“就一道菜?”何雨柱反問。
南易想想也是,總不能隻有一道菜吧?
“也對,我們現在研究進展很快,那就準備四道菜吧。
現在是夏天,你覺得糖醋鯉魚如何?”南易提議。
何雨柱微微點頭“這道菜挺費油的,你確定要做嗎?”
“這個……”南易猶豫,糖醋鯉魚確實耗油,炸的時候需要大量油,“那換成什麼呢?”
“我們就做爆炒腰花吧。
“何雨柱早有打算,選擇相對便宜的材料,“畢竟你要做正式的宴席,用些不太難尋的食材最好。
“研究完成後,你可以經常練習,這樣手藝就不會荒廢。
畢竟,菜還是要常做的。
南易讚同道“說得有理,就這麼定了,今天回去構思一下步驟,明天直接開始操作。
“就這樣,兩人花了三周時間,以一周為周期,總共研發出四道菜品。
畢竟他們都是經驗豐富的廚師,而且是共同合作。
在何雨柱源源不斷的食材和調料供應下,四道菜品的研發宣告完成。
南易打算邀請李副廠長品嘗一頓,一方麵是為了表示感謝,另一方麵則是想借此機會展示自己的烹飪技藝。
何雨柱叮囑他“到時候彆提我的事。
南易不解地問“為什麼?”
“他要利用你,所以你不應該主動顯示自己的價值。
如果你提到我,他還會用你做什麼?”何雨柱解釋道。
一方麵,他確實希望南易能得到李懷德的認可,這樣即使將來有風吹草動,也不會牽扯到他。
另一方麵,何雨柱不想讓彆人知道自己食材的事,知情者越少越好,對李懷德這個人,還是保持警惕為好。
他還提醒南易,喝酒時要注意控製酒量。
南易答應了他的建議!
李懷德得知南易要請自己,心中十分欣喜。
南易這次明顯信心十足,他的研究確實有了進展。
李懷德爽快地答應下來,下班後,他來到一食堂的包間,劉嵐也在那裡。
李懷德好奇地問道“你見過南易做的菜嗎?”
劉嵐翻了個白眼“我哪有地方看?他還能在這兒練習不成?”
“說的也是!”李懷德讚同道,“今天就讓我見識一下他的廚藝。
南易在廚房忙碌起來,因為早有準備,所以時間並不長,很快四道菜就端了上來。
李懷德看著色香味俱全的菜肴,顯得相當滿意,特彆是南易在色彩上的提升尤為明顯,香氣撲鼻。
“不錯,你的進步很大啊!”
“如果不有所提升,怎麼敢請您品嘗呢?”南易微笑著說,然後邀請道,“您先嘗嘗。
“好,那我先嘗嘗這道九轉大腸,這是魯菜中的經典啊!”李懷德夾起筷子時說道,“但做得好的廚師並不多!”
第一口品嘗,李懷德的眼睛就亮了起來,咀嚼間,各種味道和口感交織在一起,反饋在他的味蕾上。
“嗯,嗯……”李懷德不斷點頭,直到吃完這口,他才讚歎道“南易,你的進步真大!”
“這道九轉大腸美味極了,外焦裡嫩,五味調和得恰到好處,你的進步真的不小啊!”
“再試試其他菜吧!”南易十分高興,“雖然目前隻有四道,但這個過程收獲頗豐。
“好,我繼續品嘗……”李懷德滿意地點點頭。
兩人邊吃邊聊,話題圍繞菜肴展開。
南易說“如今食材不易獲取,但到了冬天,我們可以去天津購買海鮮。
””很多宮廷菜和魯菜都會用到海鮮,隻是來回路途有些繁瑣。
李懷德安慰道“不必擔心,到時候我會給你開推薦信,你去買食材,這部分費用可以計入廠裡的采購,畢竟招待也是必要的。
“到時候你要好好練習,我一定會用到你的。
“是的,您放心,我一定不會讓您失望。
“南易連忙舉杯敬酒。
關於海鮮的采購,其實是何雨柱提出的建議,因為宮廷菜的製作困難重重,尤其在各地食材的獲取上。
然而海鮮則不然,天津近在咫尺,隻要有引薦信,完全可以周六晚上前往,周日清晨歸來,僅需住宿一晚,就能趕上早上的第一條漁船,滿載而歸。
冬季海鮮易於保存,往返路程也不算麻煩,絕對物有所值。
畢竟,何雨柱不會無緣無故海鮮,有了引薦信,就有了外出采購的借口,順便多帶些回來,這個過程外人是無從知曉的。
至於帶回多少,也無需深入探究,畢竟如今海鮮便宜且無需票據,與豬肉的價值不可同日而語。
況且像海帶這類食材,大量獲取後,空間裡也能批量生產,做成涼拌菜或燉菜都非常美味。
今天南易請客,讓李懷德吃得十分開心,但他並未提出任何願望,也沒晉升南易的工作級彆。
目前對南易尚無需求,自然不會給予額外好處,他絕不會讓南易成為第二個何雨柱。
南易更適合私下使用,如果真要提升,到時候廠長楊也會用到。
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放在二食堂位置恰好,廠領導們享用一食堂,而二食堂麵向工人,南易的烹飪技巧隻有他自己清楚。
何雨柱同樣掌握了四道拿得出手的魯菜,今天他帶著食材來到大領導家中。
“今天我帶來了食材,為您做幾道魯菜。
“何雨柱提著東西,笑容滿麵地說。
“柱子,你不會拿我當實驗品吧?”大領導笑了,對於何雨柱帶來的食材,他從不吝嗇批評,兩人現在已是朋友關係。
其實大領導更擔心何雨柱會拿他試菜,多年的交情已足夠深厚,何雨柱從不向他求事。
“您說笑了,這些都是我研究出來的,總共就四道,沒有多餘的。
“何雨柱說著,走向廚房,大領導跟在後麵。
同時,大領導好奇地問“你怎麼想到要做魯菜了?”
何雨柱接著解釋了關於南易的事情“現在我們倆一起研究魯菜,宮廷菜太複雜,等國家強大,人民生活改善後再來琢磨。
“大領導點頭讚同“你說得對,我們要讓人民富裕起來……”
“彆再跟我談政治了,咱們還是聊聊菜吧。
“何雨柱連忙打斷他的話題。