工自然不錯，雖然不算頂尖，但做大鍋菜的話，精細的刀工並非必需。
“篤篤篤……”白菜切絲、土豆切塊、豬肉切片……
然後是熱鍋加油！
大鍋菜講究重油重鹽，否則這麼大一鍋菜會毫無滋味。
準備好蔥、薑、蒜後，放入鍋中爆香，再撈出。
接著是豬肉片下鍋翻炒，再加入白菜絲，不斷快速翻炒。
將白菜中的水分炒出來，視情況加水，再加入土豆，攪拌均勻，最後加鹽，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，調小火候。
“好了！”何雨柱說“小火慢燉即可。
負責考核的大師傅們低聲交談了幾句，然後開始評分，但最終還需品嘗才能定論。
於是，一群人耐心等待，負責考核的人也不著急，畢竟大家心裡都有些疑惑。
何雨柱倒不擔心，他已經儘力而為，味道肯定不會差。
大約等待了半小時，何雨柱揭開鍋蓋，食堂裡頓時彌漫著香氣，畢竟食堂空間不大。
畢竟之前的工廠隻有幾百人，食堂自然不會建得太大。
考核的大師傅們各自取了碗，何雨柱給他們每人舀了一半的菜。
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他們品嘗後，再次開始評分。
“何雨柱同誌，被評為七級炊事員！”最後的宣布讓何雨柱有些驚訝，他原以為自己最多隻能達到八級炊事員的級彆。
畢竟他目前僅是大鍋菜的中級水平，看來係統給出的評級並非易事。
有了何雨柱的帶頭示範，大家對自己的技能有了更清晰的認識。
都是熟能生巧的工作，通過自我比較，大家大致了解了自己的實力，於是紛紛報名參加考核，而何雨柱則退到了一旁。
此時，他已經無事可做。
走出食堂，何雨柱伸了個懶腰。
今天的考核對今後至關重要，因為他的工資每月都不菲。
這樣看來，未來的生活應該無憂了，但他現在要考慮結婚的問題。
雖然他還年輕，但離三十歲也不遠了，再過三年就能成婚，這方麵必須提前規劃。
他可不想像劇中的傻柱那樣，快到三十歲還單身，被寡婦牽著鼻子走。
劇中的女性他一個都不感冒，但也不能降低標準，城市戶口、穩定工作、相貌出眾等條件他都希望有。
摸了摸下巴，他知道這事得找人幫忙，媒婆是一個選擇，朋友介紹也是可行的。
何雨柱突然想到三大爺閻埠貴，這個人雖然愛占小便宜，但人品還算過得去。
他不願給傻柱介紹冉秋葉，一是因為文化差異，二是傻柱和秦淮茹的關係不明朗。
當然，還有傻柱嘴巴不饒人的原因，他平時得罪的人可不少。
如果平時能給三大爺一些小恩惠，不必太頻繁，每月兩次左右就足夠，這樣可以籠絡住他。
就像許大茂下鄉回來總會給三大爺好處，閻埠貴就會幫他說話。
這一點值得學習，畢竟大院裡三位大爺，隻有三大爺值得拉攏。
“小何同誌！”身後突然傳來呼喚。
何雨柱轉頭一看，剛才說話的似乎是個乾部。
“同誌您好！”他大方地回應。
“叫我小何如何？”對方顯得相當親切。
“沒問題，不知道您怎麼稱呼？”何雨柱年紀不大，對方顯然有意示好。
“我姓張，是廠長秘書。
今天領導們都下車間親自考核，所以我來食堂這邊。
“原來這位是廠長秘書，但不確定是不是楊廠長，畢竟距離劇情開始還有十年。
人事變動他不清楚，但如果與現在的領導秘書關係融洽，那是好事。
對方顯然還沒說完“今天看了下，沒想到食堂裡手藝最好的是你，看來真是家傳的技藝。
“您過獎了，隻是個小小的食堂。
“何雨柱謙虛地說，畢竟這裡是京城，大師傅多得很。
“考核隻有一天，但今天還有上級領導親臨指導，晚上小食堂要接待，小何還得你掌勺哦！”張秘書說。
“哎呀，具體什麼時候？”何雨柱一愣，他沒想到今天就要負責小灶。
“自然是在下班後，你覺得這個時間安排有問題嗎？”張秘書詢問道。